云南特色美食,这十种吃了不后悔!
云南一直是很多人最喜欢去 旅游 的地方,云南拥有众多的自然美景,大理、丽江、腾冲等地都是非常火的网红城市,一提到云南特色小吃,大家会想到什么呢?因为云南特殊的地理气候环境,云南地区的 美食 也非常丰富,云南有哪些特色 美食 ?去云南一定要吃的 美食 是什么呢?
宣威火腿
宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,所属菜系滇菜。
饵块
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其 *** 过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
破酥包
破酥包子是昆明的特色风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
包浆豆腐
云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名,民谣云:臭豆腐,要数临安府(临安府即建水),闻着臭,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心慌慌。
云南鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的 *** 缘起300多年前的清代。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。
鸡豆凉粉
丽江特产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色,所以人们又称做“黑凉粉”,暑吃凉,寒吃热,凉吃拌以酸醋酱油调料之类,能消暑开胃、止车晕浪;热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料,虽然其貌不杨,但味道质地却极其细腻爽滑、适口,是下饭偌酒的一道风味好菜。
大救驾
大救驾,含义很多。下面讲述的是:安徽省寿县一带的特色名点;大救驾是云南十八怪之小吃;中药里的柳叶菜科植物柳兰。
昆明豆花米线
大多数人一到昆明就四处寻找过桥米线,实际上,虽说过桥米线算得上云南最特色的小吃之一,但在昆明一定要尝尝地道的豆花米线。豆花米线实际上是在煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜,以及肉碎,口味浓重吃起来非常爽的。
美食攻略,到云南必吃的6种美味小吃,本地人口碑认证
美食攻略,到云南必吃的6种美味小吃,本地人口碑认证!
云南坐落在我国的西南边,那里有着"一山分四季,十里不同天"的美景,也有着"一天吃四季,十餐不同味"的 美食 。悠久的 历史 、得天独厚的自然资源造就了云南千百年来独树一帜的 美食 文化。云南的 美食 ,你可能不知道多少吧?到云南旅行,你一定不要错过这6种 美食 ,本地人口碑认证!没吃过就白去云南了!
阔耍俄勒
在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统 美食 。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。
农历的八九月,傈僳山寨的包谷已逐渐成熟,那些勤快的傈僳族妇女便背个竹篮到地里,摘一篮成熟的包谷。把采摘完的包谷撕去外壳放锅煮半熟捞出晒干。想吃可以随时伴用。
饵块
饵块别称饵块粑、粑粑,为云南昆明最著名的 美食 之一,也是当地最常见的传统食品之一。饵块主要以优质大米为原料, *** 过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。 *** *** 烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。现在的饵块以彝族的更受欢迎,年节时往往被抢购一空。
云南特产酸角糕
酸角糕以云南热带雨林珍果酸角为主要原料,果味纯正,老少皆宜。酸角糕被人们称为“可以嚼着吃的果汁”,纯天然不含任何添加剂。
这种酸角糕经常吃的话,对我们的身体是有非常好的作用的,更重要的是这一款酸角糕他吃起来的口感非常的清爽,怎么吃都不会觉得腻。
柠檬干巴丝
柠檬干巴丝是当地特色菜系之一。用柠檬汁特别调制,加上当地特有的干巴,色香味俱全。适合各年龄层的人食用。
柠檬干巴丝是西双版纳特有的一道 美食 ,它的主料就是牛干巴和柠檬。干巴选用上好的牛肉抹上盐和辣椒经风干 *** 而成,而柠檬一定要选用青柠檬,因为青柠檬的香味更浓郁。
岜夯鸡
岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴,为云南一绝。“岜夯”为壮语,意为酸汤,是用红青菜或野菜 *** 的一种酸菜汤。
烹制岜夯鸡时,首先将洗净的鸡肉切为小块,用佐料拌匀浸透;再把准备好多种佐料入锅,倒入酸汤;沸腾后放入青菜、猪油,煮一至三分钟后放入鸡块。汤沸后即可食用。
云南米线
有人看到这道 美食 ,肯定会感到特别的不解:米线我们在自己的家乡也能吃到,为什么到了云南,还要去吃?其实,大家听名字也就知道了,云南米线,那肯定是来自云南,几乎所有的 美食 ,都是本地的最正宗,更好吃。大家在自己家乡吃的米线,味道绝对不如云南本地的米线。不管是米线的口感还是汤的味道,都是云南本地的要更好一些!你好不容去一趟云南,难道不品尝一下真正的云南米线吗?
你还吃过云南的哪些美味小吃呢?
去云南旅游有什么特色美食?
昆明:过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄:野生菌、彝族菜。
大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。
丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、糯米肠 。
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、傣族竹筒饭。
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达,芒市泡菜。 昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子。
文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。
红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。
玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、
普洱:野菜、民族菜、米干。
临沧:稀豆粉、鸡肉烂饭 、滇红茶、粑粑卷。
怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。
泸沽湖:烤鱼、烤乳猪、青稞酥、咣当酒
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去南岳旅游,一定要去的地方和美食,求攻略
山顶或者山腰的寺庙都可提供住宿的服务.
一般价格在:单铺:30元/人,同铺:10元/人
山顶寺庙住宿推荐:上封寺高台寺
山腰寺庙住宿推荐:南台寺福严寺
同时提供给您一下相关旅游攻略,希望对您有所帮助衡山春天多雨,夏季不热,冬季不冷,山上一年之中有将近七个月被云雾笼罩。衡山上有“三层天”,自山麓到玉板桥为一层,玉板桥到半山亭为一层,半山亭到祝融峰为一层,越往上温度越低。此外,在阴天里登衡山会看到更多的美景。
衡山的更佳旅游季节在夏末秋初,这时候天气凉爽,植被仍然丰茂,景色比较优美;当然,12月至次年2月初到衡山,则可以欣赏到著名的衡山雪景。由于特殊的气候条件,衡山有着南方其他地方都没有的雾淞奇观。
衡山→住宿
住宿
从山下到山上,有各档次的酒店、宾馆及家庭旅社,可根据个人情况和意愿选择。山下:南岳电信宾馆、银苑宾馆、银岳宾馆、云峰宾馆、南岳大酒店等;半山:公路宾馆、紫竹林宾馆、磨镜台宾馆等;山顶:芙蓉山庄、财富山庄等;以上是南岳衡山春季旅游-住宿特别推介
住宿还有三种选择,一是住在衡阳,条件更好,价格也不贵;其次是住在山下,有一家三星级宾馆和两家二星级宾馆,上山比较方便;第三是住在山上的旅舍,条件最差,但第二天一早可以看日出。
在衡山住宿农家,花三、四十元便可包一天的食宿,非常便宜。
山上有寺庙可让游客借宿,住宾馆可以到距南岳区7公里的磨镜台,衡山是佛教圣地,山上有众多的寺庙都可以让游客借宿,住在庙里是非常有情趣的,在此你可以趁机跟着僧人们做做早晚课,也修炼修炼。
爬山线路及吃、住、行全攻略:
祝融峰、水帘洞、方广寺、藏经殿、以其「高、奇、深、秀」自古赞誉为南岳「四绝」。南岳四季景色宜人,春赏奇花、夏观云海、秋望日出、冬赏雪景。
一、『线路』
水帘洞景区—>祝圣寺—>南岳大庙—>南岳古镇—>忠烈祠—>穿岩诗林—>半山亭-休息
20日凌晨:半山亭—>南天门—>高台古松—>祝融峰-观日出
祝融峰—>民俗文化城—>藏经殿—>磨镜台—>神秘山洞—>怀让传法遗址—>磨镜台宾馆—>南台寺—>金刚舍利塔—>福严寺—>灵芝泉—>麻姑仙境—>玄都观—>黄巢试剑石—>神州祖庙—>南岳古镇-返回
一、乘汽车到衡山风景区
在长沙汽车站乘坐“长沙-南岳”的旅游巴士(普通巴士:21/人,空调巴士:32人)衡山风景区。
长沙是湖南的省会城市,距离南岳衡山风景区全程150公里,车程:120分钟。
二、乘火车到衡阳火车站
火车到达衡阳火车站后,可以在衡阳火车站广场转乘“1路”公交车(2元/人)到“衡阳汽车西站”下车,在“汽车西站”可乘坐“衡阳-南岳”旅游巴士(普通巴士:7-10元/人,空调巴士:10-13元/人)到达南岳衡山风景区。如果是傍晚时分到达衡阳火车站,可在衡阳火车站广场乘坐“18路”(1元/人)、“24路”(1元/人)到“供销大厦”站下车,那里有到南岳的巴士停留载客。如果是晚上到达衡阳火车站,建议包的士到南岳(价格是按计表打价,如是淡季也可和司机讲价,价格是100-150元左右)。
衡阳是湖南省的第二大城市,距离南岳衡山风景区45公里,车程:45-60分钟。
衡阳到南岳衡山风景区的车程为五十分钟左右。行车方式:
1,衡阳供销大厦,的士直达南岳衡山风景区(白天包车40元/车;晚间50元/车;或者每人10元,坐满4人即可出发)
2,衡阳汽车西站,快吧到达南岳,每人10元,20分钟一趟。(白天)(最晚一班:下午17:30)
晚间,只有在供销大厦乘坐的士。
三、乘火车到衡山火车站
火车到达衡山火车站,在出火车站后,可乘坐在出站100米左右的“衡山火车站-南岳”的巴士(5元/人)。如果没有巴士车,可搭“1路”公交车(1元/人)至“两路口”汽车站,转乘“衡山-南岳”的巴士(5元/人)达到南岳。
衡山县城距离南岳衡山风景区20公里,车程:30-45分钟。
衡山火车站到南岳古镇的班车是每10分钟一班,从早晨6点开始到晚上6点.晚上没有班车.
南岳衡山风景区境内各景点也有旅游巴士车:
旅游巴士:进山门票处-半山亭
票价:24元/人(往返),
旅游巴士:半山亭-南天门
票价:20元/人(往返),
旅游巴士:南天门-祝融峰
票价:10/人(往返),
索道:半山亭-南天门
票价::50元/人(往返),
这三段路程中途会路过经典,但不停靠.如要边乘车边游览景点的话,在进山门票处,旅客可购买景区内“游览专线车”车票,“进山门票处-南天门”沿线景点停靠,凭票可以在各途径景点上下,票价:25元/人
该路线沿途停靠:忠烈祠\穿岩诗林\半山亭\麻姑仙竟\磨镜台\福严寺\藏经殿等景点,并在每个停靠景点停留.
如全程乘车需要:
进山门票处-半山亭:20分钟
半山亭-南天门:20分钟
南天门
云南有什么好吃的美食 盘点云南美食有什么
1、汽锅鸡:汽锅鸡是用云南特色炊具气锅蒸煮而闻名的,用气锅蒸出来的鸡肉会很软,而且会骨肉分离,汤也十分的鲜美。
2、昭通天马火腿鸡:昭通是盛产天马的地方,配合火腿跟鸡肉一起蒸煮是一道很大补的补品汤,其鸡肉口感鲜美嫩滑。
3、雕梅扣肉:这个是云南大理白族才有的传统美食,在肉中可以尝出带有梅子的香气,味道十分鲜美。
4、宣威火腿:这个又被称为云腿,是被归为中国三大火腿之一,其肉质红白鲜艳,而且很具有云南独特的风味和香味,而且很方便长期保存,如果去云南旅游是首选的手信。
5、野生菌是云南特有的野生可食用的菌类:种类占比全世界食用菌一半以上呢,配料的香气渗入到菌类里面就好像让你的味蕾回归了森林。
6、大理乳扇/乳饼:这是一种可以煎炸也可以烧烤的食品,乳饼是云南彝族很传统的美食,跟奶酪的口味比较像,乳扇煎炸之后撒上白糖就可以吃了,口感酥脆,弹牙。
云南有哪些让人心驰神往的美味呢?
云南的特色小吃有好多比如
1、过桥米线
说到云南的特色小吃,过桥米线几乎是家喻户晓的。云南过桥米线有着独特的 *** 工艺,起源于蒙自地区,有着比较丰富的营养价值,而且煮出来十分嫩滑爽口,经煮不烂,受到广大吃货的一致好评,尤其是适合在吃火锅的时候食用。
2、宣威火腿豆焖饭
云南人比较熟悉的一道美食小吃就是豆焖饭了,几乎是人人都会吃的一道菜,火腿豆焖饭更是深受云南人喜爱。这道菜选用的是农家自种的新鲜蚕豆,加上云腿一起炒制,然后再和米饭一起烹制,香味四溢,让人食欲大增。
3、凉拌豌豆粉
除了过桥米线,豌豆粉也是云南人的一大爱好,凉拌豌豆粉有着极好的口碑。呈贡的凉拌豌豆粉有着极具特色的香气,也是云南人夏天的消暑神器,尤其是深受年轻人的喜欢。去到云南没吃过一碗豌豆粉都不好意思说自己到过那里。
4、石屏烧豆腐
石屏烧豆腐是云南的一道比较家常的菜品,但是十分美味,吃起来非常细腻滑润,非常具有云南本土气息,受到很多本地人和外来游客的青睐。
5、腾冲大救驾
很多没去过云南的人不知道什么是“大救驾”,其实大救驾是炒饵块的一种,是把饵块切成小片,然后加入一些其他的配菜炒制而成,这道菜不但色泽诱人,味道更是让人流连忘返,吃了还想吃。




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