美味小吃（家乡的风味小吃）

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于美味小吃，家乡的风味小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、饺子是我国人民喜爱的传统食品。

2、它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。

3、其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

4、饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

5、东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。

6、南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。

7、张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

8、张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。

9、有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。

10、张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。

11、他心里非常难受，决心救治他们。

12、张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。

13、他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

14、张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。

15、每人两只娇耳，一碗汤。

16、人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。

17、吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

18、张仲景舍药一直持续到大年三十。

19、大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。

20、人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

21、张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。

22、每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。

23、今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、更爱吃的食品。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。