彝族的待客礼仪(彝族的待客方式有哪些)

1.彝族的待客方式有哪些

彝族是一个热情好客、纯朴善良的民族。

他们常说：“人好才客来”，又说：“一斗不吃十天，难以度年；十斗不做一顿，难以待客”。因此，彝族同胞平常都很省吃俭用，一旦客至家门，慷慨大方，力所能尽。

有羊 *** 羊，有猪 *** 猪，自家没有也可以向外借来待客。根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。

在 *** 牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰 *** ，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在我们这，只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再 *** 各种菜肴。

待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。吃肉有一定规矩，说的是鸡吃二，猪羊吃三，牛吃四，一般 *** 鸡最多吃两个，猪羊吃三个，牛吃四个。

若能这样，主人家觉得此客聪明，懂规矩，不是一般的人。 *** 猪、宰羊除招待客人在席上吃饱吃好外，还要送猪头半块，羊胛肉一块让客人带走，以示对客人的尊重和热情。

2.彝族的礼仪

彝族是位于四川省凉山州自治区及云南省东部地区的彝族同胞，彝族是一个文武并重，讲究文明礼貌的民族。

长幼之间，谁长谁幼，谁大谁小，不仅论年龄，还依据父家谱蝶或母系谱蝶的长晚来定，不许喊错。在特殊的公共场合里，就坐排位要以辈数大小排列，长辈在场时发言不准抢先。

彝族有“客人长主三百岁”之俗话，凡有客人来，必须让位于最上方，至少也要烟茶相待。 民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。

凡有客至，必 *** 牲待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在 *** 牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰 *** ，以表示对客人的敬重。

酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再 *** 各种菜肴。待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。

吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、夹菜、泡汤。 满意请给更佳。

3.彝族用餐礼仪是怎样的

彝家人用餐时讲究男女有别，长幼有序，长辈坐上席，客人坐上席或上方，晚辈只能坐下方的座位；招待客人时，好酒好菜都先敬客人或长辈。有的地方有妇女不能同客人一桌进餐的饮食习俗。吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用马勺子。吃饭时，大家围坐成一圈或一排，一簸箕饭和一木盘坨坨肉以及一木盆汤菜放在中间。每个人用右手握马勺，左手拿肉，并按或饭或肉或汤朝着自己方向的边沿依次动手，忌讳伸出长手越过自己的方位老远去拿肉、舀饭和舀汤，以“先汤后饭再肉”的方式用餐。彝族人用餐个个动作干净利落。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜汤乱撒在地上，食肉时所丢弃的骨头千万不能朝别人的方向或朝他人面前丢，这是主人或用餐者特别所忌讳的。长者或主客未放下马勺子或未离席前，晚辈要 *** 等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；饭毕，主客还需摆一阵话。彝族人招待客人有“先宾后主再邻居”的风俗，所以，你如到彝家作客则应等主人吃完饭后方能离开。 在公众大型宴会上，宾客男性要坐一席，女性坐一席。如果彝族人家同时用牛、羊、猪、鸡款待你，你首先要吃牛肉，依次再吃羊肉、猪肉和鸡肉。 在凉山彝族地区，待客的礼仪由其经济状况而定，同时要看接待的是什么样的客人。招待同姓或一般客人是 *** 鸡，将鸡头敬给客人，客人要看鸡舌根骨卜，懂得凉山彝族食俗的人都知道，鸡虽是 *** 给你吃的，但不能吃得太多，鸡胸脯肉要给年长妇女吃、客人或当家的人吃鸡头鸡脖、鸡肝和胃要敬献给老人、鸡腿要给小孩子，应剩一些，不然会闹笑话。招待贵客一般 *** 猪或羊，有时有多路贵客一起来到时，为了表示尊重，猪和羊成双 *** ，但凡待客的肉都烹制成坨坨肉或连锅汤。非常尊敬的客人来了就要打牛来招待，但 *** 牛招待客人的家庭不多，一般是娘舅家来人且人多时要 *** 牛招待客人。招待客人时，若 *** 的是小猪，饭后要将半边小猪头连同一些坨坨肉、荞饼一齐赠送给客人带走；若 *** 羊，饭后则要将羊扇骨肉赠送客人；若 *** 牛则要在饭后将牛后腿上的大坨重约5-15斤的肉送给客人带走。但客人都要将主人家所赠送的猪头或羊扇骨肉或牛后腿肉转赠给一户女主人与自己同姓的人家

该答案来自南北游旅行网官方网站

4.彝族迎宾时应注意些什么礼节

大理白族的“三道茶”是众所周知的，巍山紫金乡彝族的“三道酒”，也别有一番情趣。彝族对人诚恳，待客热情，每有客至，必以酒待客。“三道酒”是彝族古时接待贵客的礼节。传统的彝族“三道酒”，之一道是栏门酒，即在门口迎接客人，彝家人吹响长号、唢呐，弹起月琴，载歌载舞，欢唱“迎客调”，客人一下马，就由盛装的彝家姑娘捧上一杯美酒，如果酒杯内放有木叶，则表明要客当场回唱一首酒歌。第二道是祝福酒，即在酒宴上向远方高贵的客人敬上双杯美酒。

同时还要献上祝酒歌。祝酒歌有现成的曲调，声调热烈高亢，唱词内容有传统词，也有即兴发挥的创作，根据客人的身份唱一些祝赞、吉利的话语。祝酒歌可一人独唱，也可由数人集体唱。第三道是留客酒，即客人要离开主人家时，主人送客到门口，请客人喝下离别时最后一杯酒。敬酒时长号、唢呐同时吹奏“留客调”，男女青年欢歌起舞，主人手捧酒杯，唱起送客人的酒歌，内容为祝福客人幸福、吉祥，以及主人的牵挂、挽留。客人必须把这杯酒喝掉，才能启程。敬三道酒是彝家接待贵客的更高礼仪。这一礼仪现在已经随着时代的变故有了许多的变化。如今只能从彝族老人那听到了。

5.彝族是怎么接待客人的

彝族历史悠久，文化丰富多彩，凉山是歌舞之乡，彝族是能歌善舞的民族。

彝族肉食以猪、羊、牛肉为主。主要是做成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。

*** 猪凉山彝族将活牲口让客人亲自过目， *** 猪宰牛甜米酒招待贵客凉山彝族音乐风格古朴，品种繁多，民族特色鲜明而浓郁。彝族在过年过节时都要椎牛打羊，宰猪宰鸡，而平时一般很少动牲，除非款待客人。

民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必 *** 先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。

坨坨肉在 *** 牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰 *** ，以表示对客人的敬重。彝族喜欢喝酒，酒分甜、辣两种，过去都是在自己家中酿造。

甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉米酿制。有“客人到家无酒不成敬意”的传统。

敬酒吃饭时，长辈坐上方，下辈依次！围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤.关于彝族的族源，迄今众说纷纭，尚无定论，成了人们关注的史学之谜，也是民族学、彝学研究领域里的一大难题。凉山彝族将活牲口让客人亲自过目， *** 猪宰牛甜米酒招待贵客总之一句话，只要你来到了我们家，不管认不认识，我们都会把更好的都先给你。

6.彝族的风俗习惯有哪些

待客习俗

民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必 *** 先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在 *** 牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰 *** ，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再 *** 各种菜肴。待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤。

烤茶相亲习俗

烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的 *** 来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。

据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶，都有一套自己的烤茶绝招。

彝族人还流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百灵有关。 婚俗

男女青年订婚之后，便要进行婚宴的准备。婚宴多用猪、鸡肉，一般不用羊肉（丧事则用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛饮之习；滇西的彝族，凡娶亲嫁女，都要在庭院或坝子，用树枝搭棚，供客人饮酒、吸烟、吃饭、闲坐，民间把这种用枝搭的临时棚子称“青棚”。

彝族的婚恋奇特而有趣，最有趣的是，举行过“换裙礼”的少女，方可在“玩场”中与心上人结交恋爱，以及媒人说亲和吃酒定亲、让新娘挨饿、亲朋通宵哭嫁、向迎亲者泼水、抢背新娘、洞房博斗等传统婚俗。

7.彝族有什么礼仪与禁忌

彝族礼仪： 1、彝族有尊老爱幼的美德。

2、彝族盛行祖先崇拜，祖灵用青松木、樱桃木、马樱花木 *** ，或绘制祖先 像，逢年过节或喜庆之日，举行祭祀。 3、彝族有好客的美德。

客人进屋，起身让座，置酒款待，客人告别，举家起身，送至家门外。 彝族禁忌 一.行为禁忌： 1、忌骑马遇人不下马。

2、忌孕妇来往于他人婚礼。 3、未满月的婴儿忌见狐臭之人。

4、不准用脚蹬锅庄石，更忌从火塘上方跨过。 5、忌用粮食在手中抛玩。

6、忌打布谷鸟。 7、灵牌是祖灵的化身，禁外人挨近或不洁之物摆放周围。

8、忌订婚、过年所 *** 的猪羊等畜无胆汗或脾脏暗淡翻卷。 9、忌 *** 牲时未先烧内祭祖先，而先被狗、猫、鸡碰着。

10、忌火把节时，在田地中间随意走动，如此会招来虫灾。 11、忌白天点着火把到处走动，忌从屋里相继点着两把火把走出。

12、家中有人出门远行，忌随后扫垃圾出门。 13、忌在屋内弹口弦、吹口哨，夜间不关门。

14、禁砍神树或在神树旁高声喧哗打闹。 15、忌锄、斧一起扛或搁放在一起。

16、忌与人有冤仇时当着对方的面折断树枝、吐口水、打鸡、打狗、砍扫把、拍打头帕。 17、不能随意抓摸男子的“天菩萨”。

18、不许妇女抚摸男人的头，更不准从男人帽子上跨过。 19、忌当众放响屁。

20.、到彝家作客，不能坐在堆放东西和睡铺的下方和左方。 21、主人酒肉款待，客人要品尝，以示谢意。

二.语言禁忌： 1、忌对婴儿用“胖”、“重”、“漂亮”之类赞词。 2、忌在众人面前直言小便、大便、放屁、生育之类的话，更忌口头禅中带有类似两性生殖器内容的语言。

3、忌翁媳和兄媳之间随意开玩笑。 4、忌随便与毕摩、苏尼嘻笑打闹。

5、忌在家人外出时说不吉利的话。 6、忌在人有病时说死伤之类的话。

7、忌无故恶语咒骂他人。 三.饮食禁忌： 1、禁食马、骡、狗、猫、猴、蛇、蛙等肉。

2、忌食搅拌时筷子折断的食物。 3、拉羊到堂屋备 *** 时，羊突然叫者忌食。

4.、忌吃粮种。 5、.鸡跳过的饭菜忌食。

6、忌用镰刀割肉而食。 7、男子忌食推磨时磨轴折断的面粉。

8、禁孕妇吃獐肉、兔肉，禁小孩吃鸡胃、鸡尾、猪耳、羊耳。禁吃鸡回肠。

9、忌烧荞面粑、包谷粑从火塘右侧（客位方）放入取出。

8.彝族人的风俗习惯是什么

云南彝族风俗习惯：

待客习俗

民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必 *** 先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在 *** 牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰 *** ，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再 *** 各种菜肴。待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤.

烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的 *** 来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。

据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶，都有一套自己的烤茶绝招。

彝族人还流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百灵有关。

婚俗

男女青年订婚之后，便要进行婚宴的准备。婚宴多用猪、鸡肉，一般不用羊肉（丧事则用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛饮之习；滇西的彝族，凡娶亲嫁女，都要在庭院或坝子，用树枝搭棚，供客人饮酒、吸烟、吃饭、闲坐，民间把这种用枝搭的临时棚子称“青棚”。

彝族的婚恋奇特而有趣，最有趣的是，举行过“换裙礼”的少女，方可在“玩场”中与心上人结交恋爱，以及媒人说亲和吃酒定亲、让新娘挨饿、亲朋通宵哭嫁、向迎亲者泼水、抢背新娘、洞房博斗等传统婚俗。

少女换裙带礼

彝族姑娘进入成年时（一般多在15岁），依俗要举行隆重的“换裙礼”。换裙礼仪式上，姑娘要让姐妹们把她原来的单辫子改梳成双辫子，盘于头顶。还要把原先佩带两耳的白坠片或穿耳旧线扯下，换上红玛瑙似的珊瑚珠或银光闪闪的耳坠，以示吉祥。最后，姑娘脱去原先的红白两色童裙，换上绣了花边的上衣和黑、蓝、黄、白等五彩相间的有褶拖地长裙。换上新裙后，姑娘便可到“玩场”跳舞唱歌，参加社交活动，开始寻找自己的心上人了。

背新娘

按照彝家俗规，新娘出阁时，双脚不得落地沾土，否则便有子嗣不蕃之虞，须由接亲的小伙子来背新娘，并扶她上马。迎娶归途上还有种种规矩：倘山高路窄无法骑马时，须由接亲的小伙子轮流背负新娘而行；过河涉水，更得由人背过河，新娘的绣花鞋万万不能沾水。

泼水接亲

彝族认为，清水能驱恶除邪，送走妖魔，带来幸福。因此，彝族新婚时一定要泼水，为能经受住这个考验，在迎亲时，男家选派未婚伙子去接亲时，既要身体强壮，又要精明能干，既能招架泼水的受寒之苦，又能完成"抢走"新娘的艰巨任务，往往在推荐人选时反复审议，择优录用，有的不惜长途跋涉，选拔良才。

彝族的迎亲是通过"抢"的方式完成的。在“抢亲”的头一天晚上，姑娘们向小伙子展开了猛烈的水战。姑娘们用泼、淋、灌、射等各种方式凶猛地攻击小伙子，使来“抢亲”的小伙子难以招架。于是，聪明的小伙子便在天黑以前找到存水的地方，悄悄地倒掉一部分，以减轻“水灾”的袭击。

经过一晚上的水泼，当早晨来临时，“抢亲”便开始了。这时，姑娘们拥着新娘，小伙子们前去“争抢”，姑娘们防守严格，小伙子必须机灵多变，乘一瞬间出现的漏洞，抢走新娘便跑，直跑出一二里山路才改为行走。可见，把新娘“抢”到婆家是多么的不容易！但彝族却认为，婚礼中的这一泼一抢才会驱除邪祟而保证日后生活不受侵扰。

洞房里的打斗

按照彝族习俗，洞房之夜，新娘如果不反抗搏斗，将被人嘲笑：“这是不会反抗的女人！”据说，他们日后生下的孩子，祖先将不予承认，死后还进不了“阴间”呢！因此，待宴客散去，洞房里的一对新人，还有一番打闹搏斗。他们摔摔打打，撕衣抓脸，从洞房里传出来的砰砰之声，震得四邻皆闻。

第二天早晨，新郎便领着新娘认父母。下午，新郎便约上一个伙伴，跟着新娘回娘家，去认岳父母。如果那个作陪的小伙子是个调皮鬼，当他们到新娘家时，这个小伙子便会抢先进门，甜声甜气地首先叫爹叫妈，接着新郎也叫，使得新娘的父母弄不清究竟哪个才是自己的女婿。