扬汤止沸的原理（扬汤止沸的原理）

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1、扬汤止沸釜底抽薪物理意义指汤沸腾,想让停止沸腾,舀起汤浇汤,种现实行. 汤舀起再浇,舀起汤降低温度,汤再倒候,汤与空气接触面积增,流加快,使舀汤蒸发加快,温度降低,再倒锅,使整锅汤温度降低,低于沸点,使汤再沸腾.达至止沸目.止沸,锅底柴拿走,句物理意义。

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