秋风挠蟹脚这句话的由来

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于秋风挠蟹脚这句话的由来这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、是一句俗语，大概意思就是秋天到了是时候吃螃蟹了。

2、说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长更好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。

3、什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得更好。

4、大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。

5、“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。

6、农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育更好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

7、也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。

8、因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。

9、无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。

10、古语概括很准确，10月是吃母蟹更好的时间，11月是吃公蟹更好的时间。

11、但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

12、秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。

13、不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是更好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

14、因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝。

15、对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。