丹宁酸结构式（丹宁酸）

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1、鞣酸又叫单宁、单宁酸、味极涩。

2、溶于水 为收敛剂，能沉淀蛋白质，与重金属等均能形成不溶性复合物。

3、 但是我们生活所需的大部分水果蔬菜都含有单宁 如果吃某样东西感觉涩证明单宁多 这个含量对人体没有损害 水果蔬菜中的营养是孩子成长必须补充的 所以一定要吃 熟透的水果中单宁数量少 适合孩子吃 但确实如你所说 要和牛奶等蛋白含量高的食品间隔吃 使单宁不再胃里与蛋白凝结就不会影响蛋白质吸收 牛奶在胃里排空时间是30分钟 加上蛋黄一共40分钟左右 也就是说孩子吃完牛奶加蛋黄40分钟后 在吃水果就OK了。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。