云南特色美食小吃
云南特色美食小吃有如下:
1、过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃,起源于蒙自地区,距今有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成,米线细白、有韧性。
2、饵块
饵块是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其 *** 过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异,久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。
3、鲜花饼
鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰,玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻的特点,非常受大家喜爱。每年4月鲜花饼上市的时候,排队买鲜花饼的人络绎不绝。清朝时期鲜花饼还是宫廷御点,深得乾隆皇帝的喜爱。
4、汽锅鸡
汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,汤汁是蒸汽凝成,保持了鸡的原汁原味,营养价值很高,深受百姓的喜爱。汽锅鸡中的鸡有讲究,鸡要选择本地土鸡,再加几片生姜、几根小葱,炖3~4小时即可。如果去云南旅游,一定要去品尝云南建水气锅鸡,不会让你失望的。
5、菌火锅
野生菌火锅是云南特有的美味,食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种,常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃,野生菌火锅闻起来很香,还有很高的营养价值。不过,价格是有点贵,一般都要好几百。
去云南旅游,一定不能错过这几道美食!!!
这世界,唯有爱与美食不可辜负,美食是这人世间最温暖的治愈良药,热爱生活的人,大抵不会抗拒美食,想来你我都是如此。
尝遍天下美食,看尽人间秀色。每个地方都有自己独特的地方美食,云南也有很多特色的舌尖诱惑。如果你去云南玩,请一定要先尝一尝这五种美味,因为这样,才配得上这场远赴的旅行!
之一道美味:云南米线
有些人看到云南米线这道美食会感到困惑:我们家乡也可以吃米粉,为什么要在云南吃?事实上,云南米线,一定是云南本地的最正宗啦。
云南过桥米线是云南著名的风味小吃,主要以高汤、肉片、米线再加特 *** 料做成。你在家乡吃的米粉肯定没有云南的好吃啦,无论是粉的味道还是汤的味道,都是云南当地的,更好!去了云南,你难道不尝一尝真正的云南米线吗?
来往这一趟,就算只为一碗米线,一缕风月,也是值得的。
第二道佳肴:烤罗非鱼
很多地方都有烤罗非鱼,但要说罗非鱼哪个地方更好吃,那当然是云南啦。云南洱海的海边有许多烤鱼摊,其中,最著名和更好吃的非烤罗非鱼莫属。那里烤的罗非鱼肉非常鲜嫩,蒜蓉的、麻辣的,味道都特别nice。咬一口,汁水四溅,回味无穷,没有去云南吃过的人,是无法切身体会到那种美味的。
第三道美食:红三剁
红三剁是云南的特色菜之一,和东北的地三鲜十分相似,只是他们需要的原料不一样。红三剁使用的原料是西红柿、猪肉和红辣椒。把三种原料切碎,然后放在一起炒,煮熟了,再把它们装盘。这道菜有淡淡的辛辣味道,和米饭搭配简直不要太完美了。
第四道风味:洱海海菜花
云南洱海,是会开花的洱海。洱海海菜花这是一种,也许你没有吃过的海菜,这种蔬菜的 *** *** 很多,可以炒吃,也可以煮吃,甚至还可以像黄瓜一样凉拌着吃。这种菜很清淡,不会让你觉得油腻。
第五道食物:汽锅鸡
如果你去云南玩,一定要吃汽锅鸡,这是云南最有特色的食物之一!做法独特,鸡肉香嫩、汤汁鲜甜,浓香四溢让人回味不觉,是一道美名远扬的云南名菜,深受赞誉。
来到云南,给自己一个热爱生活的理由,美景与美食,都不要错过!
云南有什么好吃的美食
昆明的美食有:鲜花饼、烤乳扇和烤乳饼、竹筒饭、烧饵块、小锅米线。
1、鲜花饼
鲜花饼是昆明最出名的小吃,也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
2、烤乳扇和烤乳饼
云南有两种特有的乳制品:乳饼和乳扇,乳饼类似于内蒙的奶豆腐但质地更紧更细,乳扇则是牛羊奶上面那层油也就是奶皮做的,外观很像油豆皮。乳饼多煎和蒸来吃,烤乳扇则撒白糖、刷炼乳、果酱、巧克力酱等。
3、竹筒饭
香香的糯米加上包裹的竹筒里,煮好之后的竹筒饭米粒香软可口,清香扑鼻,劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味,很是诱人,竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味,是一道色香味俱全的特色小吃。
4、烧饵块
饵块有两种型式,一种是如砖头样子的方块,买回来根据自己的需要切片切条,可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的,仅用来烤着吃,是昆明人传统的早点。在昆明街头,几乎每个拐角都有卖烧饵块的摊子。
5、小锅米线
米线是云南的特色小吃,小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪 *** 。主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,给米线增添鲜和香。而米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序 *** 而成的。




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