油泼面的做法及配料（油泼面的家常做法）

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于油泼面的做法及配料，油泼面的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言知道油泼面还是通过一部电视剧而晓，看到电视剧里面的人吃的那个香，我的口水也在那止不住的流，北方人还是改不了热爱面食。

2、出门逛逛街，首先选择的还是吃面，而不是盖饭。

3、看完电视剧我就上网搜索油泼面的做法，之一次做的时候真的好吃极了，从此它就成了我解馋的面食。

4、做油泼面，我认为醒面是最重要的。

5、面醒不好的话，扯不好，而且煮出来不光滑。

6、材料主料：面粉500g；辅料：油适量、盐适量、油菜适量、胡萝卜1根、葱花适量、生抽适量、醋适量油泼面1面粉加一勺盐，加温水和面。

7、和完面醒30分钟。

8、2青菜洗净。

9、胡萝卜刮丝。

10、3均在开水中焯水捞出备用。

11、4案板小，分两块面团。

12、再次揉面醒20分钟以上。

13、5吧面团擀薄饼，喜欢薄的就擀薄些，喜欢厚的就稍微厚些。

14、切成条，盖上保鲜膜醒20分钟以上。

15、6取一些青菜和胡萝卜丝放盆里。

16、7烧开水煮面。

17、8取一条面，捏住两端。

18、往岸边上一摔一扯就能拉老长。

19、9这是扯过的面，是不是很长啊。

20、10煮熟的面捞出放盆里，然后加适量盐，加生抽，醋。

21、上面放上葱花，蒜粒。

22、锅里烧热油浇在上面即可。

23、香味四溢啊。

24、小贴士面一定要醒到好处。

25、多醒多揉。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。