古代礼仪的背景说明(中国的餐桌礼仪与文化形成的历史背景)

1.中国的餐桌礼仪与文化形成的历史背景

餐桌礼仪：筷子文化

疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；指筷：不能拿筷子指人；抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；供筷：忌讳筷子插在饭菜上；拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；连筷：同一道菜不能连夹3次以上；斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

2.古代的礼仪制度有哪些

中华“五礼”

吉礼是五礼之冠，主要是对天神、地祗、人鬼的祭祀典礼。主要内容有：一是祭祀天神，包括昊天上帝、日月星辰、司中、司命、雨师等。二是祭地祗，包括社稷、五帝、五岳、山林川泽、四方百物等。三是祭人鬼，包括先王、先祖等。吉礼历代兴革不一，但都受到了各阶层的重视。在周代，大宗伯掌管各种礼，吉礼是其中尤为重要的内容。在唐代，还明确规定了各个季节所祭祀的对象，比如冬至要在圆丘祭祀昊天，季秋在明堂进行大享，立春要在东郊祭祀青帝等。直到现在，吉礼仍然是人们生活中重要的内容。

嘉礼是用来和合人际关系，沟通、联络感情的礼仪。嘉礼主要内容有：饮食之礼，婚、冠之礼，宾射之礼，飨燕之礼，脤膰之礼，贺庆之礼。如君主登基、册皇太子、策拜王侯、节日受朝贺、天子纳后妃、太子纳妃、公侯大夫士婚礼、冠礼、宴飨、乡饮酒等都要举行嘉礼。古人通常以饮食之礼来亲睦宗族兄弟，以婚冠之礼来成全男女婚配，以宾射之礼来联络故旧朋友的感情，以飨燕之礼亲睦四方之宾客，以贺庆之礼亲和异姓之国。虽然君主专制已经废除，但是很多礼仪的礼义还是被保留下来，特别是婚礼，成为了现代人一生中最重大的礼仪之一。

宾礼是接待宾客之礼，即邦国间的外交往来及接待宾客的礼仪活动。如天子受诸侯朝觐、天子受诸侯遣使来聘、天子遣使迎劳诸侯、天子受诸侯国使者表币贡物、宴诸侯或诸侯使者。此外，王公以下直至士人的相见礼仪，也属宾礼。

军礼是师旅操演、征伐之礼，即国家有关军事方面的礼仪活动。如《周礼》所举大师（召集和整顿军队）、大均（校正户口，调节赋征）、大田（检阅车马人众，亲行田猎）、大役（因建筑城邑征集徒役）、大封（整修疆界、道路、沟渠），以及《开元礼》的告太庙、命将、出师、宣露布、大射、马祭、大傩等都属于军礼。

凶礼是哀悯吊唁忧患之礼。凶礼的内容有：以丧礼哀死亡，以荒礼哀凶札，以吊礼哀祸灾，以襘（guì）礼哀围败，以恤礼哀寇乱。后多特指丧葬、持服、谥号等礼仪。——摘自华夏民俗文化网

3.中国古代礼仪

中国古代礼仪 礼仪即礼节与仪式。

中国古代有“五礼”之说，祭祀之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪。

实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。 政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。

生活类礼仪的起源，按荀子的说法有“三本”即“天地生之本”，“先祖者类之本”，“君师者治之本”。在礼仪中，丧礼的产生最早。

丧礼于死者是安抚其鬼魂，于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪。 然后礼仪还分有 古代政治礼仪 古代生活礼仪 他们还会有分很多 而西方由于各国的历史与文化底蕴不同，各国人民在进行礼尚交往时的习惯也有不少差异。

4.“礼仪”的古代解释和现代解释

现代

礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。总而言之，礼仪就是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则。

古代

礼仪（礼仪）

礼节和仪式。《诗·小雅·楚茨》：“献醻交错，礼仪卒度。”《周礼·春官·肆师》：“凡国之大事，治其礼仪，以佐宗伯。”《史记·礼书》：“至 秦 有天下，悉内六国礼仪，采择其善。”《北齐书·皇甫和传》：“及长，深沉有雅量，尤明礼仪。”

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5.古代礼仪的含义

古代礼仪指的是中国古代的礼仪。中国古代有“五礼”之说，祭祀之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。

民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪。实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。

政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。生活类礼仪的起源，按荀子的说法有“三本”即“天地生之本”，“先祖者类之本”，“君师者治之本”。在礼仪中，丧礼的产生最早。丧礼于死者是安抚其鬼魂，于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪。

在礼仪的建立与实施过程中，孕育出了中国的宗法制（见中国宗法）礼仪的本质是治人之道，是鬼神信仰的派生物。人们认为一切事物都有看不见的鬼神在操纵，履行礼仪即是向鬼神讨好求福。因此，礼仪起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一种特殊体现形式。

“三礼”（《仪礼》、《礼记》、《周礼》）的出现标志着礼仪发展的成熟阶段。宋代时，礼仪与封建伦理道德说教相融合，即礼仪与礼教相杂，成为实施礼教的得力工具之一。行礼为劝德服务，繁文缛节极尽其能。