四川旅游最值得带回去的美食
四川的特色是非常多的，首当其冲就是 美食 ，恨不得把四川 美食 特产全部打包带走，但是如果你想带回家给家人朋友尝尝的话可能就要买一些四川特产便于携带的，下面给大家推荐几个：
1.四川泡菜
在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子，所以四川泡菜非常讲究，口味酸辣脆爽，不管是买回去搭配粥饭吃，还是煮酸菜鱼、烧菜都是非常香。
2.郫县豆瓣酱
我们四川人的厨房几乎家家都有一瓶郫县豆瓣酱，可想而知郫县豆瓣酱有多出名了，有“川菜之魂”之称，拥有了它，你就可以做出正宗的川菜。
3.火锅底料
提到四川，就会想到火锅，所以带火锅底料回家是必不可少的，口味上选择也很多有麻辣、香辣、微辣、中辣、特辣，有牛油、清油......和家人聚在一起吃个火锅，热热闹闹的也红红火火的。
4.钵钵鸡调料
钵钵鸡是一种四川传统名小吃。在成都的大街小巷都可以吃得到的一道小吃，钵钵鸡食用方便，深受大家的喜爱，所以钵钵鸡调料也是家里面常备的调味料之一。
5.兔头
正宗的老妈兔头其实只有成都才有，兔肉又麻又香又辣，非常入味，可以真空包装带回家哦。
6.四川腊肉
四川腊肉真的非常香，比较经典的就是带有淡淡的烟熏味腊肉，川味香肠和五花腊肉都是非常值得推荐的。
外地人去四川旅游，有哪些小吃是一定不能错过的？
说起四川省，相信大家之一时间想到的就是川菜了，毕竟在八大菜系中，川菜在这几年可以说是大放异彩，在全国各地都有不少的川菜馆。不过，在众多的川菜馆中，指不定哪些比较正宗，哪些就不正宗，所以就会有很多人特意跑到四川本地去游玩，专门尝尝本地正宗的川菜。不过，要是到了四川，别的川菜都是次要，下面4种小吃更好不要错过，外地的川菜馆还不一定有得卖，全都是精品，吃完肯定不会后悔，绝对物超所值。
之一：担担面
担担面是四川最经典的一碗面条，是公认的更好的十大面条之一。它历史比较久远，从发明出来到现在少说也有一百多年了，味道咸香爽辣，吃着非常过瘾。当地人特别喜欢早餐吃一碗，吃完浑身是劲儿，但是外地人或者不怎么吃辣的人，更好还是不要早上吃。
第二：甜水面
甜水面也是四川的一种经典面条，味道稍微偏甜，但是里面又加了酱油和辣椒、胡椒碎，再用一些花生碎和芝麻点缀，吃起来特别自然，一点也不会让人感觉怪异。虽然这碗面的味道是甜中带着咸，麻中又带着点辣的，但是甜咸适中，那个度把握得非常不错。
第三：冰粉
冰粉其实跟我们平常吃的那种凉粉差不多，不过这里的冰粉从味道、口感、卖相、食材的丰富程度方面来说，都要比我们吃的凉粉高出不少。里面会加上各种水果丁，还有红枣块和芝麻，吃起来口感味道特别丰富，爽滑甘甜还解辣，让人回味无穷。
第四：三大炮
三大炮的原材料是糯米，也就是我们常说的糯米糍粑。这种糯米糍粑本身其实跟别处的也差不多，但是三大炮胜就胜在那个酱汁，撒上黄豆粉和芝麻，再浇上一些秘制酱汁，味道堪称一绝。
去四川旅游不得不品尝12道美食，要是您错过了，算是白去一次
说到中国的 美食 ，总有一个地方绕不开，那就是四川，四川出名的不只有火锅，还有种类繁多、色香味俱全的小吃，这里是每一位爱好 美食 者的乌托邦，如果去四川 旅游 ，您一定要品尝着十二道小吃，不然就算白去一次，来看看您更喜欢哪种？
之一种：钵钵鸡
钵钵鸡是四川传统名小吃，“钵钵” 是川话盆盆瓦罐的意思，将各种配菜穿在竹签上，泡在特制汤料中，汤料是用鸡汤和红油熬制的，吃起来麻辣鲜香味美悠长。 每种菜料各有各的口感，肉类柔滑弹牙，蔬菜脆爽鲜嫩，让您只吃一次就会爱上。
第二种：甜水面
别看甜水面小小的一碗，却可以打开你对面条吃法的新大门， 面条的口感粗韧中还带一些糯性，甜和辣完美平衡，酱汁刚好挂匀，香辣的酱料和芝麻充分拌匀 ，筋道的甜水面裹上满满的辣酱，一口下去满是惊艳，完全就是心目中那种舒舒服服百吃不腻的味道。
第三种：糖油果子
糖油果子是青石桥三绝之一，伴随着一代又一代老四川人成长，主要原料为糯米粉，糖果子色泽黄亮，外酥内糯，冷掉后内部的糯米会收缩，变成一颗颗小空心果子， 口感焦香酥脆。浓郁蔗香混着芝麻的油香，完全不甜腻。
第四种：鸡丝凉面
如果在闷热的夏季一定要选一款主食，那一定首选是老四川的鸡丝凉面，鸡胸肉煮熟，撕开后拌入面中，浇上酱料和油泼辣子。 麻酱醇厚，面条爽滑，鸡丝鲜香，整体口感酸辣解腻，清凉可口， 狼吞虎咽一碗下去，心也平静了不少，在夏日里轻易就能带来一丝惬意。
第五种：红糖糍粑
红糖糍粑是用黄豆粉、红糖、糯米 *** 的一道传统的四川小吃。炸过的糍粑外脆里糯，在糍粑的表面上撒满咸甜味的黄豆粉，最后淋上红糖汁，入口先是红糖的香甜，越嚼越能感受到糍粑的清香，满嘴都是香喷喷的气息，一口咬下去还会拉丝。
第六种：醪糟汤圆
醪糟汤圆是四川特色传统名点，也属于甜品点心菜谱之一， 软糯的小汤圆清香爽口，有酒味但又不浓烈，加入微甜的枸杞和醪糟，再来点桂花的点缀，更是锦上添花。 舀一勺入口，多层味道在嘴里绽放，每一口都让人陶醉。
第七种：棒棒鸡
有人曾说过，一份棒棒鸡可以吃三顿：之一顿吃肉，第二顿吃肉盖饭，第三顿吃汤汁拌面，每一顿都是人间美味。 鸡肉的松软细嫩，红油麻辣浓香，口感香滑自然，老四川地道的麻辣咸香在这一碗鸡肉里全部具备。
第八种：宜宾燃面
燃面是四川省宜宾地区的著名小吃之一，据说因为其面干拌无水，油香味浓，点上火就会燃起来，故名燃面。燃面色泽红亮，口感劲道入味 ，集麻，鲜，香，韧于一体， 令人唇齿生香，一动筷子就停不下来了。
第九种：叶儿粑
叶儿粑是川西农家清明节、川南春节的传统食品。其色洁似乳，用绿色粑叶包裹着。以豆沙甜馅和鲜肉咸馅为主， 口感清香滋润、荷香味浓，咸鲜味美 。虽软软糯糯，但不粘牙，是不可多得的绿色美味小吃
第十种：伤心凉粉
你知道为什么凉粉会用伤心来形容吗？这里有两种说法，之一是因为凉粉太辣，食客被辣出了眼泪，第二是身居四川的客家人因思念家乡而做的凉粉， *** 时泪湿满襟，不论何种说法，都抵挡不住这道小吃的美味， 鲜辣的酱汁配上嫩弹的凉粉，口感清凉爽滑，每一口都 *** 到味蕾，吃起来香辣过瘾。
第十一种：锅巴土豆
油炸过后的土豆外皮就像包裹了一层香脆锅巴一样，口感香酥焦脆，内里又特别的绵软酥糯 ，趁热一口下去，就能感受到薯香的热气于味蕾中四溢，可以根据个人的喜好调味，不过更好吃的还是拌入辣椒折耳根，口感能更提升一个层次。
第十二种：豆花
豆花是集川渝之灵气的代表性食物，便宜又好吃，一碗豆花再加上一碟辣椒油，这朴素的美味便达到了极点。 豆花的口感嫩软细滑，带着微微的甜，没有一点豆腥味，裹满辣椒油那真是香辣开胃 ，是一道夏日清爽解腻的好菜品。
了解一个城市的灵魂，就要了解一个城市的 美食 ，以辣为主的四川，每一道 美食 中都蕴含着当地人民的热情关怀，都能品尝出其独特的人情风味，食在中国，味在四川，您还知道去四川 旅游 必吃的特色 美食 还有什么吗？欢迎评论区补充讨论。
四川乐山美食全攻略
乐山，古称嘉州，是四川省下辖的一个地级市。四川乐山美食全攻略，我们来看看下文。欢迎大家阅读。
到乐山旅游，尝乐山的美食是不能错过的一件事，乐山的饮食风味与四川其它地方都差不多，以其麻辣味闻名与国内，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。
1、清蒸江团
江团主要产于乐山岷江小三峡，此鱼肉丰肥美、无鳞细刺少。此菜 *** 较为复杂，仅辅料就有金钩、火腿、蘑菇、玉兰片、网油等，首先将鱼清洗切块，然后用网油包裹，在加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟，最后除去网油即可做成。其菜肉质细嫩，咸鲜可口，汤质乳白，回味悠长，营养丰富，异香扑鼻，是高档宴席的名菜。
2、仔姜鸭脯
仔姜主要产于乐山、犍为、五通桥一带。 *** 时首先将鸭脯切成条形，放入沸水氽一下捞起。准备好仔姜片，待油温烧到八成热时，加入豆瓣、花椒以及适量的鲜汤，然后将鸭条放入锅内，同时加入酱油、料酒、盐，匀火烧三十分钟后，再放入仔姜，继续烧十分钟后加一点蒜苗焖一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁红亮、姜味浓郁。
3、珍珠鱼
珍珠鱼好似珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。首先将鱼刺、皮取出，用其净肉和肥膘捶打成糁，放入入盘中呈园鱼状，用蛋清、边油、水、豆粉等制成鱼糁，并将鸽蛋煮熟去壳，一破为二，放在鱼身成丸，上笼蒸熟。其珍珠鱼形同明珠、富于应验、色白鲜嫩、口味清淡。
4、珍珠元
珍珠元白似珍珠，是乐山有名的小吃之一，吃的`时候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。 *** 时先准备糯米淘洗干净，清泡2天，然后用碗装250克，一半用一点食红染成红米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心馅，捏成宝塔形，珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米，甜味沾上红色糯米，上笼蒸熟即可。吃的时候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶莹。
去四川旅游不可错过的美食有哪些？
1.老麻抄手
抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞非常像，不过皮会稍微厚一点。虽然外地也有，但是老麻抄手绝对是四川的特产，微麻、中麻、老麻三种口味任你选择，每天早上起来一碗皮薄肉嫩的老麻抄手是不是特别幸福呢！
2.军屯锅盔
四川人似乎特别偏爱锅盔这一种食物，最出名的锅盔就是军屯锅盔，或许这个名字听起来不够美味，但是它还有一个名字，叫做中“酥油千层饼”，怎么样，是不是食欲一下就上来了？吃起来真的是又香又脆，不过就是容易掉渣。
3.担担面
四川担担面大家肯定都听过了，四川人喜欢早上起来就吃一碗麻辣鲜香、色香味俱全的面，这能够让四川人一整天活力爆棚！担担面的臊子是真的美味，如果你想知道地道的四川味道担担面不可错过！
4.乐山豆腐脑
豆腐脑也就是豆花，乐山除了乐山大佛出名以外，最出名的就是乐山豆腐脑了。豆腐脑吃起来非常嫩滑，入口即化，最美味还要数汤头，是香味浓郁的骨头汤，加上红辣椒，最后撒上几颗葱花。
5.四川油茶
很多人都不知道四川还有油茶这种美味，而四川的油茶和北方所提到的油茶也不太一样。四川油茶其实就是一碗米浆熬成的糊糊，上面有许多的切碎了的金黄色油条，吃起来非常像香，还会给你加上榨菜和花生碎，吃起来觉得有盐有味！
去四川游玩，当地有什么必吃的小吃呢?
说起四川美食，相信大家的印象都是又麻又辣、超级重口之类的，但其实人家那边也有一些不辣的美食，而且这些不辣的美食也深受大家喜爱。要是有机会去四川旅游的话，记得千万不要错过下面4种美食，尤其是吃货，其中有3种都是不辣的，错过的话，去了也等于是白去。
之一：甜水面
四川甜水面是一种非常好吃的美食，也是当地特别著名的一款经典小吃。这款甜水面非常有特色，虽然吃起来又香又甜，但其实里面加的是酱油，面条比较粗，吃起来Q弹有嚼劲，口感特别棒。除了酱油以外，里面还会添加一些花生碎和芝麻，吃起来味道更香，让人回味无穷。当然，如果喜欢的话，其实还可以往里面加入一些辣椒，不用太多，只要一点一点，而这一点点辣味就是点睛之笔，将这碗面给整活了。
第二：三大炮
三大炮也是四川当地的一道不辣的美食，本质其实就是糯米滋粑，一般一份里面就只有三颗，所以才会被叫做三大炮。三大炮看起来特别简单，但是吃起来，给人的感觉就完全不一样了，口感粘糯、嚼劲十足，味道香甜过瘾，让人欲罢不能。
第三：冰粉
相信大家都吃过凉粉，而这种名叫冰粉的美食，其实本质上来说也就是凉粉，只不过里面除了凉粉还有各种配料，像什么红枣啊、果肉啊、芝麻啊等等，各种配料混合在一起，解暑解辣还过瘾。其实这种冰粉就是用来给人解辣的，虽说四川人都爱吃辣，但有时候一直辣下去也不是办法，所以他们才会发明这么一道美食用于解辣。
第四：担担面
担担面在四川的历史是非常长的，从古时候它就被发明出来了，而且一直存在到今天。因为担担面是卖面人挑着担子出去贩卖的，所以它才会被起上这个名字。担担面的特点就是香、辣、咸三种口味，当地人都喜欢早上吃上一碗，比吃什么山珍海味都还要满足。
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