如果去号称为“天府之国”的四川旅行，有哪些不容错过的美食？
有的人旅行的目的是为了“世界那么大，我想去看看”，而合格的吃货旅行则是为了“美食不可辜负”，如果你选择的目的地在四川，那你可选对了。四川在国内外都享有很高的美誉，古代称之为巴蜀之地，号称为“天府之国”，很多人都喜欢去四川旅游，吸引他们的，除了四川的美景，还有四川的美食。同事小刘今年暑假的时候去四川旅游，回来小嘴就叭叭地跟我们推销四川的美食，让我们有机会一定要去四川旅游，绝对不虚此行。而我其实早些年的时候去过一次四川，那时候岁月静好，没有疫情，也还没有结婚，和两个好友相伴而行，背个背包坐火车就去了，穿梭在大街小巷中，作为吃货的我们，去到一个地方首先就去寻觅美食去了。我觉得如果是去四川旅游，以下这些美食不容错过，毕竟天下唯有爱与美食不可辜负。
一、川味火锅
去四川，如果你不吃火锅那简直是太浪费机会了，要问四川美食排榜之一的美食是什么，那指定当属川味火锅了。川味火锅有成都火锅和重庆火锅两个流派，重庆火锅辣味十足，红火火的牛油香飘四溢，让人看着就觉得热血沸腾，成都火锅则淡然一些，更显温柔，多用鸡肉、鱼肉或牛棒骨熬汤，把控麻与辣的平衡，五香味和豆瓣味浓郁，吃火锅的时候多用香油蘸着吃。四川火锅吃起来麻，辣，鲜，香，一边吃一边嚷着快辣死了，一边嘴里还忍不住地塞食物进去，仿佛有瘾，停不下来，川味火锅可以当四川美食的课代表了。
二、夫妻肺片
之一次听到这个菜名，就十分好奇，开始我以为是以动物的心肺作为食材，所以内心比较抗拒，可是来到四川后去吃正宗的夫妻肺片，才知道这道菜的食材里并没有肺，而是用牛头皮、牛肚、牛舌、牛心和牛肉作为食材，刀工精细，片大而薄，鲜香麻辣入味，吃在嘴里细腻无渣口感超好，之所以叫夫妻肺片，是因为为了和其他肺片区分开来，如果你要是去四川旅游，强烈推荐这道菜肴，吃后过目不忘。
三、四川冒菜
如果说火锅是一群人的狂欢，那冒菜就是一个人的狂欢，它比火锅形式要简单，多种口味可选，有火锅型的，有卤水型的，还有白水型的冒菜，满足食客的不同需求。通常食材也十分丰富，多种菜品随意选择，把食材放在汤底，“一放一捞”，倒入提前准备好的调料碗里，冒菜就做好了。
四、串串香
走在四川的大街小巷，你可以随处可见串串香的店铺，大多数有着老红漆的矮方桌、小凳子，还有一大锅热气沸腾的红汤，里面泡着大把大把的竹签，你经过的时候，光是这诱人的香味就够你抵挡的了，等你尝过之后，也会感叹没有白吃，不容错过。进店随意选串，随意坐，随意吃，要多惬意有多惬意，结账方式也很特别，别处喊：老板，结账！这里喊：老师，数签签！
五、酸辣粉
酸辣粉哪里都有，可是如果你去四川，还是推荐你去尝尝当地正宗的酸辣粉，它可是四川省的特色传统名小吃，其特点是粉软而有韧性，柔和而有劲道，汤的特点是麻、辣、鲜、香、酸，吃两口口粉，喝一口汤，那感觉真是爽。走在四川的大街上，经常能看到坐在椅子上津津有味地吃着酸辣粉的人，成了大街上一道独特的风景。
上面推荐的这五种美食都是四川传统名吃，每一道都独具特色，吃完唇齿留香，难以忘怀，你如果去四川旅游，这些美食不容错过噢，不然真是遗憾，吃完保准儿让你流连忘返。
去四川游玩，当地有什么必吃的小吃呢?
说起四川美食，相信大家的印象都是又麻又辣、超级重口之类的，但其实人家那边也有一些不辣的美食，而且这些不辣的美食也深受大家喜爱。要是有机会去四川旅游的话，记得千万不要错过下面4种美食，尤其是吃货，其中有3种都是不辣的，错过的话，去了也等于是白去。
之一：甜水面
四川甜水面是一种非常好吃的美食，也是当地特别著名的一款经典小吃。这款甜水面非常有特色，虽然吃起来又香又甜，但其实里面加的是酱油，面条比较粗，吃起来Q弹有嚼劲，口感特别棒。除了酱油以外，里面还会添加一些花生碎和芝麻，吃起来味道更香，让人回味无穷。当然，如果喜欢的话，其实还可以往里面加入一些辣椒，不用太多，只要一点一点，而这一点点辣味就是点睛之笔，将这碗面给整活了。
第二：三大炮
三大炮也是四川当地的一道不辣的美食，本质其实就是糯米滋粑，一般一份里面就只有三颗，所以才会被叫做三大炮。三大炮看起来特别简单，但是吃起来，给人的感觉就完全不一样了，口感粘糯、嚼劲十足，味道香甜过瘾，让人欲罢不能。
第三：冰粉
相信大家都吃过凉粉，而这种名叫冰粉的美食，其实本质上来说也就是凉粉，只不过里面除了凉粉还有各种配料，像什么红枣啊、果肉啊、芝麻啊等等，各种配料混合在一起，解暑解辣还过瘾。其实这种冰粉就是用来给人解辣的，虽说四川人都爱吃辣，但有时候一直辣下去也不是办法，所以他们才会发明这么一道美食用于解辣。
第四：担担面
担担面在四川的历史是非常长的，从古时候它就被发明出来了，而且一直存在到今天。因为担担面是卖面人挑着担子出去贩卖的，所以它才会被起上这个名字。担担面的特点就是香、辣、咸三种口味，当地人都喜欢早上吃上一碗，比吃什么山珍海味都还要满足。
四川旅游有哪些必吃的特色美食
1、冒血旺
毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。另外现在还有冒菜一系列的。
2、水煮肉片
教科书上写：水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的 *** 大致就能领略：先准备蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。再将肉片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。
最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。
3、水煮鱼
提到水煮肉片，当然少不了水煮鱼！
4、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
*** 原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
5、口水鸡
用料： 乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
*** *** ：
1、将活鸡宰 *** 洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
特点：此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。
去四川旅游不可错过的美食有哪些？
1.老麻抄手
抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞非常像，不过皮会稍微厚一点。虽然外地也有，但是老麻抄手绝对是四川的特产，微麻、中麻、老麻三种口味任你选择，每天早上起来一碗皮薄肉嫩的老麻抄手是不是特别幸福呢！
2.军屯锅盔
四川人似乎特别偏爱锅盔这一种食物，最出名的锅盔就是军屯锅盔，或许这个名字听起来不够美味，但是它还有一个名字，叫做中“酥油千层饼”，怎么样，是不是食欲一下就上来了？吃起来真的是又香又脆，不过就是容易掉渣。
3.担担面
四川担担面大家肯定都听过了，四川人喜欢早上起来就吃一碗麻辣鲜香、色香味俱全的面，这能够让四川人一整天活力爆棚！担担面的臊子是真的美味，如果你想知道地道的四川味道担担面不可错过！
4.乐山豆腐脑
豆腐脑也就是豆花，乐山除了乐山大佛出名以外，最出名的就是乐山豆腐脑了。豆腐脑吃起来非常嫩滑，入口即化，最美味还要数汤头，是香味浓郁的骨头汤，加上红辣椒，最后撒上几颗葱花。
5.四川油茶
很多人都不知道四川还有油茶这种美味，而四川的油茶和北方所提到的油茶也不太一样。四川油茶其实就是一碗米浆熬成的糊糊，上面有许多的切碎了的金黄色油条，吃起来非常像香，还会给你加上榨菜和花生碎，吃起来觉得有盐有味！
四川旅游最值得带回去的美食
四川的特色是非常多的，首当其冲就是 美食 ，恨不得把四川 美食 特产全部打包带走，但是如果你想带回家给家人朋友尝尝的话可能就要买一些四川特产便于携带的，下面给大家推荐几个：
1.四川泡菜
在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子，所以四川泡菜非常讲究，口味酸辣脆爽，不管是买回去搭配粥饭吃，还是煮酸菜鱼、烧菜都是非常香。
2.郫县豆瓣酱
我们四川人的厨房几乎家家都有一瓶郫县豆瓣酱，可想而知郫县豆瓣酱有多出名了，有“川菜之魂”之称，拥有了它，你就可以做出正宗的川菜。
3.火锅底料
提到四川，就会想到火锅，所以带火锅底料回家是必不可少的，口味上选择也很多有麻辣、香辣、微辣、中辣、特辣，有牛油、清油......和家人聚在一起吃个火锅，热热闹闹的也红红火火的。
4.钵钵鸡调料
钵钵鸡是一种四川传统名小吃。在成都的大街小巷都可以吃得到的一道小吃，钵钵鸡食用方便，深受大家的喜爱，所以钵钵鸡调料也是家里面常备的调味料之一。
5.兔头
正宗的老妈兔头其实只有成都才有，兔肉又麻又香又辣，非常入味，可以真空包装带回家哦。
6.四川腊肉
四川腊肉真的非常香，比较经典的就是带有淡淡的烟熏味腊肉，川味香肠和五花腊肉都是非常值得推荐的。
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