成都旅游不能错过哪些地道美食？
成都旅游不能错过的地道美食有：龙抄手、担担面、夫妻肺片、肥肠粉、火锅等。
1：龙抄手
在成都称馄饨为“抄手”，龙抄手是20世纪40年代春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计取点名时谐“浓”字音，也取名“龙凤呈祥”之意而得名。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成，原汤又白、又浓、又香。
用特级面粉加少许配料，细搓慢揉擀制出的龙抄手也是肉馅细嫩滑爽，香醇可口，如今的龙抄手已经发展成营业面积2000多平方米的大型综合性小吃馆。
2：担担面
担担面在全国各地都是出了名的成都特色，用面条舀上炒制好的猪肉末做成的担担面，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。相传担担面最早是1841年一个名叫陈包包的自贡小贩发明的，因其挑着担子沿街贩卖而得名。现今街头虽然不再有这些沿街叫卖的摊贩，但这种咸鲜微辣的担担面却早已成为成都人街头美食之一。
3：夫妻肺片
夫妻肺片的名声不仅在成都出名，很多外省都知道成都有这么一道名吃。大多数来成都旅游的游客都不会错过这里，吃的当然就是这里的主打招牌菜夫妻肺片，地道的夫妻肺片选用的是牛心、牛肚、牛舌、牛筋、牛头皮等所谓的下脚料用精致卤水卤好后切片，之后再用红油辣椒、花椒粉、卤水、花生粉、芝麻粉和芹菜等精心调制好的料汁淋上面凉拌，味道绝对巴适。
4：肥肠粉
肥肠粉是许多老成都人的记忆，承载着无数成都人的记忆，想着当年街边的小馆，人人手中一碗肥肠粉，津津有味地吃着，即使是一小碗也很满足。
麻辣鲜爽、色红味美的肥肠粉以优质的红薯、马铃薯为原料，配上黄豆、香菜，再加入洗净煮熟的肥肠，一直是成都更具特色的小吃之一，此外吃肥肠粉那一定要来一个军屯锅盔，金黄油亮的军屯锅盔外酥内嫩，用猪肉、牛肉味馅，口味香、麻、鲜、香，与肥肠粉一同吃那更是酸爽。
5：火锅
川菜中更具革命性的那必属火锅，以其包罗万象、热情似火，平易近人的特点征服了各路吃货，成都的火锅可谓是花色品种繁多，仅锅底少说都有十几种，原料更是数不胜数，基本上可以吃的东西都可以往锅里面下。
6：毛血旺
毛血旺以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。
7：鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
8：冒菜
冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒是一种煮的形式，四川的冒菜品种繁多，有卤水型冒菜、火锅型冒菜、白水型冒菜。
成都旅游有什么特产
成都旅游特产有：灯影牛肉干；郫县豆瓣；蒲江米花糖；卤菜兔头；东坡肉等
。
灯影牛肉干
灯影牛肉干产于四川省达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100多年的历史。
郫县豆瓣
郫县豆瓣是四川省成都市郫都区特产，是中国地理标志产品。它是中国顶尖调味料之一，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。
蒲江米花糖
米花糖是以糯米、花生、芝麻等为原料的食品。作为四川省的传统小吃之一，不但具有香甜酥脆，而且携带、食用方便，保质期长，无论乡村、城市、大人、小孩都爱吃。
卤菜兔头
兔头是四川成都、山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。
东坡肉
将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。
成都特色小吃攻略？
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、酸菜面、钵钵鸡等。
1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
2、担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料。其 *** 精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
4、酸菜面是一道四川传统的地方面食，主要食材有酸菜、面条。味道酸辣爽口，开胃解腻。
5、钵钵鸡，实就是瓦罐鸡，一般来说，波波鸡的口味都是非常的麻辣，鲜香的，很开胃。
成都有什么好吃的特色小吃？
之一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。
第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。
五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。
还没有评论，来说两句吧...