汉中四川美食攻略旅游(陕西汉中美食介绍)

汉中有哪些好吃的美食

汉中美食有：汉中热面皮、汉中麻辣豆腐鱼、西乡牛肉干、黄酒、腊肉、粉皮子、浆水面、菜豆腐、王家核桃馍、罐罐茶等。

1、汉中热面皮

始于秦汉，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特，可凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席上可与虾片媲美，还有炒，烩等吃法。面皮是百姓化、大众化的吃食。

2、汉中麻辣豆腐鱼

被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。“去汉中旅游，到褒河吃鱼”已成为人们饱眼福、享口福的一道风景线。

3、菜豆腐

又称菜豆腐粥, *** 历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。其 *** 的主要原料是黄豆,菜豆腐营养价值极高,古人赞道：山珍海味油腻腻,不如汉中菜豆腐。

4、浆水面

其味酸,辣,清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，它一直是汉中人民喜爱的面食，入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃之功效,是汉中名小吃之一。

5、黄酒

洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清同治元年(1862)始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。

6、腊肉

又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产。而汉中腊肉腌制工序独特、选料考究、保存方式、烹饪技术等都非常讲究，它的吃法多样，煮熟以后可直接吃，肥肉不腻，瘦肉味美;可加入其它菜炖着吃，汤汁更是尽显其它炖菜无法比拟的味道；也可煮熟以后炒着吃，色彩比鲜肉更具魅力，口感和煮的味儿又有差别。

去汉中一定要吃的小吃有哪些？

粉皮

汉中菜豆腐

菜豆腐，又称菜豆腐粥， *** 历史 悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其 *** 的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。初来汉中，一碗面皮就着一碗菜豆腐，那真是----山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。

面皮

梆梆面

宁强王婆麻辣鸡

麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡。

汉中因汉水而得名，是陕西南部的一个 历史 悠久风景如画的城市，汉中有“天府之国”、“西北小江南”等称号。除过 历史 和秀丽的风景，汉中的 美食 也给人留下深刻印象。 热面皮，说到汉中 美食 ，热面皮一定少不了，它是汉中有名的小吃，起始于秦汉时期。其原料是将大米磨成的米浆，上笼蒸成薄皮儿，蒸好后切成条状，再根据个人口味进行调制，吃的时候配上豆芽菜等，吃起来口感软糯，香辣适口。 菜豆腐，汉中的四大小吃之一，吃菜豆腐的时候得配着小菜，吃到嘴里豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，令人回味。 粉皮子，又称“片皮”，它的原料是蕨根粉。红薯淀粉和土豆淀粉，粉皮子的吃法以凉拌为主，色泽鲜亮，入口更是咸，酸、辣、香、冲俱全，爽口筋道。 汉中梆梆面 ，因多是挑担上市，敲梆叫卖而得名“梆梆面”。面醒好后用擀杖擀成极薄面片，再切成韭菜叶宽的面条，下锅里煮熟，调好汤汁，吃起来酸辣鲜香。 浆水面，汉中的传统风味小吃，汉中的浆水面味酸，辣，清香，别具一格，深受当地人的喜爱。做好的浆水面看上去红白黄相间，入口更是酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。 略阳罐罐茶，是汉中略阳县的一道传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，其中以“面罐茶”最为有名，当地人多以此为早点食用，提神暖胃，爽口宜人。

作为土生土长的汉中老乡，跟你说哈，菜系川蜀为主，关中风味为辅。

1、面皮+菜豆腐，我们当地早晚饭，实惠方便，到处都是面皮店，进店人不排队的话，最多两分钟吃上。没有现成的图片，网上找的将就下，两样搭配吃更攒劲，口味香辣，推荐大辣椒面皮、张明富面皮。

2、凉粉、粉皮也是我们这常见小吃，不同与其它地方的风味，凉粉润滑爽口、清凉解暑，粉皮色泽鲜艳、柔滑劲道，加上少许醋、盐、蒜汁、再来两三勺辣椒油一浇，那叫一个香啊！！！啧啧啧

3、还有锅贴、锅盔、肉夹馍、宁强核桃馍、镇巴腊肉等等…好吃的不要太多哈。

更好吃的回二锅，哈，想吃只有俺家有，因为老婆独家自创，其实就是炸好的油条开膛加点料(自己想放啥放啥)，再回个锅，哈哈。图六

在汉中这座人文城市，有一些特别的小吃，非常诱人，长时间不吃光想想就流口水，不仅汉中本地人喜欢，长时间在外的汉中人回来的第1件事情，一定要去吃的几道 美食 ，或者说去了汉中一定要吃的小吃，分享给大家。

一、热面皮

热面皮的吃法，有好几种，可以热着吃，也可以凉着吃，还可以油炸着吃，味道都非常好，风味独特，既能在小餐馆里生存，也能在宴席上面赢取掌声，与虾鱼肉媲美，吃起来非常的爽口，色泽鲜亮，深受人们的喜欢。

二、菜豆腐

菜豆腐在汉中当地赢得了一片天下，而且它的 *** 历史 非常悠久，是汉中出了名的特色小吃，也是当地人招待宾朋好友的 美食 ，以黄豆为主要的原料 *** 而成，植物中优质蛋白质的好来源，古时候有一句形容菜豆腐的话，大概意思就是汉中的菜豆腐能和山珍海味相媲美，从此能够看出菜豆腐在汉中当地是多么出色的一道美味。

三、肉夹馍

汗蒸的肉夹馍是非常好吃的，当你吃过别的地方的肉夹馍到汉中吃的时候，要比自己想象的好很多，肉盖的特别足，能对得起肉夹馍的美眉，而且剁的很碎，里面只要放一点点的调味料，就很好吃，味醇肉烂，肥而不腻，香气四溢，不只是里面的肉好吃，而且外面的馍也是特别好，条纹清晰，饼体发胀，非常的诱人，有几家店的销量是经常排名靠前。

四、罐罐茶

是很少有人知道的一种饮食模式，在陕西汉中完整的保留着，由于食用起来方便，营养，受到了当地人们的喜爱，有的店开了七八年了，都是一些老常客，生意非常的兴隆，如果有远方来的人或者亲戚团聚，罐罐茶是少不了的，很特别的美味，去了之后，一定要品尝一下。

面皮要吃蒋家的，又一村和邓慧民的也不错；堰坝鱼庄的鱼不错，吃麻辣口味的。银河鱼庄也可以，个人觉得还是堰坝鱼庄好一些；宁强麻辣鸡；核桃馍；三味鱼府的鱼火锅，要吃花鲢；陈三娃泡姜鸡。基本就这些了。

很高心为您回答，到汉中一定要吃的小吃有哪些呢？就让幺妹一一为您解答。

1、早餐小吃-锅贴

给我印象最深的就是中学巷的锅贴了，那可是我们早餐必吃的 美食 ，中学巷的巷子幽深，里面有汉师附小、汉中师范学校、汉一中等学校，尤其是每天的早晨，大大小小的学生就开始购买早餐了，包子豆浆店、面皮店、馄炖店、面条店每家门口都拥挤了一堆人，但是只有锅贴店的门口永远是一堆人，感觉每次吃锅贴就要排很久的队才可以买上锅贴，如果有人排队一次性买十几份锅贴，排在后面的同学就很着急了，因为害怕轮到自己又要等下一锅。锅贴的油香飘到鼻子里，让人不停的咽口水，真的值得推荐哦。

2、午餐小吃-面皮菜豆腐

说起汉中面皮，相信在座的您一定会双手赞成，没吃过面皮的游客来汉中吃一回面皮子都会念念不忘，可见汉中面皮真的是大众情人，没有不喜欢的。我们汉中人也是非常的爱吃面皮，不管是早餐来一碗面皮稀饭，还是午餐、晚餐、宵夜都不会少了它，来汉中吃碗面皮喝碗菜豆腐，一定不会让您失望的。

3、晚餐小吃-烧烤

同学聚会，宴请亲朋好友，朋友聚餐，同事聚餐，好友消遣，怎会少了吃顿烧烤呢，远远的就被烤鱼烤肉的香味吸引过去，一杯啤酒下肚，吃着美味的羊肉串，然后男同志们吹吹牛，喝喝小酒，女士们聊聊天，吃着美味的烧烤，享受休闲惬意的美好时光。

感谢您的阅读，希望对您有帮助。

汉中，地处西北，位于中国地理版图的中心位置，北有秦岭南有巴山中间为汉中盆地，物产丰富，独特的地理位置造就了汉中特有的地形地貌人文及 美食 ，素有西北小江南之称。

美食 小吃充分的体验出当地特色，小吃重在一个“小”字，既能快速的解决饥饱，又能在经济实惠和美味中找到一个平衡点，形成一种当地特有的口味。

在这里列出汉中的四大 美食 9个品种。不做过多介绍来汉中大街小巷都能品尝得到 ，附单价参考。

1 汉中面皮*元/汉中菜豆腐 *元

2 罐罐茶 *元/梹豆凉粉 *元

3宁强核桃馍 *元/汉中锅贴*元/宁 强麻辣鸡*元/只

4汉中梆梆面*元/汉中浆水面 *元

汉中的面皮子那是很有名气，到了汉中，你要不吃汉中面皮，那就是没来过汉中。

当然，汉中还有不少好吃的，核桃馍、罐罐茶、菜豆腐、节节子、腊肉、浆水面都是汉中人更爱吃的。

这些 美食 ，你喜欢哪个？

汉中讲四川话，属于巴蜀文化。

汉中菜都是川菜。

西安关中自古属于中原河南司州，属于中原文化。

西安号称“死面饼之都”，当然要吃死面饼。

汉中的小吃很多，首选就吃面皮配菜豆腐，这是汉中味道。或者蕨根粉皮、槟豆凉粉、荞子凉粉、玉米凉粉等。

而面制品小吃就有：锅贴、核桃馍、浆水擀面、菜豆腐节节、罐罐茶等。

肉类：炖乌鸡、麻辣鸡、豆豉腊肉、椿芽盐菜炒腊肉。

端午节想去汉中玩，汉中有什么美食和好玩的地方推荐？

麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色 美食 。

根面角是汉中宁强的一道传统小吃，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。

镇巴腊肉，又叫熏肉，是陕南山区一带的地道特产，也是民间传统膳食一绝。

核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区 美食 中 历史 最悠久、身份最特殊的汉族小吃。

被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。

相传有100多年 历史 ，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。

汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序 *** 而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光滑、柔软、酸辣鲜香，还具有利湿暖胃等功效。

边油花是陕西汉中汉族特色面食，它又称锅贴。虽然边油花在很多地方都可以见到，但汉中的边油花别具风味，吃起来松软酥脆、油滋滋的、口感舒适，让人回味无穷，念念不忘，是一道备受欢迎的特色 美食 。

以上就是汉中的8种 美食 ，当然，还有许多其它好吃的，今天不一一介绍了。

由于其独特的地理位置，汉中已成为一个 历史 文化底蕴深厚、 娱乐 场所众多的地方。特别是喜欢三国文化的人在汉中可以感受到很多不同的东西。

如果你想更好地了解一个地方，更好的办法是去当地的博物馆。汉中博物馆可以说是汉中文化的精华！离汉中博物馆不远的地方是刘邦拜韩信为大将的地方。

欢迎到汉中来，汉中有地方名小吃，汉中热、凉面皮（邓惠民、张明富最有名）、槟豆凉粉、菜豆腐等；游玩的地位有：著名的风景区南湖、红寺湖、黎平森林公园、龙头山、天汉新区、天 *** 家老街、一江两岸（夜景）、湿地公园，周边县区还有许多A级景点……等

作为汉中人，给你推荐如下：

1、吃的话，汉中的夜市和小吃非常多，而且价格也都不是很贵，像什么张民富的热面皮、邓惠明的粉皮和凉粉都不错，还有各种烧烤，在汉中你可以吃到很多烤菜类，这个在西安不是很多，建议尝尝。另外，来汉中一定要吃鱼和串串，还有各种火锅，毕竟汉中靠近四川，口味偏向那边，这个也是在很多陕西其他地方吃不到的。

2、景点的话，龙头山是个不错的选择，但是，我建议早点去，因为毕竟放假，那里的人都多，像汉中这种高铁直达的地方，你自己想吧！南湖、红寺湖、黎平森林公园（陕南的九寨沟，主要看水）、天汉新区（晚上看水舞表演），小南海风景区都很不错，汉中不大，很多地方公交班车都可以到，自驾的话更方便，青木川我就不建议去了，现在开发过度，没有以前天然的感觉，另外佛坪大熊猫也可以看看，这个主要是孩子喜欢，入住熊猫酒店，感觉是不一样的！

以上就是我的建议，具体也可以查一下网上的攻略，这样也方便出行，但是，夏季天气多变，建议多看看天气预报，玩的安全，吃的开心，这个旅程就比较圆满。

路线_兴汉胜境（收费）_ *** 桥（免费）_瑞王府石狮斜对面（粗粮王自助餐便宜好吃）再前进一点天主教堂旁边小吃一条街_古汉台（免费）_饮马池（免费）_拜将台（收费）西汉三遗址原汁原味原生态_东关（免费）_南宋塔（免费）_饮马池夜市小吃一条街_滨江湿地公园一江两岸（免费）_网红桥（免费）_天汉一条街（免费）_夜市前进路加耶岛广场_东汉褒姒古栈道（收费）以上是汉中市汉台区希望对你有帮助，南郑区补充_古盐道古海洋生物化石（免费）汉中还有九个县的古迹自然风景各领 *** 绝不雷同太多了写不下_武侯墓_青木川

汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，全市现有各级文物保护单位113处，其中国家重点文物保护单位10处，省重点文物保护单位17处，有世界人与自然生物圈1个，国家自然保护区3个，国家水利风景区2个，国家森林公园3个；有省级风景名胜区7个，省级森林公园3个，省级自然保护区6个。汉中主要 旅游 景点：武侯墓 、张良庙、古汉台、褒斜栈道 、旱莲、南湖风景区 、佛坪大熊猫保护区、蔡伦墓、石门风景区、五龙洞国家森林公园、 *** 、午子山 、黎坪森林公园、苏景园、五门堰、灵崖寺、勉县温泉、山河堰、王富沟溶洞群、南沙河风景区、饮马池、陕西理工学院、张骞纪念馆 、汉中天台山、紫柏山 、红寺湖、兴元湖 、开明寺塔、洋县朱鹮保护区、莲花池公园 、青木川、燕翔洞、西乡樱桃沟等 。

我们端午回汉中，现在在韩城，要自驾的话，可以一块儿回去[微笑]

汉中必吃的十大美食

汉中必吃的十大美食有：汉中面皮、菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、锅贴、浆水面

、宁强麻辣鸡、西乡酸辣子、略阳罐罐茶、红豆腐、宁强核桃馍。

1、汉中面皮：是汉中的一种特别受欢迎的美食之一，做法：把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，依据个人口味调入佐料。

2、菜豆腐含有非常丰富的蛋白质。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起来非常美味。

3、汉中锅贴看起来非常像花卷，做法：锅里放少许油。做时将发好的面擀成薄面片，里面抹上“油、盐、花椒粉”等作料，再卷成长细的卷，把这样“卷子”并排放进大锅里面。

4、汉中的浆水面要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。

5、石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。

6、宁强麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。

7、酸辣子吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。

8、罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者更具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。

9、汉中人几乎家家都会 *** 红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。

10、宁强著名风味美食“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。

相关资料：

以上十种美食不存在排名，仅为排序。

汉中有什么好吃的地方

问题一：陕西汉中有什么好吃的？ 汉中人从来不把面皮叫凉皮。在汉中的小吃里最有名的应该是面皮，粉皮，菜豆腐，浆水面。我想可能百分之80的汉中人早餐都会选择面皮吧。其他比较有汉中特色的像什么麻辣鸡，罐罐茶，菜豆腐节节，核桃馍，梆梆面等等了。汉中和其他陕西城市相比更大的差别在于汉中盛产大米，所以不像外地人印象中的陕西那样以面食为主。还有就是汉中受四川的影响很大，在口味上以麻辣为主。火锅店可以说是大街小巷到处都有。汉中有为数众多的少数名族， *** 食品也很有特色。什么 *** 牛肉面，牛肉饼，羊肉泡，酱牛肉等等也不错。

问题二：汉中有哪些好玩的地方和好吃的东西？ 汉中天台山 汉中红寺湖 汉中苏景园 汉中南沙河 汉中博物馆 汉中张骞纪念馆 汉中开明寺塔 汉中勉县温泉 汉中五龙洞 汉中佛坪大熊猫保护区 汉中长青自然保护区 汉中五门堰 汉中兴元湖公园 汉中石门 汉中南湖公园 汉中张良庙 汉中 *** 汉中洋县朱环自然保护区 汉中拜将台 汉中午子山...

问题三：汉中有哪些地方，好玩好吃的多 1.旅游景点：

*** 、古栈道、古汉台、武侯墓、南湖、拜将坛、佛坪自然保护区、石门水库、青木川自然保护区、百万亩油菜花、蔡伦墓祠、蔡伦纸文化博物馆、长青自然保护区、定军山、诸葛亮读书台、红寺湖风景区、江神庙、黎坪森林公园、灵崖寺、马超墓祠、南沙河风景区、天台山哑姑山风景区、五龙洞国家森林公园、午子山、西乡茶园、洋县朱q自然保护区、饮马池、张良庙、张骞纪念馆。2.小吃：

陕南腊肉、西乡牛肉干、西乡松花蛋、汉中米面皮、汉中黑米八宝饭、城固上元观红豆腐。

汉中面皮、菜豆腐、浆水面、红豆腐、罐罐茶、西乡牛肉干、米糕馍、锅贴、梆梆面、油茶、蒸雪糕。

问题四：汉中有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐 粉皮子、 宁强王家核桃饼 、浆水面 、汉中面皮 、汉中梆梆面 、 菜豆腐 答案满意吧？呵呵

问题五：汉中都有些什么好吃的呢 汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍，略阳的豆腐节节，馆馆茶，汉中么儿拐的浆水面，钟楼的黄家面皮还行，洋县的黑米稀饭………………

中心广场夏天夜市的烧烤，招牌烤玉米，金江小吃城2楼3楼特色小吃，东关××小区的菜豆腐火锅（新出的），

东关 *** 巷的 *** 小吃（羊肉泡馍）……

太多了！

省级风景名胜区

南湖风景名胜区

南沙河风景名胜区

三国遗迹风景名胜区

张良庙――紫柏山风景名胜区

天台山、哑姑山风景名胜区

午子山风景名胜区

江神庙、灵岩寺风景名胜区

国家级文物保护单位

武侯墓

褒斜道、石门及其摩崖石刻

张良庙

张骞墓祠

蔡伦墓祠

国家级森林公园

黎坪国家森林公园

天台国家森林公园

五龙洞国家森林公园

国家级自然保护区

陕西汉中洋县国家朱q自然保护区

陕西佛坪国家级自然保护区

陕西长青国家自然保护区

国家级水利风景区

石门国家水利风景区

红寺湖国家水利风景区

国家A级景区

古汉台(AAA景区) 南湖风景区(AAA景区)

张良庙(AAA景区) 武侯墓(AAA景区)

*** (AAA景区) 灵崖寺(AA景区)

天台国家森林公园(AA景区) 午子山(AA景区)

张骞纪念馆(AA景区) 汉中民俗村(A景区)

堰水山庄(A景区)

问题六：汉中有什么好玩的地方？还有什么好吃的？ 褒斜道石门、拜将台、 *** 、张良庙、龙岗寺遗址、张骞墓祠、五门堰、 蔡伦墓祠、 开明寺塔、李家村遗址、南湖风景区

面皮、菜豆腐、汉中梆梆面、浆水面、略阳罐罐茶、宁强王家核桃饼、宁强麻辣鸡、金钱发菜、干烧旱鲤、白雪团鱼、天麻乌凤、伞把排骨

问题七：求汉中好吃地方 我记着 我哪次去吃的农家乐 很好吃 都是当地比较有特色的 还不贵 但是那个地方快到勉县了 你去汉中一定要吃热面皮 好吃

问题八：汉中有哪些著名的小吃 汉中小吃:

汉中熬肉、红薯米粉肉、油糍粑、糖饺子、浆水面、热面皮、菜豆腐、橡子凉粉、梆梆面、槟豆凉粉、老味道麻辣烫、冬冬醋肚。

问题九：饿了，推荐一下汉中有什么好吃的 面皮 豆浆 菜豆腐

问题十：汉中有什么好吃的东西? 面皮是最主要的。

如果没去过汉中的话，你会发现那和所有其他地方的凉皮、米皮等等类似的东西完全不一样的感觉。

汉中必吃美食攻略

位于秦岭之南，汉水之滨的汉中有很多美食？以下是我帮大家整理的汉中必吃美食攻略，仅供参考，希望能够帮助到大家。

汉中必吃美食

01、面皮

位于秦岭之南，汉水之滨的汉中有一桩美食，名曰：面皮。这种小吃究竟始于何时何事，从来没有人去考证，只知道汉中人是离不了它的。一旦长时间没了它，就会象小孩子没了娘一样，心心念念的，总觉得生活里缺少了什么，想得慌！

一近年关，不管是出差的、求学的，还是在外打工的回到家乡，一下火车、汽车，就巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗才出笼的面皮，然后再说别的事。仿佛随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也都烟消云散了。

02、菜豆腐

菜豆腐，又称菜豆腐粥， *** 历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。初来汉中，一碗面皮就着一碗菜豆腐，那真是----山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。

03、粉皮子

粉皮子又称“片皮”，入口有咸、酸、辣、香、冲等味。吃的 *** 都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。传统的粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。

04、浆水面

汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。

05、石门麻辣豆瓣鱼

被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长，曾被中央电视台、陕西电视台报道。常有国外友人、影视明星、文人雅士惠顾赞赏。"去石门旅游，到褒河吃鱼"已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线。

06、宁强麻辣鸡

相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。

07、西乡酸辣子

酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的`下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。

08、略阳罐罐茶

罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者更具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。

09、红豆腐

汉中人几乎家家都会 *** 红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。

10、宁强核桃馍

宁强著名风味小吃“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。清光绪二十六年（1900）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官闻讯急奔西安参朝，曾将此馍作贡品进陈御用。

汉中最有名的8道菜，每道菜都是汉中人的心头爱，你吃过哪几道？

一、菜豆腐

菜豆腐是汉中的传统名菜，也是汉中人百吃不厌的一道家常菜。汉中人好客，一般只要家里来了客人，主人都会用菜豆腐来招待，别小看这碗菜豆腐，这说明主人是把你当做贵宾来看待了。菜豆腐是汉中美食里的代表，更是中国饮食文化的一绝，其 *** 工艺讲究且复杂，吃起来更是浓香悠长，让人回味无穷。

二、佛坪三香

佛坪三香是汉中市佛坪县的传统名菜，所谓三香是指猪肉、鸡蛋和蔬菜三种食材一起烧制后散发出来的香味，取名“三香”。这道菜在汉中的家家户户年夜饭里是必不可少的，平时在招待客人时也会做，吃起来汤鲜味美。

三、汉中红豆腐

红豆腐是汉中地区非常受欢迎的一道小菜，在当地都叫红豆腐，其实就是霉豆腐，或者就是我们平时说的豆腐乳。做法其实也不用介绍，和全国各地做豆腐乳的做法都是差不多的，其差别可能就是在调料上，吃起来可能口感上各个地方的会有点区别。

四、汉中熬菜

熬菜是汉中人的叫法，有的地方也叫炖菜，就是将几种不同的菜放在一起炖煮而成，吃起来鲜香味美。汉中人对熬菜的喜爱无法用言语来表达，因为只要提到汉中熬菜，似乎每个人对它都有着不一样的情怀。

五、褒河鲜鱼

褒河是长江支流汉江上游左岸较大支流，褒河鲜鱼肉质细嫩，汉中人喜欢加上粉条、豆腐、土豆、魔芋等一锅炖，然后加上当地特有的麻辣酱料，在当地非常受欢迎。吃过汉中宴席的朋友都知道，不管是各种大小宴席上，都会看到这道菜，而且是一上桌很快就被抢光了。

六、汉中酱肉

酱肉是汉中市南郑县草堰村的特产。汉中酱肉的做法和我们平时看到的腊肉或者卤肉是有很大区别的， *** 酱肉需要用到多味中草药和香料，这样做出来的酱肉是黑里透红，香气扑鼻，吃起来也是嚼劲十足。

七、城固原公杂烩

原公杂烩是汉中市城固县原公镇的特色名吃，属于一道汤菜，分为面子、底垫和汤。原公杂烩主要是用猪肉、鸡肉、鸡蛋和一些时令蔬菜烧制而成，吃起来咸中带酸，酸中有香，香中有辣，口感非常独特，在当地不管是什么宴席上都能见到这道菜，很受人们喜爱。

八、凉粉酿肘子

汉中有道名菜叫汉中酿肘子，这道菜就是从酿肘子的基础上研发出来的新菜品，不仅有创意，而且很美味，也很受当地人喜爱。一边吃肘子一边吃凉粉，不仅爽口而且还可以解腻，加上鲜美的汤汁，更是美味无比。

来汉中可不能错过的四大美食，除了米皮还有这三个

汉中米皮

汉中米皮可以说是汉中美食的名片，一把大米清水浸泡。然后慢磨细碾成米浆，上笼开始蒸制，熟了一张薄薄的皮，趁着刚下锅的热度抹上菜籽油，切成条状，垫上豆芽、黄瓜丝儿等，再放入火红的油泼辣子、生抽、醋、蒜泥水等调味料就可以开始吃了，呲溜的一口，香辣软糯。

有人说，这不就是凉皮吗，凉皮和米皮的口感还是不太相同的，我吃凉皮的时候，偏爱的就是面筋，米皮里面是没有面筋的，主要是因为 *** 的时候使用的原材料就不相同，米皮多是使用大米磨成的米浆 *** ，而凉皮是使用面粉洗出面筋之后 *** 。

米皮口感上更加软糯，而凉皮劲道有韧性，用筷子拉扯还有点Q弹。米皮热食更加受欢迎，而凉皮虽然我们有时候也会选择炒制热食，但是还是吃凉拌的时候较多。

来到汉中，可是必须得尝尝被媒体评为“中国十大经典地方早餐”之一米皮的，米皮也是汉中四大小吃中位列榜首的。

菜豆腐

菜豆腐，又叫做菜豆腐粥，是汉中四大美食之一，也是汉中人百吃不厌的一种家常菜，其精华就是在于豆腐上，黄豆浸泡后磨成浆，过滤过豆渣之后煮沸，加入浆水菜酸汤点清，然后在滤出豆腐压制成块状，做出来的豆腐口感非常的鲜嫩，不像在北方吃的豆腐偶尔发涩，也可能是我买的不对。然后使用酸浆水加入大米开始熬煮，快熟时加入豆腐。再吃的时候配上小菜，别有一番滋味。酸香的汤汁，绵绵的豆腐，回味无穷。

浆水面

浆水面和酸汤面了类似，口感是酸酸辣辣，同时还独具清香，味道层次丰富。浆水面用浆水打底，浆水就是把粟米煮熟后，放在冷水里，浸泡五至六天左右，等水面上生出白花，味道变酸制成的。在夏天的时候，浆水还常被当做预防中暑的清凉饮料，解暑败火效果非常好。关中的浆水面中的浆水大多数是用芹菜泡制的，面少而汤多，浆水面好吃的点就在于浆水的酸味和醋的酸味又不同，虽然酸，但确实带着香的酸味，温柔而舒坦。

粉皮

汉中粉皮也是汉中独具特色的小吃之一，也叫作“片皮”，是用蕨根粉及淀粉 *** 的，这些淀粉加水稀释，加入明矾，然后倒入锅中，平摊就可以了，然后加入生抽、醋、盐等调料，配上豆芽、菠菜等凉拌就可以食用了。说起来，酸辣蕨根粉倒也是勾人口水直流的美食了，蕨根粉是从野生蕨菜的根里进行提炼，然后提炼出淀粉，所以命名为蕨根粉，说成蕨根淀粉就比较好理解了。汉中粉皮就比较有韧性了，口感也比较爽滑，在夏天来上一碗，清清凉凉，岂不快活？