鹅肝酱的正宗做法（鹅肝酱的吃法）

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于鹅肝酱的正宗做法，鹅肝酱的吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。

2、此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。

3、由于鹅肝酱对法国人说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。

4、2、鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。

5、一般而言，鹅肝酱食用于前菜最多，也可搭配面包或土司一起食用。

6、扩展资料鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的更爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。

7、鹅肝酱 *** 的原材料是经过填喂的鸭或鹅的高脂肪肝脏，传统填喂方式是用细钢管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。

8、但该方式已受法律约束，目前较科学方式是在鸭或鹅生长期的十天进行正常投喂，但是更换了饲料品种便于脂肪肝的形成。

9、鹅肝酱作为法国的一种美食受越越多人的青睐，但是并不是所有人都可以吃鹅肝酱的，例如脂肪肝患者就不能吃鹅肝酱，因为是鹅的病变脂肪肝，是一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝酱只会加重肝脏的负担，加重肝损伤的程度。

10、参考资料:百度百科-鹅肝酱。

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