云南十大网红打卡旅游地
十大必去的云南 旅游 景点,你去过几个
云南 历史 文化悠久,自然风光绚丽 拥有丽江古城、大理古城、
石林、玉龙雪山、洱海、滇池、抚仙湖、
西双版纳热带雨林、香格里拉等 旅游 景点。
下面十大景点,你是否遗漏了呢?
1#泸沽湖
看了《亲爱的客栈》有没有想去泸沽湖的冲动?
初见泸沽湖会被她的清澈、平静震撼,这里没有喧嚣、烦躁,是一个真正能让心静下来的地方,离开了泸沽湖会觉得人走了,灵魂却留了下来
2#香格里拉
“香格里拉”一词是迪庆中甸的藏语,为“心中前隐的日月”之意,它是 *** 心目中的理想生活环境和至高至尚的境界,迪庆高原就是人们寻找了半个世纪的“香格里拉”。
3#丽江束河古镇
束河古镇,纳西语称"绍坞",因村后聚宝山形如堆垒之高峰,以山名村,流传变异而成,意为"高峰之下的村寨",是茶马古道上保存完好的重要集镇
4#西双版纳
西双版纳,古代傣语为勐巴拉那西,意为“理想而神奇的乐土”这里以美丽的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世,是镶嵌在祖国南疆的一颗璀璨明珠。
5#普达措赏花海
聆听内心的声音。活在熙熙攘攘的现实,没有任何人有权利组织你追逐下一部童话,只因天上有的美景地—普达措。
6#腾冲县
光滑的石板路,古朴沉静的老房子,清澈的溪流让人感觉生活的宁静与安详还有古城外碧绿的水稻,稻田中悠闲自在的白鹭,唯美得那么不真实。
7#蝴蝶泉
蝴蝶泉,泉水清澈如镜。每年到蝴蝶会时,成千上万的蝴蝶从四面八方飞来,在泉边漫天飞舞。五彩斑斓,好悔猛蔚为奇观。
8#大理古城
大理古友桥城东西宽约1000余米,南北长约2000余米,南北纵向有三条大街,东西向有五六条小巷。古城方圆十二里,建有四座城门楼以及四座角楼。清代多次重修,城内保持着典型的棋盘式结构,南北城门对称,城内街道纵横交错,有"九街十八巷"之称。
9#元阳梯田景区
元阳梯田位于云南省元阳县的哀牢山南部,是哈尼族人世世代代留下的杰作。
10#双廊古镇
双廊镇位于大理市东北端,洱海东北岸;是云南省省级 历史 文化名镇和"苍海风光之一镇",大理市是中国更佳魅力城市、。西跳苍山十九峰,门临洱海万倾碧波,东靠"佛教胜地"鸡足山,南接"蓬莱仙岛"小普陀。
如果你有计划去云南 旅游 ,我们一起聊聊吧~~看看你对云南了解多少
石屏县旅游景点大全
玉溪位于云南省中部,北与昆明接壤,西南与思茅接壤,东南与红河州接壤,西北与楚雄州接壤。玉溪市 *** 位于红塔区红塔路。因其粮食产量高、烟叶品质优,享有“滇中粮仓”、“云烟之乡”的美誉。
玉溪地处云贵高原西缘,地势西北高,东南低。地形复杂,山地、峡谷、高原、盆地纵横交错。西部哀牢山面积14660平方公里,主峰大雪国山海拔3137米,为全区更高点。抚仙湖、星云湖、杞麓湖、阳宗海四大高原湖泊,总面积298平方公里。
玉溪有哪些好玩的地方?
抚仙湖
抚仙湖位于澄江县城以南5公里,距昆明70多公里,是中国著名的淡水湖。
这里水质极好,湖水清澈见底。抚仙湖风景区的主要景点有路冲村、解语石、明星景区、孤山岛等。游客可以在湖边露营,划船,在湖里游泳。湖边也有很多度假村和酒店。每年夏天,越来越多的游客来这里避暑。
门票
抚仙湖:10.00元;卢纯:10.00元;解语诗:2.00元;孤岛:15.00元;明星景区:6.00元
交通
客车
从昆明汽车南站坐车到澄江县,大约需要1小时20分钟。票价17元(不含保险)。
九龙峡度假村
位于“白茶谷-九龙峡”景区,整个建筑依山而建,是集餐饮、住宿、娱乐为一体的会议休闲综合旅游度假区。这幅山水画中有60间各式各样的房间,山青水秀,历久弥新,幽静雅致,其中有20间古色古香,格睁芹哪调各异的木屋和别墅。有可同时容纳300多人的大小包厢和餐厅;悉码有大小两个会议室。度假村根据都市人的追求和向往,充分合理地开发利用森林,让游客在餐桌上品尝各种美食和野味。
门票:10元
交通
从昆明汽车南站坐小巴到澄江县城,30分钟一趟。票价17元。澄江县每天都有班车到路冲村,票价3元。
异龙湖
石屏县异龙镇由原异龙镇、茅河镇、陶村镇三镇组成。位于石屏县中心,城郊结合部,东临辛巴镇,南接牛街镇,西接宝秀镇,北接新城乡。境内有多处天然龙潭、天然河流和人工堤坝、池塘,有五郎沟河、大塘河、小河底河。三条河流的流水最终汇入小河底河,汇入红河,属于红河水系。有“高原明珠”之称的天然淡水湖异龙湖,像一个聚宝盆镶嵌在异龙湖中央。
交通
去红河的大巴主要集中在云南旅游客运站(关上民航路66号,0871-7185123)。此外,还有到昆明汽车总站和黄土坡汽车总站的班车。
秀山公园
位于通海县南部,是玉溪的重要景点之一。秀山郁郁葱葱,古建筑、楹联众多,透露出浓厚的文化气息。
山上罕见的白松、元山、明玉兰被誉为秀山“三绝”,秀山被誉为“边山连海”、“碑林”。保存下来的匾额和碑文,形成了以人文景观和珍稀古树为特色的景区。爬上秀山,可以看到杞麓湖、通海县城、坝子的景色。
门票:50元
交通
公路:从昆明东站坐班车到通海县。票价35元昆明到通海约138公里。秀山在城市的边缘。当你到达通海时,你可以沿着南街走到秀山公园。
磨盘山国家森林公园
磨盘山国家森林公园位于新平彝族傣族自治县东南部。距新平县城20公里。因山形似磨盘而得名。磨盘山是距离昆明最近的中山半湿润常绿阔叶林的原生和次生原始林区。森林蓄积量为443059.2立方米,森林覆盖率为64.2%,其中灌木占83.4%,面积为242平方公里。公园植物资源丰富,有高等植物98科137属324种。随着海拔的升高,磨盘山呈现植物垂直分布带,具有较高的科研、教学和生态旅游开发价值。
门票:60元
玉溪九龙池
玉溪九龙池风景最吸引人的是池水非常清澈干净。龙《新州志》描述其水,“从山石中流出,聚成一潭,可窥其清”。无论春夏秋冬,无数的鱼儿游来游去,摇着尾巴。晴天,池边斑驳的树影清晰如画地印在池中;微风吹过,涟漪轻轻摇曳,树影四散,鱼群晃动,煞是有趣。
游泳池周围有栏杆。池上一座桥飞跨中央,桥口门上刻着“九龙池”二字。龙潭出水量远大于当地其他泉池,一直是灌溉玉溪坝子万亩良田的重要水源之一。龙潭四周,古树参天,郁郁葱葱,鸟语花香,林涛阵阵。在水池东边的平地上,有一个古老的戏台,至今犹存。历史上,每首散年春节在这里 *** 大灯笼是一个传统。有那么多人从四面八方来玩。
门票:40元。
石屏有洗桑纳的地方吗
你好,据我所知,是的,石屏有洗桑纳的地方。据当地媒体报道,洗桑纳是石屏县文化博物猛谨昌馆的一部分晌和,位枝扒于石屏县明仁乡团结村西山古村落内,距离县城约20公里。洗桑纳景区内有洗桑纳游客中心、洗桑纳博物馆、洗桑纳主题广场、洗桑纳民宿等景点,是全国更大的洗桑纳文化旅游景点之一。
昆明-石屏-建水 自驾车有哪些旅游景点好玩的!
一、昆明市旅游景点·大观楼 ·云南民族村 ·圆通寺 ·昙华寺 ·海原寺
·西山-龙门 ·筇竹寺
·滇池 ·大观楼 ·九乡风景区 ·世博园
·石林风景区 ·翠湖 ·圆通山
·金殿风景名胜区 ·昆明黑龙潭 ·玉龙湾·云南陆军讲武堂·轿子雪山
昆明旅游景点门票
昆明景点名称 门票价格 批准文号
(元/人次)
1 石林风景名胜区 140 云发改收费[2005]1005号
2 世博园 100 云价经发[2000]62号
3 云南民族村 70 云计收费[2001]1259号
4 云南省博物馆 10 云计收费[2003]1218号
5 云南铁路博物馆 10 云计收费[2003]1221号
6 云南民族博物馆 10 云价经发1997]194号
7 九乡风景区 90 索道费用15
8 西山森林公园 30 云发改收费[2005]8号
9 金殿名胜区 20 云发改收费[2005]8号
10 昆明动物园 10 昆计价经[2002]110号
11 大观公园 10 昆计价经[2001]288号
12 郊野公园 8 昆发改收费[2005]133号
13 黑龙潭公园 20 昆计价费[2003]369号
14 昙华寺公园 0 昆价经[2000]59号
15 西华公园 5 昆价经[2000]59号
16 昆明植物园 8 昆计收费[2003]123号
17 海埂公园 8 昆价经[2000]56号
18 圆通寺 4 云价经发[1999]80号
19 大叠水景区 18 云价经发[1998]70号
20 长湖风景区 10 云计收费[2002]634号
21 乃古石林景区 25 云价经发[1998]70号
22 轿子山风景区 30 禄价[2002]18号
23 玉龙湾 20 昆价经[1999]33号
24 风山森林浴场 10 安价经[2001]52号
25 青龙峡 15 安计经贸[2004]19号
26 昆明西山-海埂索道 单程40元 云发改收费[2005]616号
27 昆明野生动物园 35二、石屏县:位于云南省南部,红河州西北部,国土面积3037平方公里,其中,山区面积占94.6%,是一个“九分山有余,一分坝不足”的山区农业县。全县耕地面积26万亩,人均0.93亩。全县辖7镇2乡,115个村委会,978个自然村,2002年陵亏底,全县总人287994人,其中农业人口占90.3%,彝、傣、哈尼为主的少数民族占52.9%。石屏境内交通便利,铁路直通省会昆明和国家级口岸河口到达越南,国道323线贯穿石屏境内,西至云南临沧、西双版纳,省道高红公路南至红河,北至玉溪通海,沟通石屏县境内南北。
石屏县山川河流千姿百态,美不胜收。异龙湖、赤瑞湖象两颗晶莹的明珠镶嵌在县城东西两端;精美绝伦的名胜古迹,醉迷游客的民族风情,与青山绿水交相辉映,展现出诱人的人间仙境;各族人民勤劳善良、能歌善舞,享誉中外的彝族海菜腔、烟盒舞和别具特色的聂苏歌舞就是在这里起源和发展的。1、自然景观 石屏境内的然景观主要有海阔天空的高原湖泊异龙湖晌悉,富有神话传奇色彩的石屏峰、云台石和仙人座,高山草原大冷山草场,具有较好治病疗养功能的热水塘温泉,梦幻世界的小河底,咔斯特地貌的乾阳古洞,一派田园风光的赤瑞湖以及北部山区的原始森林等。这些景观基本保持着古朴自然、清新秀丽的特点,且分布相对集中,是石屏旅游业发展最基本的依托和基础。2.人文景观石屏自古重教兴文,历史文化积淀深厚,被誉为“文献名邦”。石屏能工巧匠辈出,兴建了大批独具民族特色,深厚文化底蕴的古民居、古建筑,楼亭庙宇随处可见。列为各级文物保单位达25处,中省级文物保护单位宴汪乎主要有袁嘉谷故居、来鹤亭、陈氏宗祠、郑氏宗祠、陈氏民居等。这些古建筑设计独具匠心,造形别致精巧,雕梁画栋,记载陈述着石屏经济社会发展的繁荣衰落的历史,极具历史文化科考价值。特别是秀山寺中殿楼供奉着佛、道、儒始祖神像,三教合一,表明了石屏文化的广蓄并收,博大精深。3.民族风情石屏是著名的“民族歌舞之乡”,全国有名的彝族海菜腔、烟盒舞的发源地,拥有着彝调、花腰歌舞、响杆舞、朴喇鼓舞、哈尼丧棒舞、哈尼音乐、傣族毫舞等一系列民族民间歌舞。海菜腔为滇南四大名腔之首,曲调优美动听,万事万物经口即成诗句。闻名遐迩的烟盒舞,伴以热烈的四弦声和清脆悦耳的烟盒声,韵律刚柔相济,形象生动,妙趣横生,曾两度进京怀仁堂表演,深受 *** 的好评。4.生态旅游石屏因宜人的气候条件,使得物产富有。有着10万亩杨梅、上万亩荷花、5万亩柑桔、10万亩竹林及北部山区大片保存完好的原始森林等生态旅游景区;石屏豆腐堪称世界一绝,鲜豆腐、豆腐干、漂花豆腐、水豆腐、豆腐皮、豆腐丝、腐竹、甜菜、海菜、十棱瓜、菌类、香椿、棱罗茶、特色咸菜等绿色食品资源,是有名的“鱼米之乡”、“豆腐之乡”、“柑桔之乡”、“兰花之乡”。异龙湖民俗文化之旅系列活动是石屏于2000年推出的浓缩了石屏县自然景观、人文景观、生态旅游、民族风情的系列活动,主要由每年农历正月十六的‘北部山区彝族花腰祭龙节’、公历五月初的“杨梅歌会”、七月至九月的“荷花盛会”、十二月的“豆腐·金桔飘香节”组成,具有浓郁的地方民族特色。三、建水:位于云南南部,红河中游北岸。土地广阔,气候温和,早在旧石器时代,就有人类活动的遗迹,古已有“粮蔗之乡”的称谓。建水,历史上文风盛行,古有“文献名邦”、“滇南邹鲁”之誉。元代初期创建文庙庙学,明朝以后又相继建学政考棚、州学、书院、府学等等,成为滇南更高学府。学风兴盛,文名鹊起。明清开科取士,有时云南一榜举人中,临安学士竟占半榜之多,故又有“临半榜”的美称。
特色鲜明的民居是古城构成的主体之一。从哈尼族的草项记、竹项房,彝族、傣族的土平房到汉族的平瓦房,数量多,质量好,保存相当完整。集中于城区和西庄镇的汉族民居,以朱家花园和张家花园为典型代表。同时荣戴国家级建水风景名胜区桂冠。该景区含燕子洞、临安古城、红河焕文等三大景区,融溶洞景观、融人文景观和浓郁的民族风情为一体。立体气候景观,在焕文山红河景区,有海拔更高的五老峰(2515米)和海拔更低的红河谷(209米),两地直线距离仅三十公里,高差达2306米,温差15℃左右。地形气候的变化,景观也变化万千,云海奇异多彩。汽车行驶仅一小时就能体验由热带、亚热带到温带的立体气候景观。
奇特的地下岩溶景观由燕子洞溶洞和颜洞地下溶洞奇观组成。燕子洞以古洞厅观、春燕云集、钟乳悬匾、采燕窝绝技著称于世;颜洞为徐霞客慕之数十年,曾足履其间,并留有游记的古溶洞。
绚丽多姿的民族风情,汉族祭孔乐舞和洞经音乐,哈尼族“芒鼓舞”和“长街宴”,哈尼刀,彝族花灯和烟盒舞,苗族踩花山,以及傣族的生活方式、风谷习惯等等,民族风情浓郁。金临安茶苑
国家历史文化名城——建水,明清两代为临安府,是滇南的政治、军事、经济、文化、宗教和交通中心。明代文人谢肇撰写的《滇略》一书中称临安之繁华富庶甲于滇中。故民间有金临安、银大理之说,金临安茶苑以此而命名。
金临安茶苑位于滇南大观园——朱家花园的百年商号“朱恒泰”商铺旧址。茶苑内环境清新、古朴、典雅,洋溢着浓郁的传统文化气息。茶苑每晚举行建水民间小调、少数民族舞蹈表演、民族器乐演奏、功夫茶艺表演。也可按琴、棋、书、画爱好者及单位团体的要求,安排各类中小型聚会和茶话会。茶苑除让宾客品用各类名茶外,还为其提供丰富的建水土特食品和风味小吃。金临安茶苑是中原文化与边地文化碰撞的奇葩,置身其中,可令人感受到建水悠久的历史文化和浓郁的民俗文化。 1994年1月10日,建水以云南省建水风景名胜区的名义,被国务院批准列入第三批国家级风景名胜区名单。建水古称临安,自元代以来就是滇南政治、文化、交通中心,文化发达,人才辈出。 这里有保存完好、规模宏大的文庙,以及朝阳楼、双龙桥、指林寺、朱家花园等一大批古建筑。 全县有古寺庙近百所,仅城区就有40多所,还有许多保存完好的古式民居,堪称是“古建筑博 物馆”。 古井建水曾有惠历的旧称,那是大海的意思。现在大海已经了无踪迹,但是建水祖先在这里开挖了许多水井。有一副对联就是描述建水 名井“红井龙井诸葛井,澧泉渊泉浦薄泉。”建水人最钟情的莫过于“澧泉 也就是西门大板井。位于西城外犁园街西头,水清味甘,供全城之饮,民 间有大板井“水味之美,甲于全滇“之说,被列为建水甜水井之首,有“滇 南,之一井”誉称。 朱家花园位于建水县城建新街,占地2万多平方米,建筑面积5000多平方米。主体建筑分为住宅和祠堂两部分,为“纵三横四”的“三间、六耳、三间厅附后山耳、一大天井四小天井”的建水典型民居建筑,庭院厅、堂布置精美,古色古香,共计有大小天井42个。 建水小巷 在建水古城,最喜欢徘徊在一条条曲曲折折的小巷里,青石悠悠的小路上,留下浅浅深深的足印,远古历史的繁星梦影,于幽幽小巷深处纷沓而来。 建水的水源远留长,早在在远古唐朝,建水因“建于水边之城”而得名。一口口保留完整,绳印深深的古井,古池旁,现代的人们依然用最古老的 *** 从古井或古池中汲取生活用水。双手轻轻抚过古井一道道深深的绳子印痕,真实地触摸一段历史,这是千百年来勤劳的建水人民生活留下的印迹,也可以说是建水文化源远流长、风生水起的源泉之一。 金临安茶苑位于滇南大观园——朱家花园的百年商号“朱恒泰”商铺旧址。茶苑内环境清新、古朴、典雅,洋溢着浓郁的传统文化气息。茶苑每晚举行建水民间小调、少数民族舞蹈表演、民族器乐演奏、功夫茶艺表演。也可按琴、棋、书、画爱好者及单位团体的要求,安排各类中小型聚会和茶话会。茶苑除让宾客品用各类名茶外,还为其提供丰富的建水土特食品和风味小吃。金临安茶苑是中原文化与边地文化碰撞的奇葩,置身其中,可令人感受到建水悠久的历史文化和浓郁的民俗文化。 建水临安客栈坐落于金临安茶苑位于滇南大观园——朱家花园的百年商号“朱恒泰”商铺旧址旁,周围环境很安静、交通方便。临安客栈能让来访的朋友完全置身于古色古香的氛围中。我们拥有各种客房19间,带有古城民居特色的四合小院为我们的客人提供歇脚,聊天、交友的好地方,一边感受着古城厚重的历史文化古韵,一边品尝我们为你准备的云南名茶。休息好了想逛街,客栈旁边不到百步就是中国经典民居朱家花园,晚上还可以在朱家花园旁的金临安茶苑观看地方歌舞表演。周围也可以品尝到地方小吃,穿过一条小巷就是文庙,感受建水历史文化的魅力。
四、燕归古镇状元家 昆明——建水——石屏 古镇风情游昆明到建水再到石屏,象是一条不可思议的时光之旅,不经意间就回到了清代。徜徉在建水的孔庙和古井间,流连于石屏古镇的状元故居,雕梁画栋青砖石瓦间,大隐隐于世。路线:线路一:昆明——石虎关立交桥(昆石高速)——鸣泉立交桥后1公里(转昆玉高速)——江川(出口)——江川——通海(通建高速)——建水——石屏线路二:昆明——石虎关立交桥(昆石高速)——鸣泉立交桥后1公里(转昆玉高速)——研和——通海(通建高速)——建水——石屏游览指数:自然风光指数:★★★民族风情指数:★★★路途信息:鸣泉立交桥后1公里(转昆玉高速)——江川(出口) 83KM,收费25元。耗时约60分钟。鸣泉立交桥后1公里(转昆玉高速)——研和 100KM,收费30元。耗时约70分钟。昆玉高速限速110公里/小时,双向6车道。从玉溪至昆明方向到牛恋的山心坡隧道需注意限速。出江川(出口)左转时请观察两边过往车辆。江川(出口)——江川 二级路,28KM,耗时约25分钟。玉江收费站,8元。下了昆玉高速至玉江收费站,路很宽,限速60公里/小时,一定要注意不要超速。玉江高速限速100公里/小时。到江川城边的转盘时需注意不要转错路口。江川——通海 二级路,39KM,收费8元。耗时约35分钟。平交口很多,靠近通海自行车、马车、拖拉机也很多,必须谨慎驾驶,尤其夜间行车,到路口切记降低车速。进入通海城区也需集中精力,城西转盘路口至通建高速路段限速40公里/小时。研和——通海 二级路,40KM,收费8元。耗时约40分钟。路况不好,请随时注意交通标志。曲陀关的甜白酒十分出名,停车品尝、购买时应尽量靠边。通海(通建高速)——建水 63KM,收费25元。耗时约40分钟。双向4车道,限速100公里/小时,雨天行车要注意车速。建水收费站前右转上鸡石高速。建水——石屏 鸡石高速,38KM,收费15元。耗时约25分钟。双向4车道,限速100公里/小时。边走边看:将军洞 九龙池 星云湖 秀山 杞麓湖 曲江温泉 双龙桥 团山 异龙湖 焕文公园驾车小常识:夜间行车 看颜色辨路面 在无月光的夜晚,路上漆黑一团,在郊外要完全依赖车灯照射来观察路面动态,使视野受到很大的限制。在满天星斗或明月皎洁时,借助月光对地面的反射,走灰不走白,遇黑就停车。月夜时,路面为灰白色。在湖、河边沿行驶时应特别注意,勿将水当路。行车途中,若发现前面突然变黑,就可能有障碍或急转弯地方,应减速或停车察明情况后通过。无月的夜晚,路面为深灰色,路基外为黑色。雨后的路面为灰黑色,凹凸、泥塘、坑洼为黑色,积水处为白色。雪后的车辙为灰白色,通过较多车后为灰黑色。当灯光投射距离由远变近时,表明汽车驶近或驶入上坡道、驶近急弯或将要到达起伏坡的低谷地段;当灯光投射距离由近变远时,表明汽车由陡坡进入缓坡或由弯道驶入直线;当灯光离开路面时,应当注意前方可能出现急弯或面临大坑或正驶上坡顶;当灯光由路中移向路侧时,表明前方出现一般弯道。
一个云南宝藏小城,和它的石屏“爆浆”豆腐
石屏,位于云南红河州。若干年前从攀枝花去丽江、腾冲旅行,回去的时候曾路过这个小县城。从普洱走国道过去,大概500公里的路,开了一天的车。那时的石屏不通高铁,没有飞机,周围一大堆少数民族自治县,临近边境,民风淳朴,风光秀丽。
那时当地的 旅游 景点还没有开始大力保护,生态有些原始。古村落散落在路边、灯盏花开在路边,卖杨梅的小摊子也摆在路边……在路边,我们还吃到了这种终生难忘的小食物——
石屏豆腐,当地最著名的特产。
说来也很有趣,之一次吃它的时候,我先看到的是它没有加工的样子,颜色白白的,味道……臭臭的。当时我还招呼旅伴说:快来!这里有臭豆腐!
摊主白了我一眼,没跟我计较。
在等待出锅的过程中,我才看清了那豆腐的 *** 过程,和我想象中的“臭豆腐”是不一样的。印象中这个豆腐和我现在买到的一小块一小块的也不同,原是从一“垛”上切下来的一大条。
摊主手持一把州枯棚很长的片刀,把豆腐切成片片,放在油里炸,或架子上烤。石屏豆腐这才褪去了卤水味道,显露出原本的香气,随着温度的升高,逐渐变得通体金黄。趁热用筷子“扣”了一点点放进嘴里,香香的,似乎没有什么特别的味道,直到——加上调料,哇!
石屏豆腐册则,一旦加上调料,摇身一变,就成为了咱们开头提到的“终生难忘”的那种味道。
我找不到其他的语言来形容,只能说:这个调料才是精髓,调料才是精髓,调料才是精髓,重要的事情说三遍。我这才明白,为什么当地朋友会告诉我说,这个豆腐一定要“配合当地的小米辣一起吃”——哪怕你不能吃辣,也必须要加这个调料。
事实上这个“秘制”的辣椒面面也没有那么辣,处于北方人和广东人轻松拿捏的那个度,但在我的感受中,它真的是整道小吃的精气神之所在。咱也不知道里面加了什么败梁特殊的香料,趁热咬开,豆腐会在舌尖喷出“一包”香辣辣的浆,口感滑嫩,让人忍不住一块接一块吃下去。但这依然不是最重要的,关键是——
我以为我发现了宝贝,这个辣椒面是宝贝,于是这辣椒面我私下留了一点。
后来,我又试着拿它蘸了鸡块、烫菜还有面条……不行,虽然也算得上美味,但完全没有搭配石屏豆腐的口感那么惊艳。所以,这个事情让我认识到,一种小吃传承400年,久经考验能深入千家万户,其 历史 、地理和文化的呈现必然是一个整体的闭环,少了哪个环节都不行——这是 美食 最有意思的地方,我得研究研究。
连吃了两顿石屏豆腐之后才发现,最初我闻到的那个臭臭的味道并不是豆腐本身的味道,而是(临时)泡它的水——严格来说那其实也不是臭味,而是酸涩味。这个豆腐之所以出了石屏就再也做不出来,正是因为,它最关键的那一道程序并非卤水点制,而是本土的地下水。
这就是石屏豆腐的精髓之所在。
石屏的井水里藏着一个秘密。
这个县城虽然处于高原,但是纬度比较低,从西北到东南的海拔差异达2000多米,但神就神在,人家“差”得很立体:整个县城的地势就像一个倾斜的漏斗,但底部200多米的海拔又刚好不高不低。此外,这一地区的气候干湿得宜,春秋冬天气多晴朗,雨季集中在夏季,这就为地下水的储水环境提供了一个不可多得的天然综合体。最关键的是:
石屏的豆子只有在石坪才能泡得出来这一份口感和营养。
18摄氏度,这种北方冬天的“供暖底线温度”是做豆腐的豆子的更佳泡水温度,也恰恰好就是石屏的全年平均温度。哪怕用更先进的做豆腐的机器调配出和石屏一模一样的温度,也没法跟当地纯天然的环境比……如上,石屏豆腐当仁不让地成了中国地理标志产品。
大家都知道,凡被列为“地理标志”的好吃的,其实都有这个特点。
看看我们自己家乡的那些个特产、各种神奇物种原料、 美食 或小吃,仿佛技术上大多都没什么惊天动地的别致,主要还是靠着一份特定地域的天生丽质,从而区别开了本质。就像石坪人跟我说的:做豆腐的技术我可以教你,但你学了也没用,你家没这地理优势。
所以说呐,一人一个饭碗老天早就安排得明明白白的了。别人碗里的饭再好吃,你家地里不长这个谷子也做不出来。只是说,有的人一出生便踏踏实实接过了老祖宗传下来的豆腐“碗”,而有的人劳劳碌碌,一辈子都在不切实际地盯着别人的碗……
利用自己的优势去生存,保证一辈子都有饭吃——石屏豆腐教我的处世哲理。另外:
在写这篇文章之前,我上网搜了搜,发现石屏豆腐的名字里多了“包浆”二字(也可能一直都这么叫但我之前没注意?)又发现,原来“石屏包浆豆腐”早已成了“网红豆腐”,还多了一个名字叫“石屏爆浆豆腐”。
其实到今天为止,石屏县依然没有完全进行 旅游 开发。或者说,开发了,但动摇不了千年老城的古旧韵味以及当地土著民近乎固执的风土人情和文化。这里至今依然是一个云南宝藏小城,很小众很小众的那种。不过如今的石屏已经有一大堆的“中国地理标志产品”,非遗的非遗、入药的入药,保护的保护。时过经年再吃这豆腐,这一番味道,依然无可代替。
我是大红姐姐,有声电台 旅游 频道主播,职业旅行玩家,专注小众玩法,分享冷门目的地。旅行不是一种态度,而是生活本身。
云南石屏旅游景点大全
如下:
1、异龙湖国家湿地公园:
异龙湖是云贵高原上的一颗明珠,是云南省第四大湖泊,石屏人民的母亲湖。湖中野鸭嬉戏,水鸟绕船,湖畔山峦起伏,炊烟袅袅。2009年异龙湖水罩皮面积骤减,在恢复异龙扮山湖生态平衡的同时,石屏县 *** 在湖面湿地建设湿地公园。公园于2014年获批为国家级湿地公园,总体规划面积3749公顷,其中湿地面积3636公顷,建设有2.3公里的湿地木栈道及41.5公里的环湖生态路。
2、石屏焕文公园:
焕文公园位于石屏县城以东两公里处,总面积633亩,是异龙湖省级风景名胜区的主要景点,石屏历史文化成就的集中展示地。焕文公园的各个景区采用石屏县清代古典建筑风格建造,沿南北轴线布局了焕文胜景,名邦文献,大魁天下三大景观,结构严谨,气势恢宏。
3、郑营村:
郑营村石屏郑营村位于云南省红河州石屏县西边10公里的宝秀镇赤瑞湖畔,山青水秀。郑营村建村距今已有600多年的历史。这是一块“璞玉浑金”,这里的古建筑、宗祠、学校及地理环境、自然景观十分壮美。
4、来鹤亭:
来鹤亭由石屏东正街出城,直往东去约2公里,可见一个小村,层屋依山而建,层层环绕,名叫小瑞城,村子更高处雄踞着两幢檐翘角,亦显古旧的房屋,更高一幢的东面依偎着一个檐角高翘,琉璃金黄、造型别致的亭子,这就是被前人誉为“一海共三山,风光聚一亭”的来鹤亭。
5、石屏文庙:
石屏文庙文庙位于石屏县城北正街三号,座北朝南,通面阔33.75米,总进深140.33米,占地面积4257平方米。文庙创建于元物缺差代至正年间(1341—1368)。




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