包含舌尖上的云南旅游景点的词条

舌尖上的澜沧你所不知道的美味有哪些？

澜沧县位于我国云南省普洱市，因其东部临近澜沧江而得名澜沧。澜沧县风景优美，境内有着许多好玩的旅游景点，如哀牢山、千年万亩古茶园等，都是非常值得一去的地方。除此之外，澜沧县还有着多种多样的美食，非常具有当地特色，也是外地游客来到这里不得不品尝的。那么，舌尖上的澜沧，你所不知道的美味都有哪些呢？01、槟榔芋

槟榔芋是澜沧的特产，它的外形呈现椭圆形，表面较为粗糙，因为剖开后内部会呈现一种类似槟榔的纹样，因此被称为“槟榔芋”。这种芋头看上去平平无奇，但吃起来却是十分美味。因为槟榔芋的淀粉含量非常高，肉质细腻，和普通的香芋不同，具有特殊的风味。除此之外，它还具有补气养肾、健脾胃的功效，营养价值丰富，是非常优质的蔬菜。

02、血拌肉

血拌肉是澜沧地区的特色菜肴。这道美食虽然看上去血腥凶猛，名字听起来也令人感到害怕，一种茹毛饮血的原始感顿时扑面而来。但其实， *** 完成血拌肉里面的主材料肉类却并非是生的，而是经过提前煮制后的熟食，加入葱姜蒜、辣椒等一系列调料，最后倒入新鲜猪血搅拌而成的。在多种野生香料的作用下，血的腥味被很好地掩盖，并且有着另一番独特的味道，因此成为了当地人喜爱的一道特色美食。

03、知了肉圆子

相比起上面两种食物，这道澜沧当地人喜爱的知了肉圆子可能就不是那么容易被外地游客所接受了。顾名思义，知了肉圆子就是用经过处理后知了肉为原材料 *** 而成的一道美食。对于喜欢这道菜的人来说，知了肉圆子味道鲜美可口，风味独特，是用来招待亲戚朋友的佳肴。

以上便是那些你所不知道的澜沧的美味~

旅行就要边走边吃：舌尖上的昆明，盘点我在昆明吃到的各种美食

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人作者：兔牙先生

大家好，我是兔牙先生。

咖啡是我的爱好，但是美食也是啊，所以这篇暂且没有咖啡，只有诱惑人的美食！！！

昆明可以说是我另外一个家了，不久之前，我和老婆回到昆明，足足在云南待了有一个月的时间，在这段时间除了逛逛咖啡馆和去普洱参观咖啡庄园之外，剩下的时间就是在昆明吃吃喝喝了。本来是想着边走边发出来诱惑大家，但出门在外实在是不习惯用手机发文章，所以直到此次旅行结束，才将经历的一点点汇聚整理出来。

不说废话啦，下面就来跟大家分享一下我在昆明的吃吃喝喝，准备好纸巾擦口水了么~~~

家附近的这家六盘水羊肉馆，是还没上飞机就已经例在必吃清单榜首的，下飞机后甚至没来得及放行李，就先来一饱口福。

羊肉汤似乎很普通，为什么之一个要先介绍它呢？全国各地可能都有号称六盘水的羊肉馆，但品质参差不齐，大连也有几家打着六盘水旗号的，但吃过感觉一般般。不要看它虽热是贵州美食，但做好一碗六盘水风格的羊肉汤还是很不容易的，这家店在这开了应该有十三年了，而且这也是我对昆明家附近美食的最棒回忆，所以就来打个头阵。

地址：昆明市五华区云南财经大学附近

点了一份羊肉汤泡饭和羊肉米线，满满的一大碗羊肉汤，配上新鲜薄荷叶还有贵州特色胡辣子，泡饭特别香，满满的一碗羊肉，且没有膻味，香甜可口。老婆虽热不喜羊膻味，但这家的羊肉汤却是老婆唯一喜欢吃的一家店。

他家羊肉炒饭也是香得很，不会告诉你其实我们后面几天经常来吃。

同样让我惦记了好久的，是位于云南财大附近的另外一家店——昭通天麻火腿鸡火锅，这家店以实惠的价格收到附近学生的喜爱，大锅98元（一整只鸡），中锅78元（半只鸡），即使3-4人来吃，也才100多的价格，锅里除了天麻，还加入了火腿、三七、人参、西洋参等多种名贵药材熬制，是一道名副其实的药膳，所以每到晚上那肯定是一座难求滴。

地址：昆明市五华区云南财经大学附近

早餐选择的是马路对面的一家肠旺米线，有肥肠还有血，伴着米线吃非常过瘾，然鹅不喜欢吃肥肠的老婆点的是大酥牛肉米线。

开在昆明恒隆广场六楼的耀华力是昆明一家很老的东南亚菜馆，这也是耀华力在昆明的第三个店。之前在多地的多家都吃过东南亚菜，但都不是很满意，这家是老婆推荐的口味比较不错的菜馆之一。

点了招牌冬阴功汤、碳烤猪颈肉、辣牛肉饭和青木瓜沙拉。

和朋友约的烧烤，是位于昆明市盘龙区翡翠湾附近的这家围火烧豆腐，不大的门店，人气却很高。石屏豆腐和包浆豆腐是一定要点的。

包浆豆腐端上来的时候都瘪了，有些还已经炸开了，如果是围坐在炉火旁，边烤边吃感觉会更好。

甜白酒、烤小瓜、烤洋芋、烤鸡jio啥的也安排上。还没吃饱？他家的米线也很好吃哦。

黄辣沾是他家的特色蘸水。还有他家这个烤虾，不仅新鲜，而且烤的火候到位，让我一个从海边回来的人都赞叹不已。

位于顺城5楼的木兰肆，主营特色云南菜，跟朋友见面四人一起选择了这家。鬼鸡比较有特色。

烧豆腐差了点意思，但是形式感还是很不错的。

云南财大附近美食真多，羡慕学生们，这是一家腾冲饵丝店，作为我和老婆两人的早点，一份饵丝一份大救驾，心满意足开启新的一天。

腾冲风格是细的饵丝，对于不太习惯吃粗饵丝的我比较友好。

大救驾其实就是炒饵块了，相传是永历帝在逃至腾冲时，路过一户农家饥肠辘辘，农家就来了一份炒饵块，高喊“救驾来迟”献给永历帝，皇帝吃后赞不绝口——所以这种就有了“大救驾”的美称。

开在钱局街的当年网红泡菜店，没想到无意间就路过了。SINCE2008可不是吹出来的，当年人气可不亚于现在的喜茶，现在依然有很多的追随者。

各种泡菜种类丰富，洋芋、藕片啥的自然是受欢迎，比较特色的还有水果泡菜，有菠萝、草莓、芒果、脆李。买了一份草莓和一份洋芋，坐在翠湖旁边吃边赏景，还是很惬意的。

呈贡马金铺的这家老坛酸菜牛肉是朋友带着来的，据说非常非常非常好吃。

一上来就是1kg牛肉，这豪横的气势是一般店可以比的么。

在家附近找到的一家米线店，又顺利解决了一天的早饭，在昆明想每天不重样的吃饭，简直太容易了。

老婆点的是土鸡米线。

从咖啡馆出来，恰巧路过豆香园，于是就点了一份豆花饭吃。虽然没啥环境可言，但这可是一家开了12年的老店呦。

在昆明的这段时间，中途还开车去了一趟普洱，主要目的是参观普洱的咖啡庄园。抵达普洱的当天，在酒店附近找到了这家生态石锅鱼，凭直觉走进去，希望能一饱口福。

现 *** 的活鱼，鱼肉新鲜是美味的前提。

丰服务员把鱼肉下锅，打开阀门开始蒸煮。

“云南十八怪，摘下草帽当锅盖”。

高温蒸煮速度非常快，不多久就掀开帽子可以吃了。

鱼肉非常鲜美，搭配加入了木姜子的蘸水是绝配哦。

在普洱城内晃荡，搜到了附近这家傣味手抓饭，想着我一个东北人没吃过，就去体验了一下，双人套餐端上来还是比较震撼的，满满一大盘。

在酒店附近的这家牛肉米线，真的是超级好吃，看得见的大骨熬汤，味道也是超棒。

有白米线和红米线可选，也有粗米线细米线可选。

先烫好米线，然后让你自己去调料。

再拿回来加汤。

好吃+1+1+1+1+1+1，尤其是那个煎蛋，吸足了汤汁，我能再吃十个。

在普洱偶然发现一家烧烤店的鸡肉做的特别好。

跟着Torch的队伍，中午在普洱小凹子咖啡庄园吃了一顿，妥妥滴农家风格，其实还不错，周围一圈也都坐着来自全国各地的咖啡大佬们。

在酒店附近的一家好吃菜馆，因为去的时候比较早，还坐在店内等厨师等了半个小时。

这一看点的都是下饭菜哈哈。那个飘香牛肉真的超级好吃，炸的香酥。

还是头一次吃刺五加，凉拌的，比较清火，吃的时候当心会扎嘴。

小瓜花做的汤，开始还以为只有花，后面发现还有很多没长大的小瓜，口感甜脆。这顿实在，整个店里只有我们一桌，米饭和糕点也给上的多，哎，一不小心又吃撑了。

在昆明城内逛咖啡馆，实在是喝不下了，就在路边找了个烧洋芋的小店，坐下来看着店主默默烧洋芋。

丰富的蘸水调料台。

先点了份烧洋芋和烤豆腐。

没过瘾，追加了一份小瓜和烤鸡蛋。

miamiamia，真好吃。

周末是见长辈的时候，难得一大家人聚在一起，就去开车到七步场吃一顿特别点的——豆腐宴。

这这里的豆腐非常有名，里乡亲大都以做豆腐为生。

没想到还有豆腐博物馆，11点开门，在门口等了一小会。

满桌算了一下，和豆腐有关的菜至少有10道以上，妥妥滴豆腐宴。

静静看图，不要说话。

看就觉得香

这是煎乳饼，你说不是豆腐？它是奶豆腐。

干焙洋芋丝

过桥米线应该是云南美食中的经典款式了，之前吃米线大都是在路边小馆，这次则是到了一家开在昆明恒隆广场“上坐过桥米线”，据说人气颇高，每天 *** 供应，可能等不到晚市就会售罄。于是和家人一起去尝试一下。

米线套餐分为39元、68元、98元和128元四种,配料也从基础肉品到海参鲍鱼等等，不过来吃的就是经典款式，所以选的都是39元套餐。服务员先把米线和配料一起端了上来，超大一份很有仪式感。

不一会服务员就一路吆喝着把汤送来了，碗里的汤还在沸腾，滋滋冒着热气。

汤+米线+配料=大满足

按照序号依次将料放入热汤中汆烫，最后再把米线倒入碗中。

待所有料都放进去后，服务员会把其他收走，只剩大碗的米线，满满一大碗过桥米线，好吃到撑，汤确实非常不错，可惜实在是喝不完。

他家的小菜也很不错，卤藕非常软糯，猪尾巴Q弹有嚼劲，卤豆干非常入味，几道小菜搭配米线是不错的选择。

调料台非常整齐，上面应该是玻璃的彩色装饰非常吸引人。

下午在恒隆广场的%ARABICA约朋友见面，不觉间就到了晚饭点，胃里都是咖啡需要点美食搭配，于是就决定到附近的正义坊步吃的。

正义坊其实有特别多好吃的，尤其是背后这条小巷云集了众多云南美食老字号，但凡没个主意，恐怕就要选择困难症了。

我自然是没主意的，还好有老婆在，直接锁定了前几天路过的这家“客哪呢”小吃店（看着招牌可不像一家简单的小吃店，“客哪呢”是云南方言里的“去哪里”，还带点红河建水那边的口音）。

一通操作后，美食陆续到账。饵块，我的更爱，香甜松软，里面是甜酱裹着花生碎，好吃。

甜白酒，有点类似北方的醪糟，老婆特意点了一碗给我解辣。无论是甜白酒还是醪糟，其实都是糯米、水和甜酒曲发酵而成的，但我印象里北方通常利用醪糟来煮汤，而且米是散的，而甜白酒则更多是即食的，米也更多也连接更紧密一些，入口即化。

菊花拌草芽，这是我从来没吃过的，草芽是水里一种植物的根状茎，因形状颜色似象牙，又名“象牙菜”，听名字就很名贵的样子。

豆花米线，跟我之前吃的不太一样，米线很粗，料很足，也很辣。吃不了两口就开始出汗，甜白酒已经无能为力，何以解辣，唯有冰阔落。

烤包浆豆腐是保留 *** ，我已经爱上它了。

小瓜，就是北方所称的角瓜或者西葫芦。自从来了云南，觉得清炒过于无趣，烤才是对小瓜更大的尊重。

肉串是此次的大招，尤其是撒了糖的甜口小肉串，特别好吃（而且不辣）。

不够吃，再来10串。

都是好吃的？当然也有雷，这个炸春卷皮太多，几乎看不到馅料（不过还是能吃出来一些）。

“光盘”其实不难，对于那些食客无法光盘的，难道厨师不应该反省一下么。

吃饱了，心满意足走回步行街，发现旁边这家“独食”也有点意思，mark一下，改日来战。

回去之后又反复回味“客哪呢”的小肉串，只去一次是肯定不够的，之后也就又去了5678回吧，小肉串自然是必点的。

而且还解锁了一些新的菜式。

罐罐烧脑花，其实我不是很喜欢吃脑花，就是想尝尝~~~

烤猪蹄，这个真的超香，可惜老婆不爱吃，说有jio臭味（超小声）。

汆肉米线，好吃。

在月牙潭公园附近，有一家很不错的昭通小肉串店。

小哥在室内大油烟机的下面认真烤肉，是我的20串没错了。

草芽汆肉米线，那个白色的就是草芽了，在篆新农贸市场看到有几家在卖的。

小肉串太过瘾了，尤其是糖粉小肉串，老婆讲这是小时候的味道。

福照楼是很有名的云南菜馆，汽锅鸡是最有名的一道。

汽锅鸡

味道还是不错的，就是凉得有点快，要抓紧吃呀。

酥红豆，也是一道经典云南菜。

摩登粑粑

好看但是一般般的四小碗

小刀鸭

南强步行街可是美食云集，饿的走进去，出来可就要去买健胃消食片了。

老麻抄手+豌杂小面

云平风味园在南强街巷的路口，之前来吃的时候人气超旺，这次再来感觉人也没以前多了，味道也不如上次吃的香。

BonBon的甜品非常不错，买了个经典柠檬挞。

好吃的冰糖葫芦，22元5串，比较有特点的是巧克力、酸奶、奶酪、抹茶等馅料的创意冰糖葫芦，而更好吃的除了草莓，还有那个蜜橘，整个入口，汁水在口腔炸裂——简直就是“爆汁大橘”。

路边的小肉串，看着挺爽，但口感一般般。

烤苕皮

南强步行街，之后也就又去吃了个5678回吧，这个口味略重，油炸大肠。

太想吃爆汁大橘，就又买了一次，这次还试了咸蛋黄和芝士的。可惜橘子没有上次的好吃。

赛爷洋芋的四小杯有点意思，四种口味可以一次品尝，满足，可惜太多了吃不完，全是淀粉呐

昆明本地的特色糕点品牌，开了很多不同主题的特色店铺，比较常见的就是嘉华饼屋和嘉华鲜花饼了，但是这两家与众不同，是一定要去的。

嘉华云饼（翠湖店），这家店里更多的是一些新鲜烘焙的糕点，有云腿红饼、白饼，各种小蛋糕和挞类，还有老婆爱吃的老奶油蛋糕，买了一盒回去吃。

这个巧克力挞特别过瘾，满满的正能量。

在正义坊后身就是文庙直街了，这里有一家非常大的嘉华门店，不是嘉华饼屋，也不是嘉华云饼什么的，只有2个字——嘉华。

街边老奶奶在烤洋芋卖，买了一个，切开2半，洒满辣椒粉，很好吃。

和老婆之前的同事约了个成都火锅，在正义坊的二楼，上次路过看到人气旺得很，还好今天人不多，点了杯喜茶，边吃边喝，特别过瘾。

也是被老婆念叨了好久的一家店，之前路过晓东街老店时实在是吃不动了，恰巧在1903内看到也有什么小鸡脚，点了一份蜂蜜鸡脚和炸洋芋，算是解了馋，不过他家鸡脚风格炸的偏干，啃起来有点费劲。

地址：昆明市西山区1903商业区内

在财大附近的一家烧烤店，又是好多人约起来的一个饭局，店内堆满的各类烧烤菜式，看着真特别爽。

地址：昆明五华区龙泉路云南财大附近

来的人多，肉必须跟上，3斤牛肉已下锅。

用煮开的汤浇个蘸水。

煮好的牛肉片配这个蘸水简直是美味。

既然是烧烤店，肉串、小瓜啥的也必须来一点。

在南亚约了朋友一起夜宵，本来说好的少吃点烧烤，不知道怎么就变成了串串火锅……不过讲真，还是挺好吃的。

在龟背立交桥附近，跟着朋友七拐八拐，居然有这么一家名字叫做“神秘小炒”的饭店，主营老滇菜，人气还挺旺。

味道也确实不错

开车去呈贡的七彩云南第壹城觅食，看到一家干锅牛肉的店。

就比较突然，居然是在桌子上现炒，服务员先是给你炒好一锅牛肉端上来，让我们先吃，然后点的素菜则是在吃完牛肉后现场爆炒……就挺新鲜的，味道其实也不错，就是油大了一点。

一家专营饵丝饵块的老店，开在了恒隆广场。

每桌自带炉子，也是一个现场烹饪的馆子。火山饵丝套餐，现场炒饵丝。

仪式感超足的三滴水：稀豆粉、红烧牛肉饵丝还有青菜汤。

大救驾，也就是炒饵块，必须来一份，居然是在盒子里装的，仪式感满分。

朋友在团结乡有个多肉大棚，上午从昆明城区开车过来玩，中午就在这里吃的花椒鸡。

一整只鸡，半只辣炒，半只炖汤，鸡肉去蘸新鲜的花椒水，很有特色。

跟着家人一起跑到金殿后山，据说这家黄焖鸡做的很好吃。

一整只鸡，做出来四大盘的黄焖鸡，不要太香了。

油炸豌豆粉。

油炸茨菇，我还是之一次吃，好吃，跟薯片似的。

有的时候，跑到农家去吃，真的特别爽，不仅菜量实在，而且味道也很棒。

终于到“最后”了，出去了一个月时间，天知道我从几千张照片中翻出这些吃的给你们分享，真的是累死了。多的文字也写不出来了，体谅我一下，大家就看图过过瘾吧，如果看图不过瘾，欢迎来我大昆明做客哈，滇池的海鸥们欢迎你。

最近是不是经常看到昆明大观河的这个拱桥，我也拍到了，哈哈哈。

我是兔牙先生，11月在云南的旅程还有很多内容等着和大家分享，记得关注我哦。

喜欢请记得点赞、收藏呀，整理照片真的很辛苦。

作者声明本文存在利益相关性，请大家尊重作者及分享的内容，友善沟通，理性决策~

去十次云南，才能发现滇东南真正“隐藏”的美景

云南是一个让人上瘾的地方，一见魂牵梦绕，再见念念不忘。

很多人去过不止一遍云南，见过很多不同的美景。

也许你见过历史悠久、古香古色的丽江古城。

丽江古城在南宋时期初具规模,自明朝时丽江古城称“大研厢”,因其居丽江坝中心,四面青山环绕,一片碧野之间绿水萦回,形似一块碧玉大砚,故而得名。

也许你见过连绵不绝、巍峨耸立的玉龙雪山。

玉龙雪山以"险、奇、美、秀"著称。从山脚到山顶，有亚热带、温带、寒带等多级景观逐级。山脚的甘海子，是一片辽阔的牧场，春夏之际，草甸上龙胆兰、杜鹃盛放，在这里远望，玉龙群峰历历在目。海拔3200多米的云杉坪，更是纳西青年男女心中的圣地。这里是一片幽静的草甸，四周古木参天藤萝密布，环境幽静。玉龙十三峰下有19条现代海洋性冰川，远望如一片瀑布悬挂于扇子陡下方，在阳光的照耀下，泛着银光。

也许你见过水天一色、碧波微荡的洱海。

也许你见过碧波浩渺、晶莹剔透的抚仙湖。

抚仙湖，中国更大的深水型淡水湖泊，珠江源头之一大湖，属南盘江水系，位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间，距昆明70多公里。抚仙湖是一个南北向的断层溶蚀湖泊，形如倒置葫芦状，两端大、中间小，北部宽而深，南部窄而浅，中呈喉扼形。

也许你见过郁郁葱葱、峡谷幽深的西双版纳热带雨林。

但如果你以为这就是云南的全部，那你从未真正了解过它！

滇东南，云南的另一张明片，一个小众却美不胜收的地方。

小桂林--普者黑

素有“小桂林”之称的普者黑，是一个山美、水美、花更美的地方。来到普者黑，一是看洞，一是游湖。可以直接购买核心景区联票，坐上彝家世代相传的独木舟，泛舟在清澈得看得到湖底水草的湖面上，将湖光山色和奇洞怪石一并游览。如果不愿坐船，也可以坐小马车或者电瓶车直接到各个溶洞门口购买单个洞窟的门票。

《三生三世十里桃花》中的青丘仙境，就是在这里取景。

青山绿水、碧草连天中，几棵粉色桃树绽放其中，像是一幅美丽的画卷。

这里的桃花虽没有成片桃花的震撼，却别有意境。

一间茅草亭子，几颗桃树，这就是青丘了。

除了桃花外，这里的荷花同样美不胜收。

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红” ，就是荷花真实的写照。

一片碧绿中，浅粉、桃粉、桃红的荷花，在微风的吹动下，轻摇慢舞，婀娜多姿。

岸边许多蓝色的扁舟，犹如一片片浮在水上的树叶。

这里有312座孤峰星罗棋布，层峦叠嶂。

连绵的山峰，一到大雾天，被朦胧的晨雾笼罩，像是隐秘的仙境。

尤其是以群山为背景的日出和日落，像是一幅唯美的水墨画。

这里还有一个坐落于荷塘上的村庄，美轮美奂犹如仙境，它就是 *** 。

靠山临湖，灼灼荷花，夭夭桃花，像是一个世外桃源。

随便一按快门，就是一幅美丽的风景图。

喀斯特溶洞无疑是普者黑更大的看点，目前开放的有月亮洞、火把洞、观音洞和仙人洞，洞内不仅有形形 *** 的钟乳石，还有不少的神话传说。火把洞和月亮洞是连通的，通常步行进入，乘船而出。观音洞已经成为寺庙性质的景点，烧香、捐款之类的，建议看看就好。这三个洞是在一起的，可以一并游玩，仙人洞则较远，在仙人洞村附近，洞内还保留有古人生活的遗迹，需乘船入洞后上岸步行参观。

东方小巴黎--蒙自

一部《芳华》带火了蒙自，一个素称 “东方小巴黎” 的地方。

这里有米轨老火车，至今仍在运行载客。

这里有百年法式建筑，明艳的颜色，犹如童话中的小镇。

这里有年代久远的挂钟，依旧转动着，诉说着时间的变迁。

不少人来到蒙自，一定会前去碧色寨打卡，虽然地方不大，但是每一处都是风景。

20世纪初叶的碧色寨站，作为中西文化交流最早之地，不仅仅是一个车站，一个物流中心，也是一座旅游者的天堂，更重要的是一段历史的遗存。

浓浓的复古、怀旧的气息，让这里成为了文艺青年的新宠。

碧色寨站占地2平方千米，整个车站都属重点文物保护范围。碧色寨站站房，位于车站北端，东西向，法国式砖木结构建筑，红瓦黄墙，一楼一底，通高11.5米，面阔五间25.5米，进深10.2米，站台面阔25米，进深4米，为昆河铁路站房。碧色寨站旁边是法国员工的宿舍。

老旧的法式建筑、斑驳的墙面、陈旧的铁轨，拍出每张照片都像是文艺大片。

碧色寨站还保留着许多历史遗存：大通公司、水塔、站房、火车站钟、警察局、法国员工的宿舍、哥胪士旅馆、红土地网球场，甚至还有当年法国人栽下的一颗葡萄树等。

蒙自的过桥米线是最正宗的，这里有一个过桥米线小镇！

来到过桥米线小镇，门口的广场上摆着三个巨大的碗，写着“天下一碗”。

进入小镇中，随处可见卖米线的店铺，随便进一家店，都不会踩雷。

蒙自的米线分为米线、高汤、拼盘三个部分，小碟子里装满各种食材，瞬间食欲都被勾出来了。

鲜美、醇厚的口感让人欲罢不能，蒙自的米线让人无法自拔的爱上。

在这里，米线是基础、高汤是灵魂，而拼盘辅料则是米线的生命。过桥米线的拼盘辅料主要由各种优质肉类和新鲜蔬菜组成，是构成过桥米线的基本元素，为过桥米线的 *** 提供了丰富而优质的原材料。

小波尔多--弥勒

红河的弥勒市，被称为 “小波尔多” ，不仅国内人，而且外国人，都争相来这里打卡。

弥勒虽小，在城市中漫游却总有一种“穿越感”。

说它是一座“公园之城”一点儿也不为过，满大街的棕榈树好像来到了三亚；

下一秒，公路两侧开始密集地出现葡萄园，风景又与法国小乡村如出一辙。

待到夏天葡萄成熟，葡果飘香，酒量浅的人怕是深呼吸几口便要闻得微醺。

弥勒的魅力之一，就是用红砖堆砌的建筑狂想曲。

各种特色的红砖建筑，看似狂放的风格，却有别具一格的美感，在其他地方绝无仅有。

站在特色的红砖建筑下，随手一拍，就是大片既视感。

弥勒的魅力之二，就是媲美普罗旺斯的薰衣草庄园。

大片的紫色薰衣草，在阳光下随风摇曳，如梦如幻。

蓝天白云，大型的风车，仿佛真的到了浪漫唯美的普罗旺斯。

弥勒的魅力之三，就是青瓦黄墙上栩栩如生的壁画。

老旧的黄墙，像是复古的画卷，刻录着当地人的生活。

砍柴、喝酒、玩闹的生活小场景，给这里添上了生动的一笔。

世界文化遗产--哈尼梯田

依山而建、层层叠叠的梯田，光滑的水面倒映着天空中的风起云涌、日出日落。

梯田的美是震撼的，而哈尼梯田更是梯田中最美之一。

哈尼梯田的核心区是元阳梯田，它还有三个景区：坝达景区、老虎嘴景区、多依树景区。

梯田的风景看似相同，但是每个地方都有它最独特的地方。

哈尼族将沟水分渠引入田中进行灌溉，因山水四季长流，梯田中可长年饱水，保证了稻谷的发育生长和丰收。哈尼族垦殖梯田，随山势地形变化，因地制宜，坡缓地大则开垦大田，坡陡地小则开垦小田，甚至沟边坎下石隙之中，无不奋力开田。因而梯田大者有数亩、小者仅有簸箕大。往往一坡就有成千上万亩。

元阳哈尼族梯田生态系统呈现着以下特点：每一个村寨的上方，必然矗立着茂密的森林，提供着水、用材、薪炭之源，其中以神圣不可侵犯的寨神林为特征；村寨下方是层层相叠的千百级梯田，那里提供着哈尼人生存发展的基本条件：粮食；中间的村寨由座座古意盎然的蘑菇房组合而成，形成人们安度人生的居所。

多依树景区是看日出最美的地方，清晨之一抹阳光撒下来时，梯田也仿佛被撒上一层金光。

老虎嘴景区是看日落最美的地方，金色的梯田，随着日落慢慢暗淡。

老虎嘴景区也称勐品景区，位于县城南部50公里，新街南部20公里。主要景点：老虎嘴勐品梯田，阿猛控梯田，保山寨梯田，勐品瀑布，勐弄土司遗址，勐品古彝文。主要内容和特色：以彝族自然景观和人文景观为主，是研究和了解彝文化、封建领土经济、风土人情的地方

站在高高的老虎嘴上俯视，勐品梯田状如一朵盛开的白色巨花，3000多亩梯田形状各异，如万蛇般静卧的花蕊，阳光照射下似天落碧波，浪花泛起，万蛇蠕动，如湖似海，近百个田棚点缀其间，似航行的小舟，令人惊叹不绝。被摄影家们称为世界上最壮丽的田园风光；被法国报刊列为1993年度新发现的七大人文景观之一。

坝达景区的箐口是看云中仙境最美的地方，梯田藏在朦胧的云间，若隐若现犹如仙境一般。

如果你想看最美梯田，一定要去哈尼梯田，满足你对梯田的一切想象。

千年临安--建水古城

建水古城是红河建水县的一大景区，是一座有着深厚文化历史的名城，古称临安。

走进建水古城，扑面而来的历史感，和浓浓的文化气息，让人身心都放松下来。

近年来发掘的出土文物表明，建水是早期人类活动的区域之一。1982年在县城北东山坝乡发现的干寨石斧，以及南部龙岔河谷挖出的铜锄、铜剑、铜矛、陶碗、火葬罐和兽骨，初步鉴定为战国至西汉时的古墓葬。1989年开发燕子洞时，从中出土砍砸器、刮削器、砺石、陶坠、陶弹丸等。这些文物可以证明，早在3500年前的古人已在这块土地上生活和繁行：有记载的历史也表明建水开发至今已有1200年的历史。

仿古的麻石老街，古旧的青石板，给县城增加了一种神秘色彩。

立在水上的双龙桥，古朴又充满历史感，与水中的倒影交相辉映。

存的古建筑相当一部分是元、明、清时期修建的。如建于元代的有：文庙建筑群，规模宏大，布局严谨，金碧辉煌，为全国之一大孔庙；仿照宋朝建筑风格建造的木结构建筑指林寺大殿。建于明代的有：造型雄伟、气势壮观的朝阳楼以及颇有特点的燃灯寺。建于清代的有：三阁十七孔大石拱桥一一双龙桥。还有古窑址遗迹、崇正书院、焕文书院、学政考棚和玉皇阁、文笔塔、崇文塔、大兴桥、天缘桥等。这些古建筑、古桥梁、古遗址都是具有较高历史价值、艺术价值或科学价值的文物古迹。有人把古城建水称为“古建筑博物馆”。

建水古城最出名的除了它的古城气息，就是闻名中国的烧豆腐。

来到建水古城一定要吃一次烧豆腐，曾经在《舌尖上的中国》圈粉无数的烧豆腐。

这里的豆腐都是手工现做，做好后立马上锅，绝对的鲜香。

做豆腐的水也很有讲究，这里的人只认大阪井做出的豆腐，甘甜的泉水、浓浓的豆香，将烧豆腐的口感发挥到极致。

滇东南的名字很小众，但是风景却很国际化。

隐秘于群山之中的“小桂林”普者黑，用红砖堆砌的“小波尔多”弥勒，充满情怀的“东方小巴黎”蒙自。

去一次滇东南，相当于去了桂林、波尔多、巴黎，怎么不让人心动？

而且这里还有正宗的过桥米线、独具特色的烧豆腐，真“舌尖上的美味”。

一生不去一次滇东南，你难道不会遗憾吗？

云南必吃美食，去云南旅游别错过，每一款都是舌尖上的美味

云南有壮丽的自然景观，独特、多元的民族文化，大自然赋予了云南独特的魅力。美食必不可少，每一种都是好味道，去了可不能错过啦！看看你都品尝过哪几种吧

野生菌火锅

打开百度APP看高清图片

野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美，深受无数食客的更爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型·、土壤种类以及独特的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。

去云南吃菌，服务员都是先把东西端上来煮，不给碗筷的，问了才知道，说有的菌不煮到一定时间吃会中毒的，怕客人不了解忍不住先吃就不给先上筷子。听完让人哭笑不得，它有毒还有人吃它，当然是因为它富含多种维生素、优质蛋白有益于人体健康的成分，种类多样，吃起来富有层次感，去云南最不可错过的一味美食。

过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，过桥米线的主要食材就是大骨头和米线，配料也是非常多。吃米线最重要的是它的汤底怎么样，汤底做好了，这碗米线也就成功了。

吃米线时要先吃肉，在它最嫩滑鲜美的时候放入口中，吃完荤菜再吃点素食解腻，最后我们喝汤收尾，还不烫嘴。

汽锅鸡

汽锅鸡因其营养丰富鲜嫩可口而深受广大群众的喜爱，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，在很大程度上保持了鸡的原汁原味，有补虚养生、补血、健脾开胃的功效。

大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽。趁热食用，鱼肉嫩、味道鲜美，营养丰富，配上一碗米饭，吃个两大碗不成问题。

宣威火腿

宣威火腿历史悠久，其特点：只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

沾益辣子鸡

沾益辣子鸡，是滇菜的代表作，其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，此菜成色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。

云南的春天山花烂漫，盛开在餐桌上的山花肴让人们赞不绝口

云南的春天，山花烂漫。

春天来临，在云南各地的农贸市场上都有各类山花出售。由于山花既是云南各族群众的传统食品，又是没有污染的天然美食，近几年来越来越受到人们的青睐。因此，春天里的各类山花成了各族群众舌尖上的美味。

在云南红河一带的崇山峻岭中，生长着攀枝花（木棉花）、苦刺花、栖花、蜜花等山花；在海拔较高的地区，生长着玉荷花、石榴花、菊花、芭蕉花、楚皮花、毛始花、藤花等各种山花。

这些美丽的山花，形态千奇百怪，五颜六色，具有浓烈的芳香，也有淡淡的清香。如攀枝花，火红如血，大如茶杯；芭蕉花，大如拳头，形如人体心脏；玉荷花洁白如雪，形如飞舞的蝴蝶；石榴花有红有白，大如蜜枣；栖花、蜜花红白相间，小如蜜蜂……

历史以来，云南人都有食山花的习俗，食法也多种多样，有炖、炒、焖、煨、凉拌等多种食法，味道鲜美爽口，催人食欲。如攀枝花的做法就很特别，既可做出味道鲜美的三鲜汤，又可以炒肉、炖鸡、凉拌等，做法各有不同，味道也各具特色。玉荷花煮熟后把水分捏干，做上一碗蘸水，配以豆豉、生葱、姜丝等佐料，味道十分鲜美，也可以炒豉或炒肉片，十分下饭；苦剌花炒生葱，不仅色泽美观，而且苦中回甜，是佐酒的佳肴；毛始花舂细后放入糯米面，做成毛始花粑粑用锅煎熟，清香扑鼻，味道别具一格；石榴花煮熟后炒韭菜或炒肉片，味道十分地道；芭蕉花、楚皮花煨肉或炒豆豉等，不论何种烹饪 *** ，都令人称赞。总之，各种山花的具体烹饪 *** 与不同地区、不同民族的饮食习惯也有差异。到了九月，菊花盛开，人们喜欢用菊花炖蛋，既鲜嫩味美，又可以清凉解毒，不少人还喜欢把菊花晒干后当茶饮，对身体具有一定的保健作用。

春天来临，各种山花竞相开放，美不胜收。各族群众肩背箩筐，到崇山峻岭的花丛中采摘各类山花，她们除了自家食用外，还把这些美丽的山花背到城乡集市出售，深受消费者欢迎。

近几年来，由于山花生意一年比一年好，涌现出一批专门卖山花的农户。

盛开在餐桌上的花肴，不仅充分展现了云南各族人民的饮食文化，而且还让人们大饱眼福和口福。

如今，随着旅游业的发展，许多省外游客到云南，都要品尝云南的山花肴，并说：“要是没吃到云南的山花肴，就等于白跑云南一趟。”

因此，有的餐馆，把山花晒干后储存起来，这样就可以一年四季食用了。来客人时，把晒干的各类山花用温水浸泡两个小时，就可烹饪成各种美味的山花肴，味道依然鲜美爽口。