酒会的礼仪规定(酒桌上的礼仪大全)

酒会的礼仪规定(酒桌上的礼仪大全)

1.酒桌上的礼仪大全

酒桌上的礼仪包括落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒等。

1、落座 餐桌上的举止是一个人修养与教养的综合体现，席间举止应得体端正，忌躺坐在餐椅上及双肘架在餐桌上。2、斟酒 人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。

这个满不是满得溢出来，而是指满杯中的八成就行了。主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒，即“叩指礼”。

如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志，即使自己不饮酒，也要先给长辈斟酒，以示敬意。3、敬酒 需要适可而止，善意、敬意表达到便可；忌成心灌醉或恶作剧的行为。

敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。

对于虔诚的 *** 不允许敬酒，甚至不能上酒。因为 *** 饮酒是违背教规的。

不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。4、碰杯 席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要倒过来让旁人看自己杯干。

在酒席上经常听到一句话，叫做“无三不成礼”意思是喝酒一个 *** ，必须是在三杯以上，所谓“酒过三巡”也是这个意思。在一些少数民族中，还有一个习惯，就是当主人敬酒时，客人要恭敬地用手指沾杯中酒向天空或前后左右弹三次，以示敬重。

在祭天地、祭鬼神时，沾酒弹三次就更普遍了。5、品酒 会饮酒的人饮酒前应有礼貌地品一下酒，可先欣赏一下酒的色彩闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味。

不要为显示自己的海量一饮而尽，也不必矫揉造作地在举杯时跷起小手指，以显示自以为是的优雅举止。忌一边饮酒，一边吸烟。

扩展资料：酒桌上喝些酒无大碍，但是这些坏习惯可要不得！1、比酒量（比的可能是肝损伤） 酒桌有酒桌礼仪，朋友敬酒就要喝，如果不喝，礼仪上会说不过去，不过，礼仪性喝酒并不代表要比酒量，酒量好也并不能说明什么，相反，长期大量饮酒对肝会造成不同程度的损伤。北京佑安医院肝病内科主任医师赵国庆说：“一个成人每天喝半斤以上的高度酒，连续喝一周就有可能喝出急性酒精性肝炎；如果男人每天摄入酒精40~60克，女人每天摄入20~40克，30年后就有可能会成为肝硬化。”

“酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱是引起酒精性肝损伤的主因。大剂量酒精对大脑的损害也比较严重，常常会造成认知功能下降、记忆力减退、反应能力减弱等，这就是为什么法律上不允许酒驾的一个重要原因了。”

北京回龙观医院物质依赖中心副主任医师杨可冰说。2、讲大话（讲的是大脑皮层的兴奋） 有时候，酒桌上喝酒喝多了就变得什么大话都敢说、什么大话都敢承诺，其实，往往是说者无心，听者有意，讲大话的人非但不能赢来别人的信任，反而会在别人心中留下不靠谱的印象。

酒后讲大话与中枢神经受到酒精 *** 有关，杨可冰副主任说：“俗话说，喝酒有四步，开始喝酒是好言好语，喝得多一点是豪言壮语，再喝得多一点是胡言乱语，最后就是不言不语。这是因为酒精对中枢神经的作用是先兴奋后抑制的，当酒精让大脑皮层兴奋起来了，人就会变得有很多话要说；当兴奋到一定程度，中枢神经受到了抑制，人就开始胡言乱语、讲大话。

有人将喝酒讲大话当成解压方式，偶尔一两次是允许的，但是如果经常性、习惯性地采取这种方式就不正常了，很有可能会出现酒精滥用、酒精依赖的病症，这都是需要到医院治疗的。”3、吃得少（伤的是肝与胃黏膜） 在酒桌上一喝起酒常常会忘了吃饭、吃菜，这样一来，大多数人就会变成空腹喝酒，这不仅会让人更容易喝醉，还会对人的肝脏和胃黏膜造成一定的损伤。

“空腹喝酒时，血液吸收酒精的速度会变快，血液中的酒精浓度更容易达到一定值，所以更容易喝醉。”赵国庆主任说，“吃入人体内的食物含有蛋白质、脂肪、纤维等，这些物质会对胃黏膜起到一个保护的作用，如果空腹喝酒，酒精会直接 *** 胃壁、损伤胃黏膜，进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。

另外，空腹喝酒还会加快肝脏对酒精吸收的速度，肝脏处理酒精代谢的时间会变短，被酒精损伤的程度就变大了。” 参考资料：人民健康网-上酒桌三个习惯最伤身。

2.酒桌上的礼仪规则

酒桌上的规矩： （一）如果自己真不能喝，丫就别开之一口，端着饭碗夹了菜一边吃去。

（二）如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了—— 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。

规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒更好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的~ 规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

如果你不能喝 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上； 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的！ 酒宴上的礼仪 1、众欢同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。

赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 3、语言得当，诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。

所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。 5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观。

3.酒桌上的礼仪有哪些

饭前颂主名 饭后赞主 不挑剔食物可褒奖 斋戒的客人可以不开斋 就近而食 劝告不懂吃饭礼节的人 禁止连续不断地往口里喂枣及其它 除非同伴 从盘子边缘吃 不要从中间吃 不能倚靠着吃饭 用三个指头吃饭 在饮料中吹为可憎 坐下喝水比站看喝水更好 在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。

此时更好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。

如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝 *** 你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。”

但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。然而，祝酒辞应当和与场合相吻合。

幽默感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧，诸如此类。 在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。

如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人之一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。

在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。

祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。

过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。

“食礼”系饮食礼仪、饮食礼制、饮食礼义、饮食礼俗、饮食礼貌、饮食礼节等概念的通称。其中，饮食礼义是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范；饮食礼制是被国家礼法所肯定的饮食典章制度和重要经籍；饮食礼义是筵席时为表示某种敬意而隆重举行的各种仪式；饮食礼俗是与礼义、礼制、礼义相关并且在民间流传已久的饮食风习；饮食礼貌是餐饮活动中表示敬重与友情的日常行为规范。

饮食礼节是饮食礼仪的节度和饮食礼貌的综合评价。总之，作为"礼"的一个重要组成部分，食礼是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度，餐饮活动中的文明教养与交际准则，赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。

食礼的涵盖面很广，可按多种 *** 进行分类。如按时代划分，有原始社会食礼、奴隶社会食礼、封建社会食礼、资本主义社会食礼和社会主义社会食礼；按民族划分，有汉族食礼和少数民族食礼；按阶层划分，有宫廷皇家食礼、官府缙绅食礼、军营将士食礼、学院士子食礼、市场商贾食礼、行帮工匠食礼、城镇居民食礼和乡村农夫食礼；按地域划分，有东北地区食礼、华北地区食礼、西北地区食礼、华东地区食礼、中南地区食礼和西南地区食礼；按用途划分，有祭神祀祖食礼、重教尊师食礼、敬贤养老食礼、生寿婚丧食礼、贺年馈节食礼、接风饯行食礼、诗文欢会食礼、社交游乐食礼、百业帮会食礼和民间应酬食礼种种，形式和内容丰富多彩。

上自帝王将相，下至黎民百姓，无不与之发生广泛的联系，无不倚靠它进行社会交际。 自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。

懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。据《礼记礼运》记载："夫礼之初，始诸饮食。

"而最早出现的食礼，又与远古的祭神仪式直接相关。对此，《礼记礼运》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社会的先民，把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食，在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮，还用茅草扎成长槌敲击土鼓，以次来表示对鬼神的敬畏和祭祀。

后来食礼由人与神鬼的沟通扩展出人与人的交际，以便调节日益复杂的社会关系，逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”，奠定了古代饮食礼制的基石。 食礼诞生后，为了使它更好的发挥“经国家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用，周公首先对其神学观念加以修正，提出“明德”、“敬德”的主张，通过“制礼作乐”对皇家和诸侯的礼宴作出了若干具体的规定。

接着，儒家学派的三大宗师--孔子、孟子、荀子，又继续对食礼加以规范，补充进仁、义、礼、法等内涵，将其拓展成人与人的伦理关系，“以礼定分”，消患除灾。他们的学生还对先师的理论加以阐述、充实，最后形成《周礼》、《仪礼》、《礼记》三部经典著作，使之成为数千年封建宗法制度的核心与灵魂。

由于强调“人无礼不生、事无礼不成、国无礼则不宁”，食礼与其他的礼，就成为奴隶社会和封建社会贵族等级制度的社会规范及道德规范，维系压迫、剥削制度的思想工具。不过，古代食礼中也有一部分积极健康的内容，这就是人与人之间的行为准则和筵席、餐饮上的礼尚往来。

在长期的流传过程中，它被广大劳动人民群众所接受，演变成各种合理的饮食礼仪与礼俗，成为中华民族优秀的文化传统之一。 “食礼”系饮食礼仪、饮食礼制、饮食礼义、饮食礼俗、饮食礼貌、饮食礼节等概念的通称。

其中，饮食礼义是。

4.酒会礼仪.宴会礼仪.

公关礼仪有；内务礼仪、公务礼仪、商务礼仪、个人社交礼仪。

一、 *** 礼仪 1、 *** 形象，十分重要 2、为打 *** ，先要思考 3、接通 *** ，莫忘客套 4、控制音量，亲切稳重 5、 *** 一响，尽快接话 6、对方找人，礼貌待之 7、作好纪录，准确应答 8、接话完毕，别忘客气 9、移动 *** ，勿扰他人 二、空间礼仪 1、人际交往，须留空间 2、常见空间，各有定数 现代社会的绝大多数人都在以下四种空间范围内交往着、活动着： 之一，亲密距离 第二，私人距离，这是一个更有“分寸感”的交往空间，其中也可分为近位 和远位两种 第三，社交距离 3、具体空间，因情而变 体姿礼仪 一、体态的礼仪功能 1、表达真情，胜过语言 2、简洁生动，真实形象 二、体态、仪态的礼仪技巧和功能 1、体态含义，各有异同 2、站有站功，挺直如松 3、走有走姿，从容稳直 4、坐有坐相，文雅端庄 5、仪态万千，手势领先 三、舞会礼仪 1、提高认识，认真准备 2、礼貌邀请，文明共舞 服饰礼仪 一、服饰的含义 1、花美人美，应有区别 2、服饰含义，符号 *** 二、服装的色彩与款式造型 1、服装色彩，各有效应 2、色彩搭配，注意效果 3、根据肤色，选配色彩 4、了解原始结构，讲究款式造型 三、服饰运用的礼仪要求与技巧 1、常用礼服，各有讲究 2、穿着西装，得体大方 3、饰品佩戴，合情合礼 4、美容化装，应知技巧 5、服饰须讲究，遵行T.P.O 在日常生活和工作中，礼仪能够调节人际关系，从一定意义上说，礼仪是人际关系和谐发展的调节器，人们在交往时按礼仪规范去做，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好 *** 的关系，缓和和避免不必要的矛盾和冲突。一般来说，人们受到尊重、礼遇、赞同和帮助就会产生吸引心理，形成友谊关系，反之会产生敌对，抵触，反感，甚至憎恶的心理。

礼仪具有很强的凝聚情感的作用。礼仪的重要功能是对人际关系的调解。

在现代生活中，人们的相互关系错综复杂，在平静中会突然发生冲突，甚至采取极端行为。礼仪有利于促使冲突各方保持冷静，缓解已经激化的矛盾。

如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范，按照礼仪规范约束自己，就容易使人际间感情得以沟通，建立起相互尊重、彼此信任、友好 *** 的关系，进而有利于各种事业的发展。 所以礼仪是企业形象、文化、员工修养素质的综合体现，我们只有做好应有的礼仪才能为企业在形象塑造、文化表达上提升到一个满意的地位。

社交礼仪的四项基本原则 一、真诚尊重的原则：真诚是对人对事的一种实事求是的态度，是待人真心真意的友善表现，真诚和尊重首先表现为对人不说谎、不虚伪、不骗人、不侮辱人，所谓：“骗人一次，终身无友”。；其实表现为对他人的正确认识，相信他人，尊重他人， 所谓心底无私天地宽，真诚的奉献，才有丰硕的收获，只有真诚尊重方能使双方心心相印，友谊地久天长。

二、平等适度的原则：平等在交往中，表现为不要骄狂，不要我行我素， 不要自以为是， 不要厚此薄彼，更不要傲视一切，目空无人，更不能以貌取人，或以职业、地位、权势压人，而是应该处处时时平等谦虚待人，唯有此， 才能结交更多的朋友。适度的原则是交往中把握分寸，根据具体情况，具体情境而行使相应的礼仪，如在与人交往时，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮谄谀，要自尊不要自负，要坦诚但不能粗鲁，要信人但不要轻信 ，要活泼但不能轻浮。

三、自信自律的原则：自信是社交场合的一份很可贵的心理素质，一个有充分信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方，遇强者不自惭，遇到磨难不气馁，遇到侮辱敢于挺身反击，遇到弱者会伸出援助之手。四、信用宽容的原则：信用即讲信誉的原则，孔子说：民无信不立，与朋友交，言而有信。

在社交场合， 尤其要讲究一是要守时，与人约定时间的约会，会见、会谈、会议等，决不应拖廷迟到。二是要守约，即与人签定的协议、约定和口头答应的事， 要说到做到， 即所谓：言必信，行必果。

故在社交场合， 如没有十分的把握就不要轻易许诺他人，许诺做不到， 反落了个不守信的恶名，从此会永远失信于人。[宽容是一种较高的境界，容许别人有行动与见解自由，对不同于自己和传统观点的见解的耐心公正的容忍。

站在对方的立场去考虑一切，是你争取朋友是更好 *** 。 很简单的四个原则，不过，普通人与成功者的区别就在于“坚持”和“一直坚持”。

5.酒会礼仪

在现代筵席、酒会上，主宾之间互相敬酒的礼仪依然盛行，它不仅是与会者文明礼貌的象征，而且是为了营造气氛，活跃场面，达到以酒会友、以酒敬礼的效果。

大家十分乐于接受并将其当做一种有趣的游戏规则去自觉遵守。敬酒礼仪并无定制，依不同的场合和不同规格的筵席、酒会，表现出不同的方式和风格。

（一） 因场合不同，其敬酒的气氛和方式不同 喜庆筵席、开业庆典，其敬酒的气氛是热烈、欢快的，敬酒人执著，受用人推辞，敬酒是在嬉戏热闹的过程中进行的。但是，殡葬的丧礼宴会和祭祀悼念活动，则是肃穆庄重的。

敬酒者应神色严肃、举止端正，而受用人也应以诚答谢，决不能虚意周旋，以免造成负面影响。 （二） 不论是喜庆酒会还是庄重筵席，敬酒的礼仪依旧是小敬大、幼敬长，首席者为上，宾客次之 在座的各位，不论职位高低，不讲究才学深浅，不论贵贱，不辨贫富，敬酒的之一受用人便是首席、开席、点菜之人。

敬酒时，不论谁敬，应首席者之一，其余依顺时针方向为序，也有依年龄、亲疏为序的。 特别是按亲疏时，以疏者为先，以亲者为后，不分亲厚，只求礼仪。

“酒能益人，亦最能损人。”益人与损人的界限，在于人的酒量大小，要适可而止，这是最为重要的礼仪。

既不能虚心假意，使宾客不能开怀痛饮，更不能固执己见，强人所难。一般情况下，能喝多少就喝多少，由受用人自己定夺，实在不能喝，就是举杯放到唇边，点到为止也可。

有时候，坐在首席的长者，应考虑到大家酒量的差异，自己又不胜杯盏的敬重，提议大家举杯共饮，以代替逐人敬酒的繁琐程序也不失为好招。这样既简单又文雅，不仅表达了敬意又烘托了筵席气氛，实为文明礼貌之举。

关于向领导敬酒的问题，这是一个比较麻烦的事情。 要处理好这件事，首先是举办的主人要了解出席筵席领导的个人嗜好，道德素质及行为方式，要有的放矢，针对不同的领导施以不同的礼节。

对一向以威重仪态出现于公共场合的领导，要注重把握领导饮酒的形式，不注重酒量，喝多喝少随其兴致，由他个人掌握；对于那些性格豪放，从来不讲约束的领导，尽量采取多种花样翻新的方式，以逗取乐，激发他们的乐趣，使之高兴满足为好。 但是在一般情况下，还应承袭传统酒礼中“酒不过三爵”的习俗，以三杯为宜，两杯为好，至于“四季发财”、“六六大顺”、“八八大发”的敬酒数量，更要因人而用，绝不可千篇一律，实行“一刀切”。

如果那样去做，不仅达不到取得信任，增加感情的目的，反而弄巧成拙，适得其反。 在现在筵席、酒会上，有些领导干部的下属与领导一齐赴约时，有一种不正常的现象，便是越俎代庖，打着处处关心领导、体贴领导的幌子，在筵席、酒会上，或为被敬酒者挡驾，或替领导当替身，不论场合如何，有无必要，一律把领导拒之于饮酒的环境之外，其实这是十分不礼貌的。

一是在别人看来，领导参加筵席目的不是为了祝福或庆贺而来，反而是显示权贵而来；二是领导处在骑虎难下的境地，左也不是，右也为难。所以作为领导的随员，应以正常的心态对待，不仅要看领导的眼色行事，而且更要随机应变，依筵席、酒会的礼仪为准则正确处理，绝不可造次，莽撞行事。

领导也应把自己看成与所有即席者一样，身份、地位都是平等的，都是主人邀来的客人，没有上下级之分。 关于酬谢敬酒，一般筵席、酒会是没有这一礼仪的。

但是在特殊情况下，例如，为了孩子考上大学的谢师酒，为帮助解决自己困难的答谢酒等，那就抛开上下、长幼的秩序，主人要以论功行赏的原则，对主办人、承办人、协助人等一一敬酒酬谢。 但是数量不限，依每位被酬谢人的兴趣嗜好为准，以宾客满意为好。

关于敬主人酒的礼仪，是在快要散席之机，作为首席应提议：主人为宴席的操劳，辛苦了不少，为了表示感谢，就反客为主，借花献佛地酬谢一香。于是你一杯，我一杯地劝主人饮酒，这样就达到了主人满意、客人高兴的双赢效果，成为最为理想的筵席、酒会。

6.酒会礼仪是怎样的内容

酒会，属便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备一些洒水、菜肴、点心等，而且多以冷味为主。

商务人员要在工作和社交中取得更大的成功，就应该掌握酒会礼仪，学会利用酒会的形式来达到扩大交际、促进 *** 的目的。 正餐后的酒会，一般是在晚上9点左右举行，规模比较大，很多都准备了场地供来宾跳舞，客人可以逗留时间稍长一些。

而且如果是大型或正式的酒会，则可能会安排夜宵。 因此，客人在参加这类酒会之前，应当注意请帖是否说明有晚餐和舞会，如果没有，应早些告辞离开。

酒会通常不为用餐者设立固定的座位，也就是说，它是不用讲究排桌次、位次的。用餐者在用餐时，一般均为站立，不过找个座次稍作休息也未尝不可。

商务人员去参加酒会，除了修饰好自己的服装、仪容外，进入会场后应当注意和更多的人相识、交谈，而不要只同一两个人坐在一起过长地交谈。男性进人会场，可以把衣物放在大厅或者楼下的房间；女性的衣物则需要放到客室去。

酒会与正式宴会有一个很大的不同之处就是，不必像正式宴会上那样依照选定的菜单次第上菜，酒会上用餐者所享用的酒水、点心以及菜肴均须依据个人口味和需要，自己去餐台上选取或通过侍者送取。 在酒会上，如果想带朋友，一定要征求主人的意见，事先不商量，擅自带一个或几个朋友人会是很失礼的。

在酒会上，如果不慎打翻酒杯，应悄悄地请求主人解救，并主动帮助收拾干净才是。千万不能喝醉酒，那是有失大雅的。

在酒会上最忌讳在与人谈话时，眼光掠过对方的肩膀去扫视别人，这就等于说一发现新的客人就想抛开对方。 在酒会上，男性如果发现女士的酒杯空了，主动去斟酒是一种很好体现风度的行为。

当离开酒会告辞时，一定要向女主人道谢。

7.酒会的礼仪有哪些

诚然，酒会对准时到达的要求不如正宴或午宴那么严格，但若许多客人都姗姗 来迟，以致酒会推迟开始，则会使女主人非常难堪。

聪明的女主人一定会让少数好 友准时到达，并赖以协理酒会事宜。如果是一个大型酒会，更好要请少数朋友协助 引见介绍。

若有侍应人员，那么迎客进门，就应接过客人的外套；而若没有，男女主人则应 指示挂放外套的地方，待客人处理完毕，即迎其加入酒会，并使他得到饮料和谈话 的同伴。 女主人之职责。

除了规模极小的聚会之外，女主人不可能为所有的客人都作 一番相互介绍。但是，在整个聚会期间，女主人应特别注意有关照那些因年龄、职 业或个性之故而踟蹰于局外的客人。

当然，她应该保证不让任何一位来宾孤独地 蹙在某个角落里。 女主人必须始终注意观察烟灰缸、酒吧的供应和食品是否及时够用。

侍应。举办酒会总要雇佣一些职业帮佣，一位出色的酒吧男侍更是不可多得。

然而，男女主人也完全可能在没有额外帮手的情况下操办一个中型酒会。但若是 大型的（或只有一个人主持的）酒会，请些帮手还是可取的。

没有酒吧侍应人员， 单枪匹马的组织者就要在饮料安排上费去大量的时间，无法全照应开门迎接、介 绍、处理意外和全面主持酒会等事项。 解决的办法之一是请一、两位朋友协理这些 事情。

大多数人都乐于提供这种帮助，他们的帮助十分可贵。所以，这也是对单枪 匹马的女主人的一种精神上的支持。

饮料。各种合适的饮料已见述于前。

不管选用哪一种饮料，最重要的是数量 务必充足。订购之数更好要超过你认为所需之数。

在计算酒的需要量时，应该知道：一瓶雪利酒大约可斟十二杯；一瓶“威士忌， 二十杯；一瓶标准容量（0。7升）的葡萄酒，六杯；一升瓶装的葡萄酒，九杯。

记住这 些是很有用的。 如果只供应一种酒精饮料，例如在一个雪利酒会上，正确而实用的做法是，先 把酒斟入一批酒杯，然后放在一个托盘里端给各位来宾。

如果可供选择的酒很多， 那么用一个酒吧就便利得多了。（若是规模很大的酒会，则要有多个酒吧，而且还 要雇佣侍者传送各种饮料）。

这种酒吧只需用一张普通的桌子，铺上毡垫和厚亚麻 布即可。但不管是什么样的酒吧，都应该放在更大多数人可以够得着的地方。

酒 吧后面要给男主人或酒吧侍应人员留出宽敞的空间。 一个好的酒会必须供应若干不含酒精的饮料，如果汁、姜汁啤酒和矿泉水。

无 论如何，都少不了要用它们来调酒，所以供应要充裕。同样，冰块的供应也要充裕。

此外，还应为那些喜欢在饮料中兑水的人准备好纯净的水。 食品。

即使是在最小型的鸡尾酒会上，不供应一些小吃也是小气和失礼的。