蒜薹（蒜）

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于蒜薹，蒜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料鲤鱼：1条; 大蒜：适量; 干辣椒：适量; 花椒：适量; 食盐：适量; 料酒：适量; 白糖：适量; 米醋：适量; 酱油：适量; 色拉油：适量; 蒜爆鱼的做法1锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）3煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5最上面再均匀的撒上一层大蒜碎6锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放8然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。