1.咖啡厅的服务礼仪有哪些
在正规的西餐上，饮咖啡是压轴戏。饮咖啡可以安排在用过甜点之后，也可以离开餐桌后改在咖啡厅进行。多年来，咖啡一向在西方饮品中唱主角。不论是在隆重的宴会上，还是在家中以咖啡待客，饮咖啡都有一整套礼节。
现磨现煮的咖啡档次更高，国内流行的速溶咖啡一般难登大雅之堂。咖啡通常有两种：一为清咖啡，即不加任何配料；一为浓咖啡，是指加入牛奶的。还有一种加威士忌酒的，叫爱尔兰咖啡。在餐桌上，比较讲究饮清咖啡。它既是一种身份的象征，又可以化解油腻。
饮咖啡时，如加糖，应用专门的方糖夹去取，万不可伸手就去拿，咖啡匙是用以搅拌咖啡的，不要用它去取方糖，更不要用它一匙一匙地舀着咖啡喝。加了方糖，可用咖啡匙轻轻一搅，但不宜用力去捣。
餐桌上讲究热咖啡。如嫌其太热，可待它自然冷却，或用咖啡匙清搅使之降温。用嘴去试图吹凉咖啡，是不文雅的举动。
上咖啡只用右手即可，对外宾尤其应当如此，因为国外大都以左手为不洁。咖啡上来时，应放置于饮用者的正面或右侧，杯耳向右。咖啡匙不用时要平放在咖啡碟里，千万不要让它停留在咖啡杯中。咖啡碟的作用是避免饮咖啡时弄脏衣服，如碟里积聚的咖啡过多，可倒入杯中，但不要直接饮用或泼到地下去。
饮咖啡的姿势同距离餐桌的远近有关。离餐桌较近的话，上身挺直，用右手握住杯耳，靠近嘴巴就行了。如离餐桌较远，可先把咖啡杯碟一起用左手端至齐胸处，然后左手持碟不动，用右手端着杯子往嘴里送。注意不要双手握杯、满把攥杯，也不要俯下身子趴到杯上去喝。饮咖啡忌讳大口吞咽、响声大做、一干而尽，一小口一小口慢慢地品味更好。
在社交界，常为女宾举办咖啡宴，作为女士们彼此相识的一种方式。咖啡宴不讲座次，时间也不长。在饮咖啡时，还要上一些甜点。如欲品尝甜点，应放下咖啡杯；饮咖啡时，亦应放下甜点。倘若左右开弓，双手不空，吃一口、喝一 *** 替进行，则有失风度了。
归纳一下：
最生活化的注意： 1，谈话声音轻 2，轻拿轻放 3，喝咖啡不要用咖啡勺喝，勺子是用来搅的 4，吃西餐别把刀具弄得叮当响 5，不要在大厅打牌 6，不要躺在大厅的沙发上，注意形象 7，别穿拖鞋或凉鞋和沙滩裤去，女士例外
2.咖啡厅的服务礼仪有哪些
在正规的西餐上，饮咖啡是压轴戏。
饮咖啡可以安排在用过甜点之后，也可以离开餐桌后改在咖啡厅进行。多年来，咖啡一向在西方饮品中唱主角。
不论是在隆重的宴会上，还是在家中以咖啡待客，饮咖啡都有一整套礼节。现磨现煮的咖啡档次更高，国内流行的速溶咖啡一般难登大雅之堂。
咖啡通常有两种：一为清咖啡，即不加任何配料；一为浓咖啡，是指加入牛奶的。还有一种加威士忌酒的，叫爱尔兰咖啡。
在餐桌上，比较讲究饮清咖啡。它既是一种身份的象征，又可以化解油腻。
饮咖啡时，如加糖，应用专门的方糖夹去取，万不可伸手就去拿，咖啡匙是用以搅拌咖啡的，不要用它去取方糖，更不要用它一匙一匙地舀着咖啡喝。加了方糖，可用咖啡匙轻轻一搅，但不宜用力去捣。
餐桌上讲究热咖啡。如嫌其太热，可待它自然冷却，或用咖啡匙清搅使之降温。
用嘴去试图吹凉咖啡，是不文雅的举动。上咖啡只用右手即可，对外宾尤其应当如此，因为国外大都以左手为不洁。
咖啡上来时，应放置于饮用者的正面或右侧，杯耳向右。咖啡匙不用时要平放在咖啡碟里，千万不要让它停留在咖啡杯中。
咖啡碟的作用是避免饮咖啡时弄脏衣服，如碟里积聚的咖啡过多，可倒入杯中，但不要直接饮用或泼到地下去。饮咖啡的姿势同距离餐桌的远近有关。
离餐桌较近的话，上身挺直，用右手握住杯耳，靠近嘴巴就行了。如离餐桌较远，可先把咖啡杯碟一起用左手端至齐胸处，然后左手持碟不动，用右手端着杯子往嘴里送。
注意不要双手握杯、满把攥杯，也不要俯下身子趴到杯上去喝。饮咖啡忌讳大口吞咽、响声大做、一干而尽，一小口一小口慢慢地品味更好。
在社交界，常为女宾举办咖啡宴，作为女士们彼此相识的一种方式。咖啡宴不讲座次，时间也不长。
在饮咖啡时，还要上一些甜点。如欲品尝甜点，应放下咖啡杯；饮咖啡时，亦应放下甜点。
倘若左右开弓，双手不空，吃一口、喝一 *** 替进行，则有失风度了。 归纳一下：最生活化的注意： 1，谈话声音轻 2，轻拿轻放 3，喝咖啡不要用咖啡勺喝，勺子是用来搅的 4，吃西餐别把刀具弄得叮当响 5，不要在大厅打牌 6，不要躺在大厅的沙发上，注意形象 7，别穿拖鞋或凉鞋和沙滩裤去，女士例外。
3.咖啡厅服务员礼貌用语
一、礼貌用语 语言是人们交流思想、达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳。
通过人的语言，还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以，优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。
1、礼貌用语的基本要求 餐厅服务员工作在餐厅的之一步，用礼貌语言接待宾客介绍饭菜，解答询问，不仅有助于提高服务质量，而且有助于扩大语言的交际功能。所以服务员必须讲究礼貌语言，做到态度从容、言词委婉、语气柔和。
服务员要达到语言美，必须注意从以下几个方面做起： （1）说话要有尊称，声调要平稳。凡对就餐来宾说话，都应用“您”等尊称，言词上要加“请”字，如“您请坐”，“请等一下”。
对来宾的要求，无法满足.应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感到热情。
（2）说话要文雅、简练、明确，不要含糊、噜苏。文雅就是彬彬有礼；简练，就是要简洁、明了，一句话能说清楚，不用两句话；明确是要交待清楚，使人能一听就懂。
（3）说话要委婉、热情，不要生硬、冰冷。尤其是解释话，态度更要热情。
（4）讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。有时，服务员本出于好意，但因为讲话意思不完整、不合乎语法，反而会使宾客误解，如服务员看到宾客的米饭吃完了，想给宾客添点饭便问： “您还要饭吗？”这样的话容易引起反感。
如果稍加修改，说：“我再给您添点米饭吧”，客人听了会觉得舒服。 （5）与宾客讲话要注意举止表情。
服务员的良好修养，不仅寓于优美的语言之中，而且寓于举止和神态中，如宾客到餐厅用餐，服务员虽然说了声“您好！请坐”，可是脸上不带微笑，而且漫不经心，这样就会引起宾客的不满。由此可见，不仅要用语言，还要用表情、动作来配合。
4.咖啡厅服务员礼貌用语
敬语
您好，谢谢，请您稍侯，让您久等了，对不起，再见
日常服务用语
当客人进入餐厅
--早上好，先生（姐）您一共几位？
--请往这边走。
--请跟我来。
--请坐。
--请稍候，我马上为您安排。
--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。
--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）
--先生（姐），您喜欢坐在这里吗？
--对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？
--对不起，这里有空位吗？
--对不起，我可以用不着把椅子吗？
② 为客人点菜时
--对不起，先生（姐）现在可以为您点菜吗？
--您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……
--您鼓欢用些什么酒？
--您是否喜欢……
--您是否有兴趣品尝今天的特色菜？
--您喜欢用茶还是面汤？
--您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？
--请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。
--真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？
--真对不起，这个菜刚卖完。
--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
--如果您不介意的话，我向您推荐……
--您为赶时间对吗？那我为您推荐这些快餐。
③为客人上菜时
--一现在为您上热菜可以吗？
--对不起，请让一下。
--对不起，让您久等了，这道菜是……
--真抱歉，耽误您很长时间。
--请原谅，我把您的菜搞错了。
--实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。
--先生，这是您订的采。
④席间为客人服务时
--先生（姐），您的菜上齐了，请慢用。
--您还需要些什么饮料？
--您的菜够吗？
--对不起，我马上问清后告诉您。
--先生，您是XX？您的 *** 。
--姐，打忧您了，我可以清整一下桌面吗？
--谢谢您的 *** 。
--谢谢您的帮助。
⑤餐后结帐并送客
--先生您的帐单。
--对不起，请您付现金。
--请付XX元，谢谢。
--先生（姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。
--希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。
--非常感谢您的意见。
--十分感谢您的热心指教。
--谢谢，欢迎您再来。
--再见，欢迎您再次光临。
5.在咖啡厅做服务员有什么要求
在咖啡厅和礼仪方面。
咖啡厅服务员岗位职责
职责一：咖啡厅服务员职责
1：自觉遵守咖啡厅内各项规章制度，服从按班。
2：仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3：按要求做好责任区内环境卫生。
4：做好餐具各项补充，以使替换。
5：严格遵守咖啡厅内的服务流程。
6：熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7：做好收台，翻台，提高多台利用率。
8：积极参加业务培训，不断的提高服务的技能。
职责二：咖啡厅服务员职责
1：保持咖啡厅环境整洁，确保餐具清洁完好。
2：做好早，晚二班的交接工作，确保没有任何的疑问。
3：解答客人问题，收集客人意见，以及向领班汇报。
4：按工作的流程服务程序摆台，为客人服务。
职责三：咖啡厅服务员职责
1：接受领班或上级的工作按班。
2：做好开餐前的准备。
3：保持地面，服务台及餐具的清洁卫生。对咖啡厅家私，设施，设备，物资清洁和维护。
4：按工作标准摆台，撤台，更换烟缸，清洗餐具，打扫卫生及为客人提供餐饮服务。 5：关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并于客人保持良好关系。 6：注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
6.咖啡厅应注意哪些礼仪
在正规的西餐上，饮咖啡是压轴戏。
饮咖啡可以安排在用过甜点之后，也可以离开餐桌后改在咖啡厅进行。多年来，咖啡一向在西方饮品中唱主角。
不论是在隆重的宴会上，还是在家中以咖啡待客，饮咖啡都有一整套礼节。 现磨现煮的咖啡档次更高，国内流行的速溶咖啡一般难登大雅之堂。
咖啡通常有两种：一为清咖啡，即不加任何配料；一为浓咖啡，是指加入牛奶的。还有一种加威士忌酒的，叫爱尔兰咖啡。
在餐桌上，比较讲究饮清咖啡。它既是一种身份的象征，又可以化解油腻。
饮咖啡时，如加糖，应用专门的方糖夹去取，万不可伸手就去拿，咖啡匙是用以搅拌咖啡的，不要用它去取方糖，更不要用它一匙一匙地舀着咖啡喝。加了方糖，可用咖啡匙轻轻一搅，但不宜用力去捣。
餐桌上讲究热咖啡。如嫌其太热，可待它自然冷却，或用咖啡匙清搅使之降温。
用嘴去试图吹凉咖啡，是不文雅的举动。 上咖啡只用右手即可，对外宾尤其应当如此，因为国外大都以左手为不洁。
咖啡上来时，应放置于饮用者的正面或右侧，杯耳向右。咖啡匙不用时要平放在咖啡碟里，千万不要让它停留在咖啡杯中。
咖啡碟的作用是避免饮咖啡时弄脏衣服，如碟里积聚的咖啡过多，可倒入杯中，但不要直接饮用或泼到地下去。 饮咖啡的姿势同距离餐桌的远近有关。
离餐桌较近的话，上身挺直，用右手握住杯耳，靠近嘴巴就行了。如离餐桌较远，可先把咖啡杯碟一起用左手端至齐胸处，然后左手持碟不动，用右手端着杯子往嘴里送。
注意不要双手握杯、满把攥杯，也不要俯下身子趴到杯上去喝。饮咖啡忌讳大口吞咽、响声大做、一干而尽，一小口一小口慢慢地品味更好。
在社交界，常为女宾举办咖啡宴，作为女士们彼此相识的一种方式。咖啡宴不讲座次，时间也不长。
在饮咖啡时，还要上一些甜点。如欲品尝甜点，应放下咖啡杯；饮咖啡时，亦应放下甜点。
倘若左右开弓，双手不空，吃一口、喝一 *** 替进行，则有失风度了。
7.咖啡厅礼仪谁知
这个要看各咖啡厅的情况了。
1。有的咖啡店咖啡按品种算，是可以续杯的，比如：不太讲究的美式咖啡，如果可以续杯，咖啡厅会有写出来的。
2。更好喝的咖啡是适合自已的咖啡。
如果以前没喝过，可以喝美式，加奶。加糖，比较淡。苦度是一般人都能接受的。
我喝下来，更好喝的咖啡是：用LAVAZZA胶囊咖啡机做出来的ESPRESSO（浓缩咖啡），先放7G糖，再做60CCESPRESSO，再放10ML奶精球。喝起来的那个爽。相当的醇香。
胶囊机售价约2000元（并赠送100杯咖啡胶囊，价值720元）相当划算哟。
3。价格有20-35元不等吧。
ESRPESSO 浓缩咖啡，马上喝完。
美式咖啡，慢慢喝，凉前喝完。
拿铁咖啡，慢慢喝，凉前喝完。
卡布奇诺咖啡，慢慢喝，凉前喝完。
4。想喝多久都行，只要服务员没说话。
5。如果服务员，小姑娘很热情，再点点别的也行。比如：过一会儿，主动问你还要别的吗？如果想要就要，不要就不要，不要勉强自已。
6。宰客的店家，通常是总让你点，点之前请看好价格，比如：原价30，有些小字会写另加10%服务费。
8.去高级咖啡厅做服务员,需要注意什么
1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
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