去四川游玩，当地有什么必吃的小吃呢?
说起四川美食，相信大家的印象都是又麻又辣、超级重口之类的，但其实人家那边也有一些不辣的美食，而且这些不辣的美食也深受大家喜爱。要是有机会去四川旅游的话，记得千万不要错过下面4种美食，尤其是吃货，其中有3种都是不辣的，错过的话，去了也等于是白去。
之一：甜水面
四川甜水面是一种非常好吃的美食，也是当地特别著名的一款经典小吃。这款甜水面非常有特色，虽然吃起来又香又甜，但其实里面加的是酱油，面条比较粗，吃起来Q弹有嚼劲，口感特别棒。除了酱油以外，里面还会添加一些花生碎和芝麻，吃起来味道更香，让人回味无穷。当然，如果喜欢的话，其实还可以往里面加入一些辣椒，不用太多，只要一点一点，而这一点点辣味就是点睛之笔，将这碗面给整活了。
第二：三大炮
三大炮也是四川当地的一道不辣的美食，本质其实就是糯米滋粑，一般一份里面就只有三颗，所以才会被叫做三大炮。三大炮看起来特别简单，但是吃起来，给人的感觉就完全不一样了，口感粘糯、嚼劲十足，味道香甜过瘾，让人欲罢不能。
第三：冰粉
相信大家都吃过凉粉，而这种名叫冰粉的美食，其实本质上来说也就是凉粉，只不过里面除了凉粉还有各种配料，像什么红枣啊、果肉啊、芝麻啊等等，各种配料混合在一起，解暑解辣还过瘾。其实这种冰粉就是用来给人解辣的，虽说四川人都爱吃辣，但有时候一直辣下去也不是办法，所以他们才会发明这么一道美食用于解辣。
第四：担担面
担担面在四川的历史是非常长的，从古时候它就被发明出来了，而且一直存在到今天。因为担担面是卖面人挑着担子出去贩卖的，所以它才会被起上这个名字。担担面的特点就是香、辣、咸三种口味，当地人都喜欢早上吃上一碗，比吃什么山珍海味都还要满足。
去四川游玩时，当地的哪些美食值得一尝？
四川作为天府之国，地势低洼，四面环山，古代交通不便利，导致四川与外界的交流不多，所以四川的饮食都非常具有当地的特色。来到四川旅游，有什么美食值得去尝一尝呢？
既然来到了四川，那必吃的肯定是四川的火锅。四川地势低洼，常年湿气环绕，所以四川人需要吃辣椒来排除体内的湿气。四川的火锅以麻辣闻名， *** 辣的汤底烫着各种食材，即便是火热的夏天，吃一顿四川的火锅也是浑身舒畅。
麻婆豆腐是中国的名菜，主料是豆腐，配料是牛肉酱或者是猪肉酱。香浓的酱料配上淳朴的豆腐，二者巧妙的合二为一，一口下去丝滑的感觉，唇齿留香。
还有道名菜夫妻肺片，相传是一对夫妻发明出来的菜，所以命名为夫妻肺片。由牛肚、牛肉、牛舌、牛心等切片卤汁而成，入口劲道，Q爽弹牙，是不可多得的佳作。
当地的面馆都会有的担担面和肥肠面，担担面口感细腻清爽，肥肠面香甜肥美，再加上四川人必备的辣椒酱，两三口便能吃完一大碗。
还有钵钵鸡、串串香，属于火锅的一个分支，也是把事前准备好的食材放到调好的汤汁中煮熟，浓郁的汤汁裹着饱满的食材，让人一串接着一串停不下来。
四川人杰地灵，勤劳朴实的劳动人民用双手创造出了许许多多的美食，亲身来到这里，才能体验更丰富的风土人情。
四川乐山美食全攻略
乐山，古称嘉州，是四川省下辖的一个地级市。四川乐山美食全攻略，我们来看看下文。欢迎大家阅读。
到乐山旅游，尝乐山的美食是不能错过的一件事，乐山的饮食风味与四川其它地方都差不多，以其麻辣味闻名与国内，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。
1、清蒸江团
江团主要产于乐山岷江小三峡，此鱼肉丰肥美、无鳞细刺少。此菜 *** 较为复杂，仅辅料就有金钩、火腿、蘑菇、玉兰片、网油等，首先将鱼清洗切块，然后用网油包裹，在加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟，最后除去网油即可做成。其菜肉质细嫩，咸鲜可口，汤质乳白，回味悠长，营养丰富，异香扑鼻，是高档宴席的名菜。
2、仔姜鸭脯
仔姜主要产于乐山、犍为、五通桥一带。 *** 时首先将鸭脯切成条形，放入沸水氽一下捞起。准备好仔姜片，待油温烧到八成热时，加入豆瓣、花椒以及适量的鲜汤，然后将鸭条放入锅内，同时加入酱油、料酒、盐，匀火烧三十分钟后，再放入仔姜，继续烧十分钟后加一点蒜苗焖一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁红亮、姜味浓郁。
3、珍珠鱼
珍珠鱼好似珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。首先将鱼刺、皮取出，用其净肉和肥膘捶打成糁，放入入盘中呈园鱼状，用蛋清、边油、水、豆粉等制成鱼糁，并将鸽蛋煮熟去壳，一破为二，放在鱼身成丸，上笼蒸熟。其珍珠鱼形同明珠、富于应验、色白鲜嫩、口味清淡。
4、珍珠元
珍珠元白似珍珠，是乐山有名的小吃之一，吃的`时候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。 *** 时先准备糯米淘洗干净，清泡2天，然后用碗装250克，一半用一点食红染成红米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心馅，捏成宝塔形，珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米，甜味沾上红色糯米，上笼蒸熟即可。吃的时候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶莹。
[原创]峨眉山美食到哪吃我要推荐
豆腐脑熬制的骨头汤加淀粉调成，然后可按个人口味加酥肉、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠及葱、味精、辣椒、花椒等多种调料。最有名的是城区书院街的青龙豆腐脑及凯邦对面的曹凉粉里的豆腐脑了。 荞凉粉提到曹凉粉这个店，当然要说一说他的荞凉粉了，我们平时看到的凉粉可能都是白色的吧，可这个完全不同哦，很像荞面的颜色，加上特制的炒酱、蒜水、醋，那是别有风味啊！ 叶儿粑顾名思义，就是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮，内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅，或用猪肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成的馅；用粑叶包好蒸后，即可食用，味道鲜美，令人回味。 卤鸭峨眉山的卤鸭业已有200多年历史。市区内多达百家摊点，随处可见。卤鸭色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味，食后留香，回味悠长，是下酒佳肴。烟熏鸭更大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口、燥火。 烧烤在峨眉，有人说是只要能吃的，在这里都有可烤的。品种非常地多，把食物窜上竹签，放在烧烤炉上一遍遍的刷油，直到烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒，绝对美味。 峨眉山旅游攻略：餐饮点推荐市区好吃街好吃一条街，位于峨眉山市白龙南路峨眉大厦旁，小吃数不胜数，有烧烤、火锅、黄焖鸡（兔）、酸汤鸭等特色品种，通宵营业，大众消费，价格便宜。 峨眉山美食村“峨眉山特色美食村”位于峨眉山报国寺景区瑜珈河畔，今峨眉山大酒店外侧。这里汇集峨眉、乐山特色美食之精髓，由峨眉药膳、峨眉山珍、峨眉小吃、峨眉烧烤、峨眉小厨、峨眉素斋、神水雪芽廊、峨眉酒吧八大体系汇集而成，是您尝美食、品茗的上上之选。 金顶美食林金顶美食林位于峨眉山之巅金顶，是为游客倾情打造的峨眉山高山区风味特色美食区，珍馐佳肴，精品荟萃。美食林以峨眉山地方菜肴为特色，以雪魔芋、天麻、竹笋等原生自然物作菜料，传承千百年来峨眉独特烹饪技法，使峨眉美食越发醇厚弥香。 峨眉山名特小吃一条街位于报国寺景区。主要经营峨眉山的地方小吃和小食品。 马路桥萝卜汤这是峨眉山的有名的一家餐馆，位于马路桥。最有名的就是萝卜汤和泡笋。它的萝卜汤作法是：先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后，再放入萝卜。该萝卜为峨眉山龙池特产萝卜，脆、甜、汁多。其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋，泡入自制的盐水中，具有清爽、鲜嫩，开胃之功效，与萝卜汤相辅相衬，一荤一素，一绿一白，堪称家常菜中一绝。 峨眉山旅游攻略：特色菜系万年寺素席千年古刹万年寺的素斋形、色、香、味俱佳，每道菜都精工细作，具有独特的造型和艳丽的色彩，配以讲究的盛菜盘碟，搭配起来相得益彰，宛若一件件精美的艺术品，让人大快朵颐同时大饱眼福。最令人击箸称绝的是万年寺的仿荤菜系，以面粉、米粉配以雪魔芋、笋类、豆类、蔬菜、果品等主料，以植物油烹之，拌上各类调味品，上得桌来，实在是维妙维肖，绝对可以以假乱真。品尝地点：万年寺 金顶天宴峨眉山金顶大酒店美食林推出的“金顶天宴”快乐全家福，主要由“万佛朝宗”、“卧云漂舟”、“接引飞虹”、“丹岩凝翠”、“但闻佛语”、“奇花铺经”、“展眉迈月”等一件件赏心悦目的佳肴珍品组成，既是诱人的美食，又充满了艺术魅力。品尝地点：峨眉山金顶大酒店 红珠山特色美食在风景如画的红珠山宾馆，可感受美食与自然融为一体，山水与文化共生的养生文化，宾馆特推名厨主理的红珠养生宴、四季养生宴、 仙山养生宴、 御膳养生宴、 峨眉十景宴、峨眉云海宴、 象池月宴、 金顶祥云宴，完美的实现了借山移景 赏心悦目的新美食主张。品尝地点：峨眉红珠山宾馆 天麻明炉鸡祛风定惊、活血化瘀、消肿止痛、清热解毒品尝地点：峨眉山金顶美食林 峨眉神水豆花峨眉山神水豆花的原材料黄豆是来自峨眉山中山区的无污染黄豆，而磨豆花的水用的是峨眉山泉水。峨眉山水质好，苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟。品尝地点：峨眉红珠山宾馆 峨参狗肉盅可治五痨七伤、脾胃虚寒、气水膨胀、浮肿尿涩、腰膝疲软、肾虚阳萎以及小儿食积、败疮久不收敛等症。对体质虚弱人食之更佳。品尝地点：峨眉山金顶美食林 查看详细峨眉山旅游攻略 下载更多峨眉山旅游攻略 查看更多四川旅游攻略
去四川旅游不得不品尝12道美食，要是您错过了，算是白去一次
说到中国的 美食 ，总有一个地方绕不开，那就是四川，四川出名的不只有火锅，还有种类繁多、色香味俱全的小吃，这里是每一位爱好 美食 者的乌托邦，如果去四川 旅游 ，您一定要品尝着十二道小吃，不然就算白去一次，来看看您更喜欢哪种？
之一种：钵钵鸡
钵钵鸡是四川传统名小吃，“钵钵” 是川话盆盆瓦罐的意思，将各种配菜穿在竹签上，泡在特制汤料中，汤料是用鸡汤和红油熬制的，吃起来麻辣鲜香味美悠长。 每种菜料各有各的口感，肉类柔滑弹牙，蔬菜脆爽鲜嫩，让您只吃一次就会爱上。
第二种：甜水面
别看甜水面小小的一碗，却可以打开你对面条吃法的新大门， 面条的口感粗韧中还带一些糯性，甜和辣完美平衡，酱汁刚好挂匀，香辣的酱料和芝麻充分拌匀 ，筋道的甜水面裹上满满的辣酱，一口下去满是惊艳，完全就是心目中那种舒舒服服百吃不腻的味道。
第三种：糖油果子
糖油果子是青石桥三绝之一，伴随着一代又一代老四川人成长，主要原料为糯米粉，糖果子色泽黄亮，外酥内糯，冷掉后内部的糯米会收缩，变成一颗颗小空心果子， 口感焦香酥脆。浓郁蔗香混着芝麻的油香，完全不甜腻。
第四种：鸡丝凉面
如果在闷热的夏季一定要选一款主食，那一定首选是老四川的鸡丝凉面，鸡胸肉煮熟，撕开后拌入面中，浇上酱料和油泼辣子。 麻酱醇厚，面条爽滑，鸡丝鲜香，整体口感酸辣解腻，清凉可口， 狼吞虎咽一碗下去，心也平静了不少，在夏日里轻易就能带来一丝惬意。
第五种：红糖糍粑
红糖糍粑是用黄豆粉、红糖、糯米 *** 的一道传统的四川小吃。炸过的糍粑外脆里糯，在糍粑的表面上撒满咸甜味的黄豆粉，最后淋上红糖汁，入口先是红糖的香甜，越嚼越能感受到糍粑的清香，满嘴都是香喷喷的气息，一口咬下去还会拉丝。
第六种：醪糟汤圆
醪糟汤圆是四川特色传统名点，也属于甜品点心菜谱之一， 软糯的小汤圆清香爽口，有酒味但又不浓烈，加入微甜的枸杞和醪糟，再来点桂花的点缀，更是锦上添花。 舀一勺入口，多层味道在嘴里绽放，每一口都让人陶醉。
第七种：棒棒鸡
有人曾说过，一份棒棒鸡可以吃三顿：之一顿吃肉，第二顿吃肉盖饭，第三顿吃汤汁拌面，每一顿都是人间美味。 鸡肉的松软细嫩，红油麻辣浓香，口感香滑自然，老四川地道的麻辣咸香在这一碗鸡肉里全部具备。
第八种：宜宾燃面
燃面是四川省宜宾地区的著名小吃之一，据说因为其面干拌无水，油香味浓，点上火就会燃起来，故名燃面。燃面色泽红亮，口感劲道入味 ，集麻，鲜，香，韧于一体， 令人唇齿生香，一动筷子就停不下来了。
第九种：叶儿粑
叶儿粑是川西农家清明节、川南春节的传统食品。其色洁似乳，用绿色粑叶包裹着。以豆沙甜馅和鲜肉咸馅为主， 口感清香滋润、荷香味浓，咸鲜味美 。虽软软糯糯，但不粘牙，是不可多得的绿色美味小吃
第十种：伤心凉粉
你知道为什么凉粉会用伤心来形容吗？这里有两种说法，之一是因为凉粉太辣，食客被辣出了眼泪，第二是身居四川的客家人因思念家乡而做的凉粉， *** 时泪湿满襟，不论何种说法，都抵挡不住这道小吃的美味， 鲜辣的酱汁配上嫩弹的凉粉，口感清凉爽滑，每一口都 *** 到味蕾，吃起来香辣过瘾。
第十一种：锅巴土豆
油炸过后的土豆外皮就像包裹了一层香脆锅巴一样，口感香酥焦脆，内里又特别的绵软酥糯 ，趁热一口下去，就能感受到薯香的热气于味蕾中四溢，可以根据个人的喜好调味，不过更好吃的还是拌入辣椒折耳根，口感能更提升一个层次。
第十二种：豆花
豆花是集川渝之灵气的代表性食物，便宜又好吃，一碗豆花再加上一碟辣椒油，这朴素的美味便达到了极点。 豆花的口感嫩软细滑，带着微微的甜，没有一点豆腥味，裹满辣椒油那真是香辣开胃 ，是一道夏日清爽解腻的好菜品。
了解一个城市的灵魂，就要了解一个城市的 美食 ，以辣为主的四川，每一道 美食 中都蕴含着当地人民的热情关怀，都能品尝出其独特的人情风味，食在中国，味在四川，您还知道去四川 旅游 必吃的特色 美食 还有什么吗？欢迎评论区补充讨论。
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