云南会泽旅游必备美食攻略(会泽的特色美食)

会泽特色美食怎样?

会泽县，国家历史文化名城，隶属于云南省曲靖市，人文景观与自然风光相互映衬、各具特色、互为补充，能够吸引不同层次、不同需求的游客。会泽地道美食特色小吃推荐：

1.会泽羊八碗：

创办于民国初年，由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。以会泽优质黑羊为原料，采用蒸、煮、炒、炸、焖、溜、滑等烹饪技法， *** 的羊八碗系列名菜：峰浪望月、万里蹄花、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、黄焖羊肉、糊辣炒肝，深受广大消费者喜爱，被云南省烹饪协会考评为“云南餐饮名店”和授予“云南名吃”等称号，成为会泽饮食文化的一朵奇葩。

2.会泽稀豆粉：

采用优质碗豆去壳，经水泡、磨浆、过滤后煮沸，稀稠适中，配以荞丝、油条，佐以芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、胡辣椒面、葱丝等调料，味道鲜美，营养丰富，开胃健脾，老少皆宜。

3.会泽燕麦粑粑：

会泽特色美食之一！用燕麦面粉精制而成。

4.会泽蒸洋芋：

会泽地道特色美食之一！洋芋蒸制而成。

5.会泽都督汤：

会泽特色美食之一！用洋芋泥、米汤、食用油等制成。

6.会泽豆焖饭：

会泽地道特色美食之一！用青绿豆和精米焖制而成。

7.会泽豆花米线：

地道会泽特色美食之一！用豆花和米线加调料制成。

8.会泽荞面汤：

会泽特色美食之一！用苦荞面粉和优质酸菜加工而成。

9.会泽豆豉饼：

会泽地道特色美食之一！用豆瓣、豆渣制成。

10.会泽炸三拼：

会泽特色美食之一！用洋芋片、花生、腰果油炸拼成。

11.会泽长白菜：

会泽地道特色美食之一！优质白菜水煮而成。

12.会泽茶叶拌豆腐：

会泽特色美食之一！用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后加辅料制成。

13.会泽凉粉：

会泽特色美食之一！用碗豆粉、荞粉制成。

14.会泽珍珠汤圆：

会泽特色美食之一！用燕麦面粉圆成汤圆水煮而成。

15..会泽土八碗：

由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成。

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云南曲靖出了名的特色美食都有啥？

云南曲靖出了名的特色美食都有啥？曲靖位于云南省东部，是一座历史文化名城，它以悠久的历史、灿烂的文化、杰出的人物、优美的自然风光而享有盛誉，这座古城不但历史悠久，文化底蕴深厚，而且各种美食更是本地的一大特色，今天小编就来分享云南曲靖出了名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食，会泽人对稀豆粉可谓情有独钟，现小吃已成大器，吸引着南来北往的游客，深得各路宾朋的赞誉和厚爱。这里的稀豆粉里面配有荞丝、油条，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、葱花等，另盛一盘现炸油条和烧好的饵块，即可大快朵颐！

二、曲靖蒸饵丝

蒸饵丝是当地出了名的特色美食之一，也是非物质文化遗产，饵丝形似面条，实际由米制成，曲靖的饵丝由于矿物质含量问题，相比其他地区的饵丝口感更加Q弹，吃曲靖蒸饵丝标配就是葱花汤，吃的过程中喝一口淡淡的葱花汤，味道醇香，那才叫回味无穷。

三、沾益辣子鸡

云南曲靖市的沾益县有着“云南辣子鸡之乡”的美誉。沾益辣子鸡是极具云南特色的地道菜肴，随处可见的食材，最用心的烹饪方式，各种调料的融合。沾益辣子鸡的主要配料：糍粑辣子、豆瓣酱、大蒜爆炒香，然后放入鸡块炒拌匀焖烧，上桌鸡肉红亮，入口香辣松软，下酒吃饭都好搭配。

四、陆良板鸭

陆良板鸭是云南曲靖出了名的美食，独具特色：色白无毛，肉质细嫩，是广大人民喜爱的一种食品，尝过一次永生难忘，肉很嫩，蛮细腻的，咸味适中，营养也挺丰富的。这种鸭子是用肥壮的仔鸭 *** ，用盐腌好晒干的，不然也不会有那么多人慕名来吃。

五、黑皮子

黑皮子是云南省曲靖市出了名的特色美食。每当春节临近，家家户户炸酥肉、做“黑皮子”，这脆爽糯于一体的黑皮子，配上糊辣子秘制蘸水，这样美味真是带灵感的！不过黑皮子要做得好，关键是原材料的选择。肉，一定要选择肥瘦相间的，肥肉多一分则腻，瘦肉多一分则柴。

六、会泽炸洋芋

炸洋芋是云南曲靖地区出了名的特色小吃，炸洋芋主料土豆，洋芋炸得金黄酥脆再放上浓稠的佐料，大勺一搅，鲜香四溢，折耳根、葱花、香菜在锅里翻腾，红绿相间，最是诱人，随意一拌，还没开吃，口水就已经流下了。炸洋芋总是印在我们云南曲靖人的心上，以至于过了许多年，提及幸福的样子，我总下意识认为吃炸洋芋也是一种和美幸福的光景。

以上就是小编分享云南曲靖出了名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

会泽有什么更好吃？

1、过桥米线地点：“江氏兄弟”桥香园（小西门）、新世界（圆通路上）。2、小锅米线地点：昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。3、外来的贵州：如“花溪王记”的牛肉米线.4、豆面汤圆地点：昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆，还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)。5、臭豆腐和炸洋芋。地点：西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店，很好吃。6、小锅卤饵丝地点：新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道.7、皇帝食品大救驾地点：光华街腾冲饵丝店.8、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。 9、其它更多：汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快，石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳昆明滇菜：醉陶居（丹霞路）端士楼（滇池路）老房子（快到世博园）老昆明（好多家，环城东路老酒厂吧那里，老云工斜对面）老街坊（东寺街）任午会馆（白龙路）金兰园（景星街) 金碧春（东寺街）洪园（黄土坡虹山）故园（艺术学院对面院子里）滇禧园（兴苑路上）海棠春（兴苑路上）一品滇（兴苑路上）滇菜之一村（大观人家）：大观楼附近西门富天阁（兴苑路旁得高管支队旁边）翠湖边上：就在翠湖边（讲武堂这边），翠湖的一壶春旁也还有一家，去吃过但也记不得名字了，性价比不是很好，环境还行。10、药膳馆：家乐福世纪广场的5楼还是6楼上，顶楼有个小花园，环境不错。（人均更低消费200元）。11、太阳饭店：胜利花鸟市场旁以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜，但都可以吃到比较正宗的滇味。12、昆明吃菌子：云南的野生菌：鸡枞：、干巴菌…… 地点：西市区兴苑路上有两家，吃过后记不得名字了，很容易找到的，就在路边。其中一家和关上那家是一家人开的。13、昆明吃鱼：鲜鱼饭店，原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”，现在搬到西市区的兴苑路上了，西山区农业局的斜对面；闻氏酸菜鱼与鸡：总店在离昆明较远的嵩明县，现在昆明有分店：白马小区的白马小学旁边，以及西市区的兴苑路上。14、胡辣鱼：胡辣鱼的店昆明较多，但我觉得在西市区的西山区 *** 大楼的斜对面的那家相当不错，一般要早去，否则的话就没坐位。15、酸汤鱼：西市区的马街北路上的那家最正宗，在马街北路的西山客运站对面。16、昆明烧烤夜市：这烧烤摊子实在太多，也就说是名气大味道好的了！从最东边说起，当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了，想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊！现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了！再来就是“新迎夜市”，有烧烤吃还有大杯冰柠檬水，那个爽。穿金路官房广场旁边，这里小坝还有大妈烧烤，这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，更好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让你闻的流口水。北边：北大门美食街西边：兴苑路（西山区 *** 大楼旁）滇池路、关上中路、官南大道、世博大道夜市小吃比较集中得地方：景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”。