1.座次礼仪的基本原则
座次分布：面门居中位置为主位；主左宾右分两侧而坐；或主宾双方交错而坐；越近首席，位次越高；同等距离，右高左低。
之一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或之一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。
上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
2.位次礼仪的基本原则
(1)面门为上。
面对房间正门的位置为上座。（2）居中为上。
若分中央、两侧，则中央的位置高于两侧。（3）前排为上。
多排位置中，前排为上。（4）以左为上。
在我国并排时左为上，国际惯例以右为上。（5）以远为上。
离门越远的位置越尊贵。 （一）办公布局 办公桌面朝大门为宜，这样方便来访者。
会客室座位、宴请桌次和席次的安排都应遵循面门为上的原则，即会客室主人和主宾的座位、宴请时主桌和主人的座位都应面向大门。 （二）会议位次 国内公务会议主席台的位次排列应遵循三个原则：前排高于后排；中央高于两侧；左侧高于右侧。
排序依据是职务高低和选举结果：职务更高者居中，再按先左后右、由前至后的顺序依次排列。正式代表在前居中，列席代表在后居侧。
其他与会人员座位可以姓氏笔画或单位名称笔画为序，按照左高右低（横排法）、前高后低（竖排法）、由中央向左右两边交错扩展（左右排列法）的方式排列。 （三）引领位次 国际惯例中位次礼仪讲究以右为尊，秘书应加以注意。
在引领客人过程中，并排行走时的位次中央高于两侧，右侧高于左侧；如果在过道内行走，则内侧（即靠墙的一侧或私密性较强的一侧）高于外侧。所以一般情况下，应该让客人走在中央、右侧或者内侧。
如果是与客人单列行进，则把选择前进方向的权力交给客人，即如果客人熟悉路线，则让客人走在前面；如果客人不熟悉路线，则在客人左前方1至1.5米处引导客人前行；如果客人过多，可以走在之一排并微侧身体进行引导。上楼梯应尽量让客人走在前面，下楼梯应尽量让客人走在后面。
出入有人控制的电梯，秘书应后进后出；出入无人控制的电梯，秘书应先进后出，并控制好按钮。引领客人到上司办公室，应遵循“外开门客先入，内开门己先入”的原则。
（四）乘车位次 秘书在安排车辆时，应当考虑司机的身份、轿车的类型和安全系数以及宾客的意愿等要素。以双排五座车为例，如果驾驶员是专职司机，上座是后排右座，其次是后排左座、后排中座、副驾驶座。
如果接待的是重要人物，上座则为司机后面的座位，因为该座位隐秘性和安全性较高。如果主人亲自开车，则上座为副驾驶座，通常由之一主宾就座，表示视主人为朋友。
（五）宴会位次 1.桌次排列 由两桌组成的小型宴请，桌次可以采取横排和竖排两种形式。横排时，桌次以右为上。
这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。竖排时，桌次以远为上。
这里所说的远近，是就距离正门的远近而言。安排多桌宴请，除了遵循“面门定位”“以右为尊”“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。
3.座次礼仪中有哪三大原则
一、宴会礼仪 （1）座位的礼仪 一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参考。
（2）桌次的顺序 一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。
（3）席次的安排 宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。
两种方式不一，但基本原则相同。一般而言，必须注意下列 原则： 1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。
故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大， 左侧为小。 2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不 能逾越。
3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。 4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国 *** 的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排之一位，其夫人排第二位。
但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与 妻同贵。 6、与宴宾客有 *** 官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依 *** 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
7、欧美人士视宴会为社交更佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。
如有外宾在座，则 华人与外宾杂坐。 8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。
如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长 之下。 9、座位的末座，不能安排女宾。
10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推），座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。
故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。 11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则 男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右 或前后宾客，尊卑井然。
二、中国的餐桌坐次： 餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张. 中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。
请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。
而在西方，右为尊，左为次。 邀请人可以指定客人的座位.自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上.通过分配座位.中国人暗示谁对自己最重要. 二、西方国家的餐桌礼仪： 西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。
大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。 中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。
西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。
当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。 西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。
大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。 从传统习俗上说，中国人请客，不论按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。
中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。
排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。 其次，中西在宴客的观念上有较大的差异。
中国人请客吃饭，重在饭菜本身。宴席上的酒菜一定要丰富多彩。
如果做得到，一定是山珍海味，美味佳肴。否则，很难称的上是在请客。
中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念：民以食为天；食色性也。在衣食住行四大生活要素中食为首。
西方人的饮食观念不同于中国人，林语堂先生说，英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结识，足以抵御病菌的感染，其他皆再不足道中。由于这一点，英语国家的饮食文化，尤其在。
4.接待客人时餐桌座次礼仪
1、“主陪”位置：主陪是请客一方的之一顺位，即是请客的更高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。
这个位置更多的是带动客人喝酒。 3、“三陪”位置：有些地方是没有这个位置的，位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。 4、“主宾”位置：主宾是客人一方的之一顺位，是客人里面职位更高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。 5、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。 6、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。 7、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
5.宴请的基本礼仪中座次的要求
1、父母亲戚，父母的朋友同事
双方的父母应有各自单独的席位，父母的长辈、姐妹兄弟可安排在同一桌或相邻的同区域桌，给长辈一个较尊贵的席位也方便父母给他们照顾，座位顺序索性让父母自己安排。
通常新娘与新郎父母桌应靠近主桌并分列红地毯两侧，同一方来宾在同一区比较方便交流。
2、新人的同事朋友业务伙伴
这部分人新人应在长辈之后首先招呼，互相熟识的尽量安排在同一桌，不熟识的则需在每桌安插一位熟落的好友及时照顾，这样会礼貌一些，请把他们安排在整个宴会区的中段。
3、同学好友
大多是新人的死党，不必刻意招呼，一定会耐心等新人的出现，不妨把他们安排在宴会区最后几桌，既让他们自得其乐，也避免了闹酒影响整个婚礼的进程，这部分也包括帮忙的工作人员。
安排座位时可以请餐饮部门提供桌位图，并为每一桌编号或取好名字，这样排座位会比较能照顾好方方面面，把这张桌位图和按桌列印的来宾名单多准备几份，方便来宾入座的同时，尽显主人的细致和周到。
6.做客和待客的礼仪要求有哪些啊
作客礼节
作客拜访是日常生活中最觉的交际形式，也是联络感情、增进友谊的一种有效 *** 。
作客拜访要选择一个对方方便的时间。一般可在假日的下午或平时晚饭后，要避免在吃饭和休息的时间登门造访。拜访前，应尽可能事先告知，约定一个时间，以免扑空或打乱对方的日程安排。约定时间后，不能轻易失约或迟到。如因特殊情况不能前去，一定要设法通知对方，并表示歉意。
拜访时，应先轻轻敲门或按门铃，当有人应声允许进入或出来迎接时方可入内。敲门不宜太重或太急，一般轻敲两三下即可。切不可不打招呼擅自闯入，即使门开着，也要敲门或以其他方式告知主人有客来访。
进门后，拜访者随身带来的外套、雨具等物品应搁放到主人指定的地方，不可随意乱放。对室内的人，无论认识与否，都应主动打招呼。如果你带孩子或其他人来，要介绍给主人，并教孩子如何称呼。主人端上茶来，应从座位上欠身，双手捧接，并表示感谢。吸烟者应在主人敬烟或征得主人同意后，方可吸烟。和主人交谈时，应注意掌握时间。有要事必须要与主人商量或向对方请教时，应尽快表明来意，不要东拉西扯，浪费时间。
离开时要主动告别，如果主人出门相送，拜访人应请主人留步并道谢，热情说声“再见”。
待客礼节
有客人来访，如果是事先约定的，就应做好迎客的各种准备。如个人仪表仪容、居室卫生、招待客人用的茶具与烟具、以及水果、点心等。如果客人不期而至，也就尽快整理一下房间、客厅，并对客人表示歉意。
待客人坐下后，应为其敬茶、递烟或端上其他食品。上茶时，一般应用双手，一手执杯柄，一手托杯底。用手指捏住杯口边缘向客人敬茶，既不卫生，也不礼貌。
与客人交谈时，如果家人不便参与，则应尽量回避，如无条件回避，就不要随便插话。交谈时，应专心致志，不要东张西望，心不在焉，或者频频看表，更不可将客人撇在一边，只顾自己看电视或做家务。客人来访时，恰逢你有急事要办，如果时间不长，则不妨向客人说明情况，让客人稍等片刻，并委托家中其他人作陪，或拿出一些报刊杂志给客人浏览。如无暇接待或要外出，可向客人致歉，另约时间。
有时客人带来礼物相赠，主人应做出反应，如表示谢意，或谢绝馈赠，也可相应地回赠礼物。客人要走时，主人应等客人起身后再相送。对于年长的客人、稀客等，主人应送到大门口，然后握手道别，目送客人离去。如果送至电梯口，则要等客人进入电梯，在电梯关门后再离开。
7.待客礼仪有哪些
⑴在接待中要善于得体地与客人交谈。交谈时注意交谈的礼仪，态度要诚恳，不要频频看表，不要显出厌倦或不耐烦的样子。有客人在场，夫妻双方意见不一致时，丈夫应尊重妻子的意见，孩子不听话也要等客人走后再说。总之，在客人来访的整个过程中要使客人感到主人家里是一个和睦、温馨、文明，有修养的家庭。
⑵在家庭接待过程中，一般应将更佳的位置让给客人坐，我们通常称为“上座”。居室中的上座一般是，比较舒适的座位，较高一些的座位，靠右边的座位，面对正门的座位。客人一旦落座，就不再劝其换座。来客若是亲朋挚友，可以不拘礼节，随便一些反而显得比较亲密；来客若是师长、领导，则应注意礼节，不可轻率、随便。
⑶请客人落座后马上敬茶，可事先请教客人的喜好是茶、咖啡，还是其他饮料。如有点心招待，应先将点心端出，然后再奉茶。敬茶时注意水温不宜太烫，以免客人不小心被烫了。同时有两位以上客人，端出的茶色要均匀，并配合茶盘端出，左手捧茶盘底部，右手扶茶盘的外缘，还要按辈分或地位奉茶。一般先敬年龄长者，地位高者。如是点心则放到客人右前方，茶杯应摆在点心右边。倒茶水时要注意茶倒七分满，上茶时应向在座人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人右方奉上，面带微笑，双手奉上，眼睛注视对方，并说“请喝茶”。敬烟要注意不要用手直接拿烟嘴，若客人不吸烟不要勉强。为客人点烟时，一次火不要点三只烟。若要端上水果，如梨、苹果等应削皮递给客人。西瓜、菠萝等应去皮，切块用水果盘端送给客人。若当着客人的面削皮，刀口应朝内，并要注意手不要碰到水果肉。
⑷若在接待朋友过程中又有朋友来，则可简单介绍一同接待。如果有事需与其中一方交谈，可向另一方坦诚相告，并让其他人接待他，应为先到的客人安排消遣活动，并应尽量不让客人等待时间过长。万一主人有急事要办，应向客人说明并表示歉意。
⑸如果是夏天应打开空调，送上扇子、冷饮。主人家所有成员应对所来的每一个人都热情招呼，有时施点头致意礼即可。主人接受客人带来的礼物时，眼睛注视着对方并双手接过礼物，还要表示感谢：“何必这么客气，让您破费了。”中国传统习惯是接过礼物不打开包装，等客人走后再打开。
8.待客礼仪与坐位按照待客的礼仪,主人、主陪、客人、随从应该按照什
你好！！ 礼仪提示 按现代的礼仪规定，吃饭的座次是面朝大门为尊，以在主人身边的右侧为尊，并以靠近主人远近来决定尊卑。
具体来讲，坐在正对大门的为主人，右手边依次为1,3,5,7……左手边依次为2,4,6……直至会合。 如果是家宴，那么，坐在首席是辈分更高的长者，坐在末席是辈分更低者。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 礼仪小贴士：古代人怎样请客 热情好客是中华民族的优良传统，那么，古代人是如何招待客人的呢？在我国古代，《 周礼 》、《 仪礼 》与《 礼记 》中已有明细的礼仪条文，现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。
首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方；脍炙等肉食放在稍外处，醋酱调味品则放在靠近面前的位置；酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点；如有肉脯之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。
这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。 其次，食器饮器的摆放，仆人端菜的姿势，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。
仆人摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客；端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。 上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离；上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离；冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食；夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。
主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。 再次，待客宴饮，并不是等仆人将酒肴摆满就完毕了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。
尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。
长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。 如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。
长者如有酒食赐予少者和僮仆等位卑者，他们可不必辞谢，因为地位差别太大，连道谢的资格都没有。 大型宴会礼仪提示 如果参加大型宴会，桌与桌间的排列讲究首席居前居中。
其余座位根据主客身份、地位、亲疏分坐。 一般来讲，大型宴会桌子上都有标明就座人的名字或者单位的桌牌，可按照桌牌就座。
招待方一般坐在离门口最近的座位上。 。
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