什么木的菜板好（菜板用什么木材更好）

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于什么木的菜板好，菜板用什么木材更好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、忌用乌柏木做切菜板乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。

2、在民间， *** 切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

3、消费者在购买切菜板的时候都有这样的疑问，木质的切菜板好呢还是塑料的比较好？其实功能上来说，两者是一样的，主要是看个人习惯使用哪种材料的切菜板。

4、切菜板也就是我们常说的砧板，按照原材料来划分一般分为两种。

5、一种就是我们常见常用的木质切菜板，另一种就是用表面光滑无孔的材料比如塑料、大理石、玻璃、高温陶瓷等制成的切菜板。

6、不管选择哪种类型的切菜板，在使用过程中，为了做到把危害食品安全的因素减到最少，我们可以从以下几点开始做起：首先，要尽量避免交叉污染美国农业部肉禽热线（The Meat and Poultry Hotline）告诉消费者不管是用木质切菜板还是塑料切菜板在切完生肉、禽肉以及海产食品之后，如果还要再切其他新鲜农产品、面包或者熟食等，就一定要选择另一个切菜板，分开使用。

7、这样做是为了避免残留在一个切菜板上的细菌交叉污染了其他食品，尤其是切完生肉的菜板再用来切熟食，就很容易引起食源性疾病，其次，保证切菜板清洁为了保证用过的切菜板卫生干净，可以在使用完之后把菜板泡在热水中用硬刷加上清洁剂进行清洗，然后用清水冲干净之后再用干毛巾擦干。

8、若再用沸水烫一遍，清洁效果就更加彻底了。

9、除此之外呢，还有一种消毒 *** ，就是每次我们在菜板用过之后，用菜刀刮净板面上的残汁遗物，再在菜板上洒一层盐，这样就可以起到 *** 菌的效果了，且每周更好在菜板上洒一次盐。

10、如果我们用的是木质菜板，这样做还可以保证菜板不干裂，从而避免食物残存在裂缝中，导致细菌滋生。

11、其实最简单的 *** 就是利用阳光进行消毒，阳光中的紫外线有 *** 死细菌的作用，切菜板不用的时候就可以放到太阳底下曝晒，这样不仅可以 *** 死细菌，而且可使菜板保持干燥，减少病菌繁殖。

12、一般在阳光充足的情况下，保持30分钟左右就可以了。

13、一般而言，塑料切菜板要比木质的更容易清洗。

14、为了保证切菜板的清洁，我们也要保证它的近邻--厨房用的抹布的清洁，抹布是厨房中细菌的另外一个藏身之所，平均每立方厘米的抹布上就有6000个细菌。

15、如果清洁不及时，就会大大增加食品交叉污染的几率。

16、因此，保证厨房中菜板和抹布的干净清洁，对我们的健康有很重大的意义。

17、最后，及时更换新的切菜板不管是我们所用的塑料菜板还是木质的菜板时间长了之后都会老化。

18、一旦菜板表面开始变得不光滑，并出现凹槽的话，这样就很难彻底清洁，尤其是我们每天在菜板上切肉、切鱼、切熟食、切菜，难免有些食物会残留在菜板表面的凹槽中，这样就为病菌的生长提供环境。