咖啡的服务礼仪(咖啡厅的服务礼仪有哪些)

1.咖啡厅的服务礼仪有哪些

在正规的西餐上，饮咖啡是压轴戏。饮咖啡可以安排在用过甜点之后，也可以离开餐桌后改在咖啡厅进行。多年来，咖啡一向在西方饮品中唱主角。不论是在隆重的宴会上，还是在家中以咖啡待客，饮咖啡都有一整套礼节。

现磨现煮的咖啡档次更高，国内流行的速溶咖啡一般难登大雅之堂。咖啡通常有两种：一为清咖啡，即不加任何配料；一为浓咖啡，是指加入牛奶的。还有一种加威士忌酒的，叫爱尔兰咖啡。在餐桌上，比较讲究饮清咖啡。它既是一种身份的象征，又可以化解油腻。

饮咖啡时，如加糖，应用专门的方糖夹去取，万不可伸手就去拿，咖啡匙是用以搅拌咖啡的，不要用它去取方糖，更不要用它一匙一匙地舀着咖啡喝。加了方糖，可用咖啡匙轻轻一搅，但不宜用力去捣。

餐桌上讲究热咖啡。如嫌其太热，可待它自然冷却，或用咖啡匙清搅使之降温。用嘴去试图吹凉咖啡，是不文雅的举动。

上咖啡只用右手即可，对外宾尤其应当如此，因为国外大都以左手为不洁。咖啡上来时，应放置于饮用者的正面或右侧，杯耳向右。咖啡匙不用时要平放在咖啡碟里，千万不要让它停留在咖啡杯中。咖啡碟的作用是避免饮咖啡时弄脏衣服，如碟里积聚的咖啡过多，可倒入杯中，但不要直接饮用或泼到地下去。

饮咖啡的姿势同距离餐桌的远近有关。离餐桌较近的话，上身挺直，用右手握住杯耳，靠近嘴巴就行了。如离餐桌较远，可先把咖啡杯碟一起用左手端至齐胸处，然后左手持碟不动，用右手端着杯子往嘴里送。注意不要双手握杯、满把攥杯，也不要俯下身子趴到杯上去喝。饮咖啡忌讳大口吞咽、响声大做、一干而尽，一小口一小口慢慢地品味更好。

在社交界，常为女宾举办咖啡宴，作为女士们彼此相识的一种方式。咖啡宴不讲座次，时间也不长。在饮咖啡时，还要上一些甜点。如欲品尝甜点，应放下咖啡杯；饮咖啡时，亦应放下甜点。倘若左右开弓，双手不空，吃一口、喝一 *** 替进行，则有失风度了。

归纳一下：

最生活化的注意： 1，谈话声音轻 2，轻拿轻放 3，喝咖啡不要用咖啡勺喝，勺子是用来搅的 4，吃西餐别把刀具弄得叮当响 5，不要在大厅打牌 6，不要躺在大厅的沙发上，注意形象 7，别穿拖鞋或凉鞋和沙滩裤去，女士例外

2.咖啡厅应注意哪些礼仪

西餐厅服务员一般注意和要求无非就是：五官端正、态度勤恳、反应灵活；口齿伶俐；身体健康、无传染病及家族遗传病史。要是有一定的英语口语基础更好。

餐厅服务员的工作内容大同小异，主要是：

(1)服从领班领导，做好餐前准备工作；

(2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

(3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

(4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

(5)熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；

(6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

(7)积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；

(8)牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

祝你顺利！！

3.咖啡的礼仪

这个要看各咖啡厅的情况了。

1。有的咖啡店咖啡按品种算，是可以续杯的，比如：不太讲究的美式咖啡，如果可以续杯，咖啡厅会有写出来的。

2。更好喝的咖啡是适合自已的咖啡。

如果以前没喝过，可以喝美式，加奶。加糖，比较淡。苦度是一般人都能接受的。

我喝下来，更好喝的咖啡是：用LAVAZZA胶囊咖啡机做出来的ESPRESSO（浓缩咖啡），先放7G糖，再做60CCESPRESSO，再放10ML奶精球。喝起来的那个爽。相当的醇香。

胶囊机售价约2000元（并赠送100杯咖啡胶囊，价值720元）相当划算哟。

3。价格有20-35元不等吧。

ESRPESSO 浓缩咖啡，马上喝完。

美式咖啡，慢慢喝，凉前喝完。

拿铁咖啡，慢慢喝，凉前喝完。

卡布奇诺咖啡，慢慢喝，凉前喝完。

4。想喝多久都行，只要服务员没说话。

5。如果服务员，小姑娘很热情，再点点别的也行。比如：过一会儿，主动问你还要别的吗？如果想要就要，不要就不要，不要勉强自已。

6。宰客的店家，通常是总让你点，点之前请看好价格，比如：原价30，有些小字会写另加10%服务费。

4.喝咖啡的礼仪是怎样的

去百度文库，查看完整内容>

内容来自用户：李凤琴

1、咖啡的喝法 餐后最适合饮用蒸气加压的浓缩咖啡法国料理中，餐后饮料的浓缩咖啡大都会以（demi cup小啡杯）端出。demi有“一半”的意思，小咖啡杯为可放在手掌上的小型咖啡杯。 浓缩咖啡是将利用烈火烘焙的咖啡豆磨得极细，再以蒸汽煮成的咖啡，所以 *** 很低，即使是晚上也可以安心饮用。此外，这种咖啡对增加胃的蠕动也有很好的功效，所以很适合在吃完法国料理后饮用。如果服务生问你“你要什么餐后饮料？”，这时何不试试浓缩咖啡呢？ 2、享受咖啡的香味 不论是小咖啡杯或是普通的咖啡杯，如果内侧有华丽的装饰，服务生一般会先让客人观赏后再把咖啡倒入。 喝咖啡时，加人糖与牛奶之前先小饮一口，品尝一下纯咖啡的香气。用左手握住杯耳，再以右手拿咖啡匙以不伤到杯子内侧的装饰，轻轻地搅拌。咖啡杯的杯耳非常纤细，所以不要把手指伸入杯耳内，而以指尖轻轻捏住即可。 3、混合后轻轻地来回搅拌即可 将糖、牛奶等与咖啡混合后，轻轻地捏住杯耳并注意不要让咖啡匙伤到杯子内侧，轻轻地搅拌液体即可。如果咖啡端出来的时候杯耳在左侧，可静静转动杯子，将杯耳转到右侧，然后将咖啡盘放在餐桌上，只端起咖啡杯饮用即可。 欧洲人习惯把糖放人浓缩咖啡后，不加以搅拌，而花费

5.酒类服务礼仪中的咖啡服务礼仪有哪些

咖啡得名于 *** 语Kaffa。

Kaffa是埃塞俄比亚西南部的一个省，在那里咖啡 最早被当做饮料使用。其时约为公元850年。

使用咖啡时要注意不要超过有效期，也不要将咖啡同其他气味强烈的食物放 在一起。可能的话，不是特殊需要不用将咖啡豆粉碎，这是因为咖啡豆像胡椒一 样，一旦粉碎就会很快失去香味，所以新鲜的咖啡豆其质量一般较高。

为确保咖啡 品质，咖啡豆必须适当焙制。焙制时间过短，其特点无法显示，其味较淡；焙制时间 越长则味道越浓。

咖啡不应煮得太久，否则会破坏香味。大多数酒吧煮咖啡大多用咖啡壶，然后 再倒入客人的咖啡杯中。

有的客人喝咖啡要加奶和糖（牛奶与糖应在上咖啡前准 备好并放于桌上）。冲咖啡时应从客人的右边送上，同时注意咖啡杯放在底碟上应 把手向右，咖啡勺则放在碟上位于咖啡杯右边的位置。

6.喝咖啡的礼仪

装咖啡的器具是需要温杯的，否则咖啡会立刻变酸，如果你们在咖啡厅看到咖啡师没温杯就给你装咖啡（这情况很少，一般咖啡师都养成习惯了）。

然后咖啡的杯子的耳朵。。手指是不可以穿过去的。正确的 *** 应该是用捏的，捏住杯耳，如果你是品咖啡，就需要准备一杯冰水，咖啡上来了以后，先喝一口冷水，（漱口，不一定要喝下去），然后不加奶不加糖，试一下黑咖啡的感觉咖啡在嘴里，不能一下咽下去，要运用你的舌头，让它充满你的口腔。

然后再喝口冰水（这么做是让你的味蕾重新恢复到没任何味道的环境），再放奶（适量，一般一个奶粒的一半就差不多了），再喝一口。让咖啡混合着奶的顺滑进入你的微、胃。

然后再喝冰水，再放糖，体验咖啡与糖的完美接触。接下来就是你好好享受咖啡的时间了。（还有一种说法是先放糖，让糖在咖啡适宜的温度下溶解）。很多中国人喝咖啡，一杯咖啡会放一包（一般一包重量在7g左右）甚至更多的糖。一般来说，咖啡师是不习惯放奶放糖的，因为糖会改变咖啡的味道，所以不建议。

大家在咖啡厅喝咖啡，一般服务员给你端上来的时候，杯子的耳朵一般是放在左边，咖啡勺是放在你的右手。这样是方便你左手扶住杯子，右手拿咖啡勺搅拌。但最正规的喝法应该是：耳朵在你的左手。勺子在耳朵下面！喝的时候右手端着咖啡碟，左手捏住耳朵。这。

注意，咖啡勺是不能拿来舀咖啡喝的，那样不仅不正规。而且非常幼稚与不礼貌咖。

搅拌的时候呢。勺子是不能碰到杯子的，叮叮当当的声音是咖啡师最讨厌的声音。一般只要听到那声音。咖啡师都是很明显的知道：这人不会喝咖啡。

还有，咖啡即使再烫，你也不能吹，这样会显得很不礼貌，也会使咖啡的香味很快溢出，喝咖啡一般都是面对面坐着，你吹过来他吹过去的，会显得太肤浅与不礼貌。

一般煮咖啡的时间都是精确到秒的，中国会喝咖啡的人比较少，多煮几秒少煮几秒很可能喝不出来，所有有些咖啡师都不会太认真的，一个小诀窍，你点咖啡的时候，跟服务员说不要糖，80%以上的可能，咖啡师会尽力给你煮一杯好咖啡的，因为他知道，行家来了。

这个，是我4年前当咖啡师的时候写的，绝对的原创！！！

7.喝咖啡的礼仪是什么

喝咖啡的礼仪 步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或酒那样，有个循序渐近的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

之一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的原香； 第二步，观色，咖啡更好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡的香气自鼻腔呼出，然后再将咖啡咽下。品尝咖啡时，更好能一口咖啡一口冷水，这样每次都喝到新鲜的口味，冷水是含在口中漱口一下。

第四步，再依个人喜好加入适量的糖，并用小汤匙搅拌，趁着搅拌的咖啡漩涡，缓缓加入奶油球，让油脂浮在咖啡上，保持咖啡的热度也可蒸发奶香，享受到多层的口感。 温度：饮品咖啡的更佳温度是80℃左右。

因为普通咖啡的质地不太稳定，所以更好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯预热。

咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中的温度为61-62℃，最为理想。 一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，把咖啡尽可能在十分钟内饮尽，也是喝咖啡的基本礼节。

若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。喝纯咖啡是不破坏口味的喝法，在咖啡里添加砂糖或奶油，为使咖啡中的苦味、酸味中和，使口感顺口好喝。

不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。一般七八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会 *** 味觉，喝完也不会有腻的感觉，使身体恢复疲劳头脑为之清爽。

同时，适量的咖啡液可以满足某些喜欢直接加糖、奶的客人，以免因加糖、奶加进后杯内咖啡液太满。咖啡的味道有浓淡之分，所以不能像喝茶或可乐一样，连续喝几杯，普通喝咖啡以80=100cc为适量，若想连续喝三、四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。

冲泡咖啡前、后的注意事项 1、冲泡后器具须洗净，用过的滤布用清水内外冲净，不可使用洗洁剂，洗后浸泡于冷水中，如使其干燥，滤布上的脂肪会产生酸化。 2、为保证饮用咖啡的温度，事前要将咖啡杯及容器预热。

》》其它地区的咖啡饮用习惯 中东地区的人们执着于基本的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑（Dark Roast），通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带涩、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼仪的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。

南欧人及拉丁美洲地区的人们习惯在早上和下午或晚上各喝一杯咖啡。他们偏好深度烘焙、半苦半甜且带着焦味的咖啡。

更好是以Espresso机器冲煮出来的咖啡，一小杯暗黑、浓郁、上层浮着油脂、带着一点点的沉淀在杯底。早上，一小杯这样的咖啡和热牛奶混合在一个碗或大杯子中，喝咖啡的人以双手捧着碗或杯子，以咖啡的热度来温暖他们的手掌或用鼻孔来感觉咖啡香。

在下午或晚上是时，南欧人则偏好用如中东人所使用的小杯子（大约早上所使用的碗的1/4），喝黑色、浓郁且苦中带甜的Espresso。 对北欧及欧洲大陆的人来说，一杯完美的咖啡和中东人的偏好大不相同。

首先，所冲煮出的咖啡没有沉淀物；清淡而圆润；咖啡豆烘焙成褐色而非黑色。冲煮的方式或是滴滤式（DripCoffee），或是机器式（即Espresso意大利式咖啡或由Espressorn所变化出的各式花式咖啡）。

在英语系国家中，人们习惯在咖啡中加入牛奶和糖。喝咖啡的习惯于第二次世界大战时开始风行北美地区，为降低喝咖啡的成本和配合随时的需求，美式咖啡通常整壶的煮好后放在保温盘上保温一应随时之需，且煮出的咖啡非常的淡。

典型北美咖啡的饮用者把咖啡当成日常的饮料，整天喝着办公室咖啡壶中所倒出的咖啡，或者是在做家事时随时端着咖啡。 》》传统中伊索比亚人的喝法 当客人拜访时，客人和主人闲坐在三脚凳聊天，宾主面前摆上一个特殊制陶壶，里面装有温壶用的热煤碳，女主人先清洗咖啡豆，除去豆表上的银皮。

这些咖啡都是自家栽培的，早在几周前，果实先暴晒在阳光下，进行发酵，等咖啡果实脱水变硬，豆豆自然从果肉分离，再以手压碎果实取出咖啡豆。 女主人接着在炉火中加入一点乳香物质，将整个房间熏的香香的，然后取出一个直径不到一尺的铁盘，置于炉火上，放入咖啡豆煎焙，再以一把铁勺不停的搅拌铁盘上的咖啡豆，几分钟后，豆子呈现浅褐的肉桂色，接着发出之一包（注：咖啡豆细胞内的水分、气体和油质在烘焙过程中，会突破细胞壁发出爆裂声，通常有一爆和二爆之分，一爆与二爆之间出炉者属于浅焙至中度烘焙，二爆后出炉可称为重焙豆），一爆没多久豆豆变成浅褐色，远离炉火取出咖啡豆，倒入石[]中，以[]捣碎，使劲磨成细粉末，再入陶壶中煮沸，并加入豆蔻和肉桂等香料一块煮。

这就是伊索比亚人泡咖啡方式。此时满室生香，令人陶醉，女主人将之一次煮沸的咖啡小心倒入几个容量约三盎司的无把小杯，加入一勺糖，分送给宾客。

伊索比亚式咖啡很浓稠，为经过滤，难免会喝到一些悬浮粉末，不过残渣多半会留在杯底。

8.求知喝咖啡的礼仪

喝咖啡的礼仪

1

如果在公司工作，时常要接待以及那些有 *** 意向的伙伴。接待客人喝咖啡遂成为最通行、最简单的一种待客方式。如果特意请客人喝咖啡，则应约定见面时间并大致估计一下约会要持续多长时间。约会地点既可以是办公室，也可以是比较考究的咖啡馆。

在这种约会之前，女性通常会为穿什么衣服而头疼。服饰应搭配和谐，简单而又大方，装饰不可过多。

如果是在晚上，除咖啡之外还可用些含酒精的饮料：上等白兰地和甜酒。但即使是最上等的葡萄酒也不适合喝咖啡时饮用。可以用些饼干、蛋糕、冰淇淋、核桃、巧克力、糖果以及水果。

如果在咖啡馆约会，可要些热的甜食，例如鸡蛋饼、小煎饼、油炸饼、苹果馅饼、布丁以及烤菜青等。

如果是在办公室约会，应事先准备好餐具。更好能有一套茶具、咖啡具和酒具。喝甜酒用小高脚杯，喝白兰地用大高脚杯。咖啡勺和茶匙、糖块、钳子、水果刀、餐叉、碟子和漂亮的餐巾都是不可少的。更好不要让秘书负责服务，应雇一个"侍者"专门负责待客。

2

喝咖啡时不要用吸管吸热咖啡，如starbucks里的热咖啡的盖子上有一个小口，那个是用来给嘴喝的，千万不要把吸管戳进去吸。此外，如有勺子的话，那个勺子是用来搅拌咖啡的，不要用勺子舀咖啡喝，在搅拌咖啡的时候应尽量避免发出声音。喝咖啡时加糖或加奶可根据自己的喜好来定量。